Ingrediente pt 4 portii:
500 g sparanghel
170 g bacon,taiat bucati mici
cateva cani amestecuri verdeturi
4 oua
2 Linguri otet
Dresing:
3 Linguri ulei ev. masline
2 Linguri otet balsamic
1 lingurita zahar
o legatura mare busuioc,fin tocat
o legatura mare cimbru,fin tocat
sare si piper
Pregatire:
Incepi prin amestecarea ingredientelor pt sos.
Prajesti baconul sa fie crocant,scurgi pe hartie.Pastrezi putina grasime de la bacon sa prajesti sparanghelul in ea,sa se inmoaie si sa se rumeneasca.In acelasi timp,pui o oala cu apa la fiert si adaugi otet.
Amesteci impreuna verdeturile,baconul,sparanghelul,adaugi aproape tot dresingul si amesteci sa se acopere.Imparti in farfurii.
Spargi ouale si le pui in cani/pahare individuale.Cu grija le dai drumul in apa si le fierbi cca 2 min(galbenusul va fi lichid/curge),le scoti,te asiguri ca sunt scurse bine si le pui deasupra salatei.Le presari cu restul de dresing.
Reteta aici:
Asparagus, Bacon & Poached Egg Salad
http://cloudberryquark.blogspot.com/2007/05/asparagus-bacon-poached-egg-salad.html
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu