luni, 19 ianuarie 2009

Chiftele dovlecei cu sos ardei gras



Ingrediente:

Pt chiftele dovlecei:

1 cartof ras(1 cana)
1/2 ceapa mare rasa(1/2 cana)
1 dovlecel verde,mare/zucchini ras(1 cana)
1 cana boabe porumb-2 stiuleti
1 ou
1/4 cana faina
1 praf nucsoara
1 lingurita sare
1 praf piper

Pt sosul ardei:

1 ardei gras rosu,copt
1 cana smantana/sour cream


Pregatire:

Amesteci toate,asezonezi.Intr-o tigaie teflon,pui cca 2 linguri pline amestec pt fiecare clatita.Le prajesti usor pana incep sa se rumeneasca pe margini.Ai grija ca porumbul tinde sa se crape cand le coci.
Clatitele nu vor fi coapte destul asa ca le asezi pe o hartie copt si le dai 15 min la 175*C.Chiftelele pot fi pregatite cu 1-2 ore inainte si reancalzite in cuptor,inainte de servit.Doua bucati pt o persoana este destul pt aperitiv/garnitura.Ies 10-12 clatite.
Prajesti ardeii pe gratar/cuptor la 190*C.,pana se face pielea maro si ies bule.Ii pui in punga plastic si-i lasi sa se abureasca 1 ora.Ii cureti de piele si seminte.Nu-i speli,pt ca multa aroma o pierzi,ii pasezi in blender,ii pui in bol si torni cate putina smantana peste ei.
Iese 1 1/2 cana.
Servesti cu chiftelele calde.


Reteta aici:

Zucchini and Corn Pancakes with Roasted Red Pepper Puree and Sour Cream

http://www.worldcooking.com/appetizer_recipes.htm

Niciun comentariu: