marți, 8 aprilie 2008

Aebleskiver (Clatite mingii)



1 oz=28 gr

3 oua

450 lapte batut/zer

14 gr zahar(2-3)Linguri

1/2 lingurita sare

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

1/4 lingurita cardamom

coaja rasa de la 1 lamaie

2 cani faina obisnuita cernuta

Bati ouale si adaugi treptat laptele batut,continui sa mixezi pana se umfla.Cerni faina,bicarbonatul,zaharul,sarea si cardamomul.Pui peste amestecul de ou.Pui coaja de lamaie si bati pana se omogenizeaza.Folosesti mixerul la viteza mica daca doresti.

Pui putin unt in forma -aebleskiver pan- umpli 3/4 din ea.Coci,intorci cu o andrea sau un bat de frigaruie . Coci pe cealalta parte.

Pudrezi cu zahar si servesti cu afine.capsuni sau zmeura.

Reteta aici:

Aebleskiver (Pancake balls)

www.eclecticcooking.com/Greatideas.htm

Niciun comentariu: