Supă broccoli dichisită cu friptură și ou fiert

 

Fără carne:

O supă picantă, sățioasă, gustoasă care te încălzeste în zilele reci de iarnă.

Ingrediente 4 porții:

1 ceapă mare albă/roșie

1 morcov

1 tijă țelină

2 căței de usturoi

1 cutie roșii cherry

450 Gr broccoli congelat

20 Gr unt

Sare

Piper

Fulgi chili

1 lingură ulei de rapiță/măsline

1250 ml apă fierbinte

In plus:

1 lingură de ulei

2 căței usturoi

400 Gr carne pui/porc

Sare

Piper

4 ouă fierte

250-300 Gr spaghete

Ceapă verde

Mdp:

Toci mic ceapa și usturoiul.Tai morcovul sferturi apoi îl feliezi.Feliezi telina.Incingi o lingură ulei in oală,adaugi ceapa, morcovul, usturoiul, țelina,sare, înmoi, adaugi sucul din conserva de roșii, prăjești puțin,adaugi untul,sare,piper, fulgi de chili.Adaugi apă fierbinte,aduci la fiert, lași 1-2 minute să fiarbă sub capac,adaugi broccoli și roșiile,fierbi 2 minute,până broccoli e făcut.Asezonezi cu sare,piper, fulgi de chili,după plac.

Cât fierbe supă fierbi pastele in apa cu sare.

Fierbi ouăle.In tigaie pui o lingură de ulei, 2 căței de usturoi,carnea tăiată fâșii,o rumenești.

Servire:

In bol așezi o movilă de paste,torni supă decorezi cu ou fiert tăiat în două pe lung,fâșii de carne și ceapă verde.