Stavrizi in ulei

Ingrediente:

1 kg stavrizi/orice peste preferi

2 cepe mari

100 g telina

500 g rosii

300 ml ulei

sare

piper

foi dafin

200 ml vin alb

½ lamaie

MDP:

Speli si sarezi usor pestele.Toci zarzavatul foarte fin si-l calesti in ulei.Pui intr-o tava fierbinte un rand de zarzavat,un rand de peste,repeti,ultimul rand sa fie de zarzavat.Deasupra pui piper,cateva rosii epilate taiate felii,zeama de lamaie,ulei,vin.Acoperi vasul si lasi sa fiarba la foc domol 60 min.La servit decorezi cu patrunjel tocat.