Tort cu glazura de nuci-Gina

Ingrediente:

Blat:

100 g faina

125 g zahar

5 oua

1 varf cutit sare

Crema;

5 oua

150 g zahar

3 lingurite cacao/2 cacao si una cafea

1 pachet unt

1 varf cutit sare

1 pahar nuci pisate

MDP;

Blatul;se freaca galbenusurile cu sarea  si zaharul 20 min.Separat se bat albusurile spuma si se pun peste galbenusuri,apoi fainaSe unge o cratita,se infaineaza,se pune un strat subtire din compozitie si se coc pe rand 5-6 foi,se scot fierbinti din forma si se lasa la racit.

Crema;ouale intregi se bat cu zaharul si sarea pe abur pana se ingroasa,se lasa la racit.Cacaoa se dizolva intr-o lingura de lapte se pune in compozitie apoi se pune untul frecat spuma ,coaja portocala,lamaie si fructe din compot bine scurse si taiate mici sau gem de caise9casie /piersici din compot)Crema se pune intre foi.

Blatul se poate face si dintr-o singura bucata apoi se taie in 4-5 foi din;

3 oua

200 g zahar

1 pachet unt

150 g faina

1 praf copt

sare

MDP;

Se freaca untul cu zaharul,sarea,se pun ouale pe rand apoi faina si praful de copt.

Reteta:

Marin Vergilia