Chutney dulce-iute de rosii

Ingrediente:

1 Kg rosii,de preferat prunisoare
2 cepe
2 ardei iuti rosii
500 g mere,de gatit
2 catei usturoi
1 lingurita din fiecare:scortisoara si coriandru-pudra
425 ml otet mere
350 g zahar


Pregatire:

1.Pui rosiile in apa fiarta,le scoti pielea,le tai,Tai fin ceapa,si ardeii iuti-le scoti semintele,cureti merele de coaja,le tai,pisezi usturoiul.Le pui pe toate intr-o tigaie teflon,pui condimentele si otetul.
2.Aduci la fiert,amesteci,fierbi neacoperit 30-40 min,pana se inmoaie.Adugi zaharul,amesteci sa se dizolve,maresti focul si fierbi 10-15 min,pana sosul este suficient de gros.Pui in borcane sterilizate,fierbinte.


Reteta aici:

Sweet & hot tomato chutney

http://www.cancookmustcook.com/?p=131#more-131