Supa germana cu galuste de gris

Ingrediente :

1 kg rosii

2 morcovi

1 ardei

1 radacina patrunjel

1 ceapa

1 pastarnac

½ l lapte

125 g gris

2 oua

70-80 g unt/ulei

sare

MDP;

Zarzavatul se pune pe foc cu apa si sare,cand s-a fiert pui rosiile taiate sferturi.Dupa cateva clocote strecori supa.

Galustele:

se pune laptele la fiert cu sare,se adauga grisul si 2 oua,se amesteca bine,se lasa la racit.Se asaza tigaia pe foc cu grasime si se prajesc galustele care se iau cu lingura din compozitie,se rotunjesc cu mana,se pudreaza cu faina.Galustele se servesc alaturi de supa fierbinte presarata cu verdeata tocata deasupra.