Ingrediente:
0,25 cana seminte susan
1 lingurita seminte chimen
0,5 lingurita seminte mustar negru
0,25 cana migdale,tocate sau alune caju
2 cani naut fiert,scurs
3 Linguri suc lamaie/lime
0,25 lingurita ardei iute/paprika
un praf asafoetida pudra
1 lingurita sare
cca 0,25 cana apa,zer sau supa legume
3 Linguri ulei susan
Pregatire:
Combini semintele susan,chimen,mustar,intr-o tigaie la foc moderat.Le prajesti incet pana susanul se inchide la culoare.Pui semintele in robot.In tigaie pui migdalele,le rumenesti 2-3 min,le adaugi peste seminte,le faci pudra.Adaugi ingredientele ramase,mixezi pana obtii o crema.
Pt a varia textura si consistenta,adaugi mai mult/mai putin lichid,iaurt,zer,etc.sau il incalzesti la temperatura camerei.
Servesti cald/la temperatura camerei.Acoperita o poti pastra cateva zile in frigider.
Reteta aici:
Kabli Chana Til Sas (Chickpea, Almond and Sesame Sauce)
http://vegeyum.wordpress.com/2008/03/10/chickpeasesame/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu