Craciun alb-ciocolata

Aceasta reteta minunata si veche este este usor de facut si favorita pt toate varstele.Lasa cateva sub brad pt Mos Craciun si sunt sigura ca vei avea o mare surpriza!

Ingrediente:

3 cani cereale orez/Rice Bubbles
1 cana nuca cocos deshidratata
60 g caise uscate,tocate
60 g stafide
60 g cirese glasate rosii si verzi
1 cana lapte praf
1 cana zahar pudra
250 g margarina-grasime vegetala
185 g ciocolata alba cipsuri


Pregatire:


Ungi tava de 22/33 cm cu ulei sau margarina.Ungi baza si marginile pui hartie.Combini cerealele,nuca cocos,laptele praf,zaharul si toate fructele intr-un bol mare.
Tai margarina o pui impreuna cu ciocolata pe baie apa la topit,amesteci.Combini ciocolata cu amestecul de cereale o presezi in tava,lasi sa se intareasca,la rece.O scoti din tava lasi 10 min,tai patrate cu un cutit ascutit,servesti.


Reteta aici:

WHITE CHRISTMAS

http://thebutterflycollector.typepad.com/the_butterfly_collector/madame_bs_recipes/

Budinca lui Noe

Este unul din cele mai vechi si traditionale deserturi din bucataria turca.in unele regiuni de adauga carne,orezul poate inlocui graul,sau in combinatie cu el,poate fi imbogatita cu migdale,alune si coacaze,in loc de zahar se pune melasa,etc.

Ies 10 portii.

Ingrediente:

1 cana/ 180 g grau decorticat
1/3 cana/60 g naut
1/3 cana/ 60 g fasole boabe alba,uscata
2 Linguri/15 g orez
12 cani/ 2,5 kg apa
10 caise/60g uscate
5 smochine/ 125 g uscate
50 g stafide
1 portocala/120 g de dimensiuni mici
1 2/3 cana/300 g zahar
2 Linguri/20 g apa trandafiri
2/3 cana/65g nuci -nu zdrobite
o rodie/50 g de dimensiuni mici


Pregatire:

Pui la inmuiat in vase separate nautul,fasolea,amesteci 1 cana grau cu orezul si 2 cani apa.
Adaugi 3 cani apa pt (1 cana)grau si 2 cani apa pt fiecare(cana) naut,fasole,le pui separat la fiert.Fierbi graul pana de dizolva boabele si iese amidonul afara.Inmoi fructele uscate 2 ore in apa.Pui ingredientele intr-o tigaie si fructele inmuiate,le gatesti 15 min.Tai coaja de portocala fara partea alba,in benzi de 3-4 cm lungime si 1 cm lat,tai feliile de portocala in 4-5 bucati,le pui in amestec si coci 5 min,adaugi zaharul si gatesti inca 1-2 min,iei de pe foc.Adaugi apa de trandafiri si amesteci,pui in cupe,garnisesti cu nuci si seminte rodie.

Reteta si info nutritional aici:

Asure (Wheat Pudding)

www.allaboutturkey.com/tatlilar1.htm

Coconut Sambal-cocos condimentat

Sambal este un condiment folosit in Indonezia,Malaysia,Singapore,Filipine,Sri Lanka,exista mai multe varietati:cu tamarind;cu usturoi,ulei,pasta creveti uscati si alte condimente;mango,etc.


Ingrediente pt 6 portii:

1 cana/100 g cocos ras,proaspat
2/3 cana/180 g iaurt
1/4 cana coriandru tocat
1 ardei iute lung vrede,fara seminte,fin tocat
1/2 lingurita sare,
20 g /1 Lingura ghee-unt clarificat
1 lingurita seminte mustar negru

Pregatire:

1.Combini cocosul,iaurtul,coriandrul,ardeiu si sarea.
2.Inmoi untul la foc mare,adaugi semintele mustar,le prajesti 1-2 min,pana incep sa crape,lasi 2 min sa se raceasca usor,il adaugi in amestecul de cocos,acoperi cu folie si pui in frigider sa-si dezvolte aroma.
Poti inlocui cocosul proaspat cu uscat/deshidratat.

Reteta aici:

Fresh coconut sambal

http://www.taste.com.au/recipes/17689/fresh+coconut+sambal

Chiftele de morcovi

Ies 18 bucati.

Ingrediente:


2 morcovi mari,cca 340 g,rasi grosolan
2 lingurite ghimbir ras
2 Linguri faina naut
1 albus
2 Linguri coriandru tocat
1 lingurita seminte mustar negru
1 lingurita chimen
ulei vegetal/ghee(unt clarificat) pt prajit superficial


Pregatire:


1.Combini morcovul,ghimbirul,albusul si coriandrul.Intr-o tigaie,la foc marepui semintele mustar si chimen,le prajesti cca 1 min,sa-si dezvolte aroma,incep sa pocneasca,iei de pe foc pui peste morcov,amesteci.
2.Pui uleiul/ghee in tigaie teflon,la foc peste mediu,pui 3 linguri amestec morcovi in tigaie,presezi cu o spatula,coci 1-2 min pe fiecare parte sa fie maro-aurii,le scoti pe o farfurie pe hartie,repeti cu restul de amestec, sa faci cca 18 chiftele.
3.Servesti chiftelele cu Coconut Sambal-vezi reteta,castraveti murati si chutney de mango.

Coconut Sambal-cocos condimentat

http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2008/09/coconut-sambal-cocos-condimentat.html


Reteta aici:

Carrot fritters New!

http://www.taste.com.au/recipes/17681/carrot+fritters

Smochine trase in ciocolata cu visinata

Smochinele sunt inmuiate in visinata,umplute cu ciocolata alba si neagra-ganache.Rezultatul este un dulce de fructe,pacatos de bogat,fiecare are 200 calorii.

Ies 9 bucati.


Ingrediente:


9 smochine uscate Turcesti
visinata
100 g ciocolata alba
50 ml smantana grasa-heavy cream
un praf sare
un praf nucsoara
100 g ciocolata neagra


Pregatire:

Acoperi smochinele cu visinata,le macerezi cel putin 4 ore/peste noapte.Pui la foc mic sarea,nucsoara si smantana.Torni smantana fierbinte peste ciocolata si amesteci pana se inmoaie,refrigerezi.
Cand ciocolata s-a racit,si smochinele sunt macerate,le scurgi delicat excesul de lichior,scoti ganasul/ciocolata din frigider,amesteci iute sa se umfle.
Cu un cornet umplii interiorul fiecarei smochine 1-2 lingurite de ciocolata.
Poti face din ganache/ciocolata(cu smantana) orice fel de trufe albe,le faci bile si le treci prin nuci tocate/cacao.
La final tai ciocolata neagra.Pui 2/3 din ea la topit pe baie apa,iei de pe foc si adaugi restul ciocolata,agiti pana se topeste.Treci smochinele(umplute cu ciocolata ganache alba) prin ciocolata neagra si le asezi sa se usuce pe hartie cerata.


Reteta aici:

White Chocolate & Cherry Drunken Figs

http://www.mediatinker.com/blog/archives/010456.html#010456

Zapada de oua cu vanilie si cardamom

Este un "lapte de pasare" servit altfel.
Ingrediente pt 4 portii:


4 oua
2 1/2 cani lapte
1 pastaie vanilie,taiata,scoase semintele
6 boabe verzi cardamom,pisate
1/2 cana minus 1 Lingura zahar trestie
fistic nesarat,taiat grosolan


Pregatire:

Pui laptele la fiert in oala cu cardamomul,semintele vanilie,si pastaia.Opresti focul,acoperi lasi la infuzat 30 min.Filtrezi arunci cardamomul si pastaia vanilia.
Reancalzesti laptele il tii la punctul de fierbere.
Separi ouale.
Cu mixerul bati albusul tare, cu un praf sare,cand s-au intarit adaugi 2 linguri zahar mai bati 1 min.
Iei o lingura mare de albus o pui in lapte,o lasi 1 min pe fiecare parte,scoti pe hartie,repeti pana termini albusul,le lasi deoparte.
Intr-un bol bati galbenusurile,cu restul de zahar,pana se albesc.
Torni laptele cald,incet (peste galbenusuri),le torni in oala din nou,lasi la foc mediu,amesteci constant,pana se ingroasa si acopera spatele lingurii,cca 10 min,nu lasa crema sa dea in fiert.
Odata ce crema are consistenta dorita,torni in alt vas si lasi sa se raceasca,acoperit cu folie.Dai la frigider pana servesti.Servesti in pahare cu galustile de albus deasupra si fistic tocat.


Reteta aici:

Vanilla, cardamom Snow Eggs

http://www.latartinegourmande.com/2007/12/12/vanilla-cardamom-snow-eggs/

Suc de dovleac

Este perfect de servit la orice bufet rece,de Halloween,Craciun,orice masa festiva,alaturi de Hors d'oeuvres.Este plin de nutrienti sanatosi mai ales Vitamina A.


Ingrediente pt 12 portii:


2 Litri suc mere,impartit
1 bucata(cca 5 cm) ghimbir proaspat,feliat
1 bat scortisoara
1/2 lingurita cuisoare
1/4 cana miere
1/2 cana zahar brun
784 g piure dovleac(cutie)


Pregatire:

Pui 3 cani suc mere in cratita,adaugi ghimbirul,scortisoara,cuisoarele.Aduci la fierbere,micsorezi focul si fierbi 15 min,iei de pe foc,adaugi mierea si zaharul,amesteci sa se dizolve.Refrigerezi bine,poti pastra pana la o saptamana.
Cand servesti strecori amestecul de suc mere,adaugi restul sucului mere ramas si piureul de dovleac,amesteci bine.


Reteta si info nutritional aici:

Pumpkin Juice

http://www.bellaonline.com/articles/art53895.asp

Prajitura marmorata cu vanilie

Ingrediente:


3/4 cana unt,moale
2 oua
2 3/4 cani faina
1 1/2 lingurita praf copt
1/2 lingurita bicarbonat sodiu
1/2 lingurita sare
1 1/2 cana zahar
2 lingurite vanilie
1 1/4 cana lapte batut/lapte acru-vezi *
2/3 cana sirop cu aroma ciocolata
glazura ciocolata demidulce-vezi reteta


Pregatire:

1.Lasi untul si ouale 30 min la temp. camerei.Ungi o forma de 25 c, si o pudrezi usor cu faina.Combini faina,praful copt,bicarbonatul,sarea,lasi deoparte.
2.In bol mare mixezi untul la viteza medie,cca 30 secunde,adaugi zaharul,vanilia,bati pana se umfla.Pui ouale unul cate unul,bati la viteza mica 1 min,dupa fiecare,cureti de pe marginile vasului,frecvent.Adaugi amestecul de faina alternativ cu laptele,bati la viteza mica dupa fiecare adaugare,amesteci doar pana se combina.Pastrezi 2 cani de aluat.Restul il torni in forma pregatita.
3.Intr-un bol mic combini siropul de ciocolata si cele 2 cani aluat pastrat,bati la viteza mica pana se combina,il torni in forma peste aluatul cu vanilie.
4.Coci cca 50 min la 175*C,probezi cu scobitoarea,racesti 15 min pe gratar de sarma,rastorni,lasi sa se raceasca pe gratar complet.Presari glazura demidulce de ciocolata.Ies 12 portii.



* Pt Laptele acru:pui in cana de masurat 4 lingurite suc lamaie/otet,adaugi lapte cat sa obtii 1 1/4 cana.


Glazura demidulce de ciocolata:

Intr-o cratita mica pui la incalzit 1/2 cana ciocolata demidulce bucati,2 Linguri unt,1 Lingura sirop porumb usor colorat si 1/4 lingurita vanile,amesteci sa se topeasca sa aiba aspect neted,folosesti imediat.


Reteta aici:

Vanilla Fudge Marbled Cake

http://cakeplate.blogspot.com/2006_06_01_archive.html

Rulouri cu fasole,banane si ciocolata

Ies 6 portii.

Ingrediente:

6 foi pt rulouri masura medie/mare,sau foi placinta
1/2 cana fasole rosie,pasta
3 banane mici,feliate
85 g ciocolata neagra de buna calitate,taiata bastonase
1 ou,usor batut
ulei vegetal pt prajit

Intinzi pasta fasole,bananele si ciocolata (una deasupra alteia) pe foile de placinta,rulezi ca la un pachetel de primavara obisnuit/ca pe sarmale,ungi marginea foii cu ou sa se lipeasca.Repeti cu restul ingredientelor.
Dupa ce le termini le refrigerezi si apoi le prajesti in ulei fierbinte la 180*C,le prajesti 3 min pana sunt maro-aurii,le scoti pe hartie absorbanta,racesti usor inainte de servit.
servesti alaturi de inghetata de vanilie sau de ceai verde sau simple.

Reteta aici:

Azuki bean, Banana and Chocolate Spring Rolls

http://feedmeimhungry.blogspot.com/2007_01_01_archive.html

Sanii fecioarei

Ies 8 bucati.

Ingrediente:

375 ml/ 1 1/2 cana lapte
55 g/ 1/4 cana zahar
35 g/ 1/4 cana amidon
3/4 lingurita extract vanilie
1 bucata coaja lamaie
40 g/ 1/4 cana coaja portocala zaharisita,tocata
1/2 lingurita scortisoara
320 g /2 cani zahar pudra-pt glazura,cernut
8 cirese zaharisite


Pt Aluat:

225 g unt nesarat,moale
80 g zahar pudra
1 galbenus
1 lingurita coaja lamaie fin rasa
475 g faina simpla


Pregatire:

Intr-o cratita cu fundul gros,amesteci laptele,zaharul,amidonul si 1/2 lingurita vanilie,coaja lamaie,dai la foc mediu,amesteci constant,aduci la fiert.Reduci caldura cand incepe sa fiarba,lasi 1 min,iei de pe foc,lasi sa se raceasca.Amesteci impreuna coaja portocala zaharisita si scortisoara,lasi deoparte.
Pt.Aluat:feci crema untul si zaharul cu mixerul,adaugi galbenusul,mixezi sa se combine,pui coaja lamaie,1/4 lingurita sare,faina,50 ml apa framanti delicat sa obtii un aluat moale,infoliezi in plastic, lasi 2 ore cel putin, la frigider.
Preancalzesti cuptorul la 180*C.Intinzi aluatul gros de 3 mm,si tai 8 cercuri de 8 cm diametru si 8 cercuri de 10 cm diametru.Pui 1/4 cana amestec de budinca,ungi marginile cu apa si asezi deasupra discul mai mare,apesi marginile sa se lipeasca.Asezi pe hartie copt,coci 15-20 min sa se aureasca.Transferi pe gratar sarma,lasi la racit.
Amesteci zaharul pt glazura,2 linguri apa fiarta,vanilia,pui cu lingura glazura peste prajiturile racite si decorezi cu o cireasa confiata.Biscuitii se pastreaza in frigider pana la 3 zile.


Reteta aici:

Virgins’ breasts

http://gourmettraveller.com.au/virgins_breasts.htm

Sos de mere

Ingrediente:

4 mere,decojite,tocate
180 ml/ 3/4 cana apa
50 g/ 1/4 zahar tos
1/2 lingurita/1 gr scortisoara


Pregatire:

1.Intr-o cratita pui merele,apa,zaharul,scortisoara.Acoperi si gatesti la foc mediu-mare 15-20 min,pana merele se inmoaie,lasi sa se raceasca si pasezi cu furculita sau aparatul de facut piure(de cartofi).

Reteta aici:

Sarah's Applesauce

http://allrecipes.com/Recipe/Sarahs-Applesauce/Detail.aspx

Prajitura cu sos de mere

Ingrediente:

1 cana unt sau ulei
2 cani zahar
2 cani sos mere-vezi reteta
2 lingurite bicarbonat sodiu
4 cani faina
2 lingurite din fiecare:cuisoare,scortisoara,nucsoara
2 cani stafide
1 cana whiskey
2-3 cani nuci

Pregatire:

Freci crema untul si zaharul.Pui bicarbonatul in sosul mere,torni peste amestecul de unt.Cerni impreuna faina si condimentele.Amesteci stafidele cu 1/4 din faina si lasi deoparte.Pui in parti egale faina,whisky,in amestecul de unt si zahar, incepi si termini cu faina.Adaugi stafidele si nucile.
Coci in forma de 25 cm,unsa si pudrata cu faina,la 175*C,verifici cu scobitoarea.Racesti in forma,altfel se rupe cand o scoti.


Sos de mere:
http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2008/09/sos-de-mere.html

Reteta aici:

Applesauce Cake
http://cookiedoc.blogspot.com/2007_01_01_archive.html

Prajitura cu iaurt si capsuni

Ingrediente:

125 ml/ 1/2 cana iaurt
100 g/ 1/2 cana zahar tos
60 g /1/2 cana zahar brun
3 oua
95 g/ 1/2 cana alune de pamant/arahide
140 g /1 cana faina simpla
2 lingurite praf copt
125 ml 1/2 cana ulei
cateva capsuni cuburi


Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 180*C.Ungi o forma de 20 cm rotunda,pui hartie.
2.Amesteci iaurtul,zaharul,ouale.
3.Adaugi arahidele,cerni deasupra faina cu praful copt,amesteci pana se combina.
4.Adaugi ulei,amesteci bine.
5.Torni 2/3 din aluat,aranjezi capsunile pe aluat,torni restul de aluat.
6.Coci 40-50 min,sau pana scobitoarea iese curata.
7.Lasi sa se raceasca in forma 20 min,inainte sa o scoti din forma.


Reteta aici:

Another Yogurt Cake

http://happyhomebaking.blogspot.com/2007_09_01_archive.html

Prajitura aurie untoasa

ingrediente:

125 ml/1/2 cana iaurt
2 1/4 cani faina de prajituri
2 1/2 lingurite praf de copt
3/4 lingurita sare
16 Linguri(2 pachete de 113g fiecare) unt nesatat moale
1 3/4 cana zahar
4 oua mari la temp.camerei
1 Lingura esenta vanilie
1 1/2 cana lapte,la temp.camerei cu 2% grasime

1.Pui pe gratarul cuptorului din mijloc si dai focul la 170*C.Ungi cu ulei 2 forme rotunde de 20 sau
22, forme de chec de 22/33cm,pui hartie,amesteci faina,praful de copt si sarea intr-un bol mare si lasi deoparte.
2.Amesteci untul si zaharul intr-un bol mare cu mixerul la vit. medie pana devine
pufos ,3-6 min.Adaugi
ouale
unul cate unul
pana se incorporeaza cureti aluatul de pe margini,dupa cum e necesar.
.Pui vanilia.
3.Reduci viteza la mic si pui si pui 1/3 din amestecul de faina,adaugi 1/2 din lapte,repeti cu 1/2 din restul de amestec de faina,restul de lapte si termini cu faina ramasa.
(am amestecat ingredientele uscate si zaharul,apoi am pus untul moale,a iesit ca un nisip,apoi am mixat ouale,laptele si vanilia impreuna si am obtinut un amestec neted.Apoi am adaugat restul ingredientelor lichide.
4.La final amesteci cu spatula pana sunt complet combinate.Dai la cuptor,incerci cu scobitoarea.
5.Lasi sa se raceasca pe un gratar sarma 10 min,treci cutitul pe marginea formei,rastorni pe hartie pergament,lasi sa se raceasca complet 1-2 ore apoi glazurezi.

Reteta aici:

All-Purpose Buttery Yellow Cake

http://cookbookjunkie.blogspot.com/2007_08_01_archive.html

Prajitura americana cu morcovi

Ingrediente:

3 oua
150 g lapte
300 g zahar
1/2 lingurita sare
180 g ulei porumb
1 lingurita esenta vanilie
285 g faina prajituri
1 lingurita praf copt
1 lingurita bicarbonat sodiu
1 1/2 lingurita scortisoara
200 g morcovi rasi
150 g nuci,tocate mari


Pt Crema de branza:

250 g crema branza
60 g unt
120 g zahar pudra
1/2 lingurita coaja lamaie
2 Linguri suc lamaie


Pregatire:


1.Bati ouale si zaharul,pana obtii o crema,adaugi laptele,apoi sarea.
2.Adaugi treptat uleiul,mixezi bine,adaugi vanilia.
3.Adaugi amestecul de faina:faina,praful copt,bicarbonatul si scortisoara cernute.
4.Adaugi morcovul si nucile,amesteci cu spatula.
5.Torni in forma de 30/20 cm,coci la 180*C,cca 50-60 min/pana e coapta.
6.Racesti complet inainte sa intinzi glazura.
7.Glazura:freci crema de branza,untul,amesteci ,coaja si sucul lamaie,amesteci bine.Intinzi peste prajitura.
8.Decorezi dupa dorinta.


Reteta aici:

American Carrot Cake
http://auntyyochana.blogspot.com/2007_08_01_archive.html

Biscuiti cu miere si anason-185 calorii

Ingrediente:

3 lingurite seminte anason
3 Linguri miere
2 cani faina
3 lingurite praf copt
1/2 lingurita sare
3/4 cana lapte
6 Linguri unt nesarat(rece taiat bucati mici)


Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 218*C.
2.Pui in tava hartie pergament.
3.Intr-un bol mare,combini faina,praful copt si sarea.
4.Tai untul pui semintele anason.
5.Le pui impreuna cu laptele si mierea peste faina.
6.Formezi un aluat moale.
7.Intinzi de cateva ori pe masa infainata.
8.Formezi un dreptunghi de 1 cm gras,tai cu cutitul dreptunghiuri de 4/5 cm.
9.Coci cca 10-12 min,sa fie maro aurii.


Reteta si info nutritional aici:

Anise and Honey Biscuits recipe - 185 calories

http://dietrecipesblog.com/2008/06/05/anise-and-honey-biscuits-recipe-185-calories/#more-214

Jeleu lamaie si cardamom

Ingrediente:

4 cani suc portocale
2 Linguri praf gelatina
8 pastai cardamom/praf
1 grapefruit roz
1 lamaie


Pregatire:

Amesteci sucurile lamaie si grapefriut le lasi deoparte.Pui cca 1 cana suc portocale intr-o tigaie inox,adaugi gelatina lasi deoparte,sa se inmoaie.Pui sucul ramas de portocale in cratita,adaugi cardamomul pastai spart,incalzesti la foc mediu,dar nu fierbi.Cand este pe cale sa faca bule,il acoperi cu capac si stingi focul,lasi 15 min.
Incalzesti gelatina usor,pana se inmoaie,adaugi sucul portocala si grapefruit,lamaie.Imparti amestecul in containere(vase cu capac) de 1/2 cana ,lasi sa se raceasca complet,refrigerezi 2 ore,sa se staabilizeze.
Ies 10-12 portii de 1/2 cana.

Aceasta gelatina nu are zahar.Nu am scos pastaile de cardamon,le-am lasat sa pluteasca in containere(vas) mici,alaturi de sucul lamaie dau o aroma extrem de atragatoare.
Servesti in jurul ei smantana-crema fraiche.

Reteta aici:

Orange Jelly with Lemon and Cardamom

http://pumpkinpiebungalow.blogspot.com/2005/04/yesterdays-dessert-orange-jelly-with.html



Reteta aici:

Orange Lemon Jelly with Cardamom
http://pumpkinpiebungalow.blogspot.com/2005/04/yesterdays-dessert-orange-jelly-with.html

Jeleu de vin

Acesta nu este un jeleu de intins pe paine prajita.Il servesti cu o lingurita de frisca si biscuiti crocanti.


Ingrediente:

2 plicuri gelatina simpla (2 Linguri rase)
1 cana zahar
1/2 cana apa rece
1 1/2 cana apa fiarta
1/2 cana suc portocala
3 Linguri suc lamaie
2 cani vin alb sec-Sauvignon Blanc

Pregatire:


1.Combini gelatina,zaharul,apa rece,intr-un bol mic,lasi 5 min,sa se inmoaie(gelatina).
2.Amesteciin apa fiarta si gatesti 5 min la foc mic,pana zaharul si gelatina se dizolva,dar nu fierbi.
3.Adaugi sucul portocale,lamaie si vinul.Pui intr-un bol sau portii individuale,racesti cateva ore.Servesti cand s-a sabilizat.
Poti face jeleul cu sherry sau Madeira.


Reteta si infonutritional aici:


Wine Jelly

http://www.tonidunlap.com/wine_jelly.htm

Prajitura simpla cu ciocolata, glazurata

Ingrediente:

85 g ciocolata amaruie/demidulce,tocata
1 cana cafea neagra fierbinte
2 cani faina/de patiserie
1 cana pudra cacao
1 lingurita bicarbonat sodiu
1 lingurita praf copt
1 lingurita sare
3 oua mari
2 cani zahar
1 cana iaurt simplu/lapte batut
1/2 cana ulei vegetal
1 lingurita vanilie extract


Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 175*C.
2.Combini cafeaua fierbinre,ciocolata,lasi 5 min,sa se inmoaie.
3.Ungi cu unt si pudrezi cu faina o tava de 22/33 cm.(sau ungi cu unt si pui hartie,pe fundul tavii)
4.In bol separat amesteci faina,cacaoa,bicarbonatul,praful copt,sarea.
5.In alt bol,bati ouale si zaharul pana se albesc,cca 3 min,treptat adaugi iaurtul/laptele batut,uleiul,vanilia si amestecul de ciocolata,peste oua,amesteci bine.
6.Adaugi ingredientele uscate si bati doar pana se combina.
7.Torni in forma si coci 40-45 min(cand il apesi usor revine,sau cu scobitoarea in centru,sa iasa curata).
8.Asezi pe gratar si lasi sa se racesca complet,treci cutitul pe margini rastorni.


Glazura:

1/2 cana unt(113 g)
1 cana zahar pudra
colorant rosu-optional


Inmoi untul la foc mis,gatesti 6-8 min,pana se maroneste usor,adaugi zaharul,amesteci.Pui 2-3 picaturi(mai multe) colorant rosu.


Reteta aici:

A Simple Chocolate Cake
www.missginsu.com/labels/sweets.html

Jeleu de cocos

Ingrediente pt 4 portii:

2 cutii de 400 ml lapte cocos light
1 1/2 Lingura gelatina
1 cana zahar pudra
2/3 cana pulpa fructul pasiunii(cca 8 fructe)


Pregatire:

1.Incalzesti laptele cocos in oala la foc mediu 6 min,sau pana e cald,dar nu fierbe.
2.Torni 1 cana apa rece in oala presari gelatina,dai la foc peste mediu 3-4 min,agiti pana se dizolva gelatina.Torni cald peste laptele cocos,adaugi zahar,incalzesti,amesteci 3 min,pana zaharul s-a dizolvat.Iei de pe foc,lasi sa se raceasca.
3.Pui in 4 cani/forme (de 1 cana gabarit),refrigerezi 4 ore,pana se intareste,rastorni pe farfuria de servit.Presari deasupra pulpa de fructul pasiunii,servesti.


Reteta aici:

Coconut jelly

www.taste.com.au/recipes/253/coconut+jelly