Inghetata cremoasa de lapte batut

Ingrediente:

8 galbenusuri mari
1 cana smantana pt frisca
2 cani lapte
1 cana zahar tos
3/4 cana lapte batut
1 1/2 lingurita extract vanilie


Pregatire:

Bati galbenusurile,smantana,sa se combine.
Pui o oala la foc mediu,adaugi laptele si zaharul,aduci la fiert,amesteci frecvent,torni 1/2 din lapte in amestecul de galbenusuri,amesteci sa se combine,apoi torni peste laptele ramas in oala,amesteci pe foc si lasi pana se ingroasa si temperatura ajunge la 160*C.Iei de pe foc,strecori intr-un bol mare,adaugi laptele batut si vanilia.Racesti budinca 15 min,inainte sa o pui in frigider.
Racesti 4 ore/peste noapte.Pui budinca in aparatul de inghetata.

Ies 8-10 portii.


Reteta aici:

Creamy Buttermilk Ice Cream (Recipe by Emiline)

http://www.visionsofsugarplum.com/2008/04/creamy-buttermilk-ice-cream.html