joi, 5 februarie 2009

Muraturi chinezesti-varza murata in stil szechuan




Ingrediente:

1/2 varza
1 nap
1 morcov
1 buc. ghimbir de 2cm lungime
1 ardei iute,bucati
Le lasi sa stea 12 ore.

Saramura de baza:

1 lingurita piper szechuan
2 Linguri vin orez
4 Linguri otet orez
1 lingurita sare

Pregatire:

1 lingurita piper szechuan,il sotezi pana dezvolta aroma.Adaugi 2 Linguri otet orez,4 Linguri otet orez,1 lingurita sare,sa acoperi legumele.Refrigerezi 3-4 zile inainte servit.

Chinese pickle - Szechuan style cabbage pickle

http://www.chiliwonders.com/m.pickles.htm

Niciun comentariu: