miercuri, 15 octombrie 2008

Marshmallows de casa




Ingrediente:

unt pt uns
zahar pudra pt tavalit

2 Linguri gelatina
1/2 cana apa rece
2 cani zahar tos
3/4 cana apa fiarta
1/8 lingurita sare
1 1/2 lingurita extract vanilie


Pregetire:

Ungi cu unt o tava patrata de 20 cm(20/20 cm).Pui hartie carata,si tapetezi cu zahar pudra.
Dizolvi gelatina in apa rece,in bolul mixerului,bati iute.
Intr-o oala mare,la foc mediu-mare,amesteci iute zaharul,apa fiarta si sarea,aduci la fiert,amesteci frecvent.Cand incepe sa fiarba nu mai amesteci si fierbi 15-20 min pana termometrul arata 113,33*C.
Torni siropul incet peste gelatina.Adaugi vanilia,bati la viteza medie 20 min,pana se ingroasa si se raceste.
Pui in forma pregatita,intinzi cu spatula.Congelezi peste noapte.apoi scoti cu hartiea cerata din forma marshmallows.Scoti hartia,tai patrate cu un cutit ascutit.Pudrezi suplimentar cu zahar.

Ies 36 bucati(depinde de cat de mari le tai).

Reteta aici:

Homemade Marshmallows

http://www.visionsofsugarplum.com/search/label/Candy

Niciun comentariu: