Supa rece de castraveti cruzi

Ingrediente:

500 g carne-vita
2 morcovi
2 cepe
2 castraveti proaspeti
250 g smantana
Sare
Piper

MDP:

Se fierb din ajunbucatile de carne(pot fi si resturi de carne si oase),se spumeaza binese adauga morcovii,cepele,piperul si putina sare.Dupa ce a fiert bine se strecoara si racita se pune la frigider.A 2 a zi se curata suprafata supei de toata grasimea.Se rastoarna cu bagare de seama intr-un castron fara a tulbura ceea ce s-a depus pe fundul oalei.Se bate cu smantana se aduga cuburi de castraveti cruzi curatati de coaja si se da din nou la rece.Se serveste rece.