Prajitura cu fructe

Ingrediente:

4 oua
faina cat cantaresc 4 oua
unt cat cantaresc 4 oua
zahar cat cantaresc 4 oua
1/2 praf copt
coaja de la 1/2 lamaie
vanilie
sare

Garnitura:

500 g fructe
sirop

MDP:

Freci crema untul,adaugi treptat zaharul pudra si freci bine cu untul.Pui galbenusurile frecand dupa fiecare,cand le-ai terminat pui sare,praful copt si freci in continuare.Pui coaja lamaie,vanilia si albusurile batute spuma tare.Torni faina cate putina,amesteci bine cu lingura si apoi cu mana.Ungi o forma cu unt topit si sleit,pui aluatul si coci la foc potrivit ca pt cozonac.Cand e copt,scoti din forma si cand s-a racit o ungi cu sirop legat( ca pt dulceata,ca altfel se inmoaie prajitura),de fragi, capsuni,zmeura,etc.
Cureti fructele,speli,scurgi bine.Inaintea servirii asezi fructele pe prajitura in strat gros si servesti.La prajitura de capsuni pui sirop capsuni iar la cea cu zmeura sirop de zmeura.

Carte de bucate-M.Sevastos