Snitele umplute cu branza burduf

Ingrediente:

100 g carne vitel
60 g branza burduf
1 ou
50 g faina
sare
piper
50 g pesmet

MDP:

Se condimenteaza carnea,se bate sa nu se rupa.Se ia branza si se imparte in 2 parti.Fiecare parte se ruleaza si se da prin amestecul de faina,ou batut si pesmet.Se mai dau o data prin acest amestec pt ca la prajire sa nu se imprastie branza.Se impacheteaza prin rulare in bucatile de carne batuta,se trec prin ou batut,se prajesc in ulei incins.Inainte de a pune snitelele la prajit se pot prinde cu scobitori,se scot dupa prajire.

Reteta:Stefan Turcu-bucatar