Dulceata de lapte(Dulce de leche)

Ingrediente:

1 litru lapte integral

280 g zahar

vanilie

1 lingurita bicarbonat

Pui laptele la fiert intr-un vas mare,pt ca se umfla la gatit.Cand laptele incepe sa fiarba adaugi zaharul cu bicarbonatul si vanilia(dupa gust).

Lasi la foc mic circa 45 min,mesteci incontinuu.De aici incepe ultima faza ce dureaza 1/2 ora si care e cea mai delicate: fi atenta si mesteca frecvent,pana amestecul ajunge la densitatea corecta,e gata cand amestecand vezi fundul tigaii/vas.Stingi focul mai mesteci cateva minute si pui la borcan.Conservi in frigider.

Reteta aici:

12 marzo 2007

Confettura di latte [dulce de leche]

http://casadolcecasa70.blogspot.com/