Fructele ce se
preteaza cel mai bine pt. uscat
sunt:prune,mere,pere,cirese,visine,afine,macese.
Inainte de a fi puse
la uscat fructele se oparesc cu apa sau de preferat cu aburi(pastreaza
vitaminele si sarurile minerale)
Abur:se asaza o oala
cu apa pe foc pana la 6-7 cm de inaltimea vasului.Cand apa incepe sa fiarba se
introduc fructele intr-o sita,sau tifon legat sa nu atinga apa,se pune
capacul,se lasa cateva min. sa se inmoaie.Se pot usca la soare pe scanduri
fixate pe 4 picioare sau in cuptor.
Reteta:
Natalia
Tautu-Stanescu
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu