Salata de cruditati cu pastrama de vita

PT. 4 PORTII:

300 g pastrama vita
4 gulii tinere
2-3 morcovi
o ceapa rosie
2-3 fire ceapa verde
2-3 Linguri hrean ras
sare
zahar
piper
o lingurita ulei masline
patrunjel verde
2-3 Linguri otet