Medalioane de vitel cu pireu de fasole alba

Ingrediente 2 portii:

240 g muschi vitel fara os si grasime

Pt marinat:

1 lingura otet

1 catel usturoi pisat

½ lingurita mustar Dijon

Pt. pireul fasole:

425 g fasole alba conservata,clatita,scursa bine

2 catei usturoi pisati

½ ceasca ceapa tocata

ulei masline

½ lingurita salvie tocata

1 lingurita otet

sare

piper

fire tarhon

MDP:

Se taie muschiul in forma de medalion.Amesteci otetul,usturoiul,mustarul.Imbraci medalioanele cu amestecul,lasi 30 min.Incingi o tigaie unsa cu ulei,calesti ceapa  la foc mediu 8 min.,adaugi usturoiul mai lasi 1 min pe foc.Pui in blender fasolea,ceapa,salvia,usturoi,otet,sare,piper,omogenizezi.Pui carnea pe gratar 7 min. intorcand o singura data.Servesti cu pireu de fasole garnisit cu tarhon.