Impletite dulci

Ingrediente:

Pt aluat:

500 g faina*
50 g zahar
coaja rasa de la 1 portocala
1 ou
75 g unt
275 ml lapte cald
20 g drojdie bere
1 praf sare

Pt uns foile

50 g unt
50 g zahar

Pt uns impletitele:
1 ou


Pt luciu:

3 linguri apa
3 linguri zahar

zahar granulat pt decor

* ea a folosit 350 g faina 00 si 150 g faina manitoba

MDP:

Cerni faina,in centru faci o adancitura,torni drojdia dizolvata in putin lapte cald,zaharul,coaja portocala,oul,sare,si untul caldut.Amesteci toate cu furculita adaugi lapte caldut ramas,framanti cel putin 10 min.,apoi il pui intr-un castron infainat,il acoperi cu celofan,dai la loc cald sa-ai dubleze volumul,cca 1 ora.
Bati untul cu zaharul pana e cremos.Intinzi aluatul bine dospit in foaie 48/34 cm,tai 3 dreptunghiuri de 34/16 cm.Ungi cu untul frecat cu zahar,un dreptunghi de aluat,asezi al doilea peste el ungi cu untul ramas si pui a treia foaie deasupra.Tai bucati de 8/3 cm cca 20 buc,iei cele 2 capete,le rasucesti pui in tava cu hartie copt ,apesi in jos capetele.Lasi sa creasca in tava acoperite cca 20-30 min.
Ungi cu ou batut coci in mijlocul cuptorului la 180 C,cca 10-12 min.Topesti in cratita apa si zaharul/sirop,si ungi cu el impletitele (siropul cald),apoi presari zahar.

Chec fara gluten

Ingrediente 2 buc:

100 g unt
75 g zahar pudra
25 g zahar vanilat
3 oua
250 g amestec de prajituri fara gluten
50 g praf copt

MDP:
Preancalzesti la 180C.Bati untul moale,zaharul pudra si vanilat,apoi ouale pana obtii un preparat cremos.Adaugi amestecul de prajituri fara gluten,praful de copt,apoi amesteci cu spatula sa obtiiun aluat neted si omogen.Torni in forme.Coci 30 min,la 180C.Poti adauga fasii de ciocolata neagra.

http://www.gourmandenise.fr/index.php?post/2011/05/25/Cake-sans-gluten

Foi cu mousse de cafea

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru lasagnetta:

1 pachet de aluat foitaj
140 g de ciocolata gianduia*
130 g de ciocolata neagra
280 ml de smântână proaspătă
2 lingurite de cafea solubilă

Pentru decor
1 vanilie
aroma de vanilie glazură de zahăr

Pregătirea 20 minute
Gatit timp de 30 de minute

MDP:

Maruntesti ciocolata neagra si gianduia si le topesti pe baie abur,impreuna cu 80 ml smantana si cafea.In acelasi timp,tai 12 dreptunghiuri de foitaj si le coci la 180 C,cca 15 min.Bati restul de frisca si amesteci usor in amestecul de ciocolata si cafea si torni cate putin.Umpli un cornet si pui 3 rozete de crema pe fiecare foaie de foitaj.Presari cu zahar vanilat si apoi asezi o pastaie vanilie.


gianduia*

Ciocolata Gianduia este ciocolata cu lapte si alune

http://www.balocco.it/en/ricette.php?id_p=121

Salata de dovlecei cu maioneza

Ingrediente:

2-3 dovlecei
2 cartofi
2 morcovi
patrunjel verde
rosii pt garnitura

Maioneza:

1 pahar ulei
3 oua
suc lamaie

MDP:

Se fierb dovleceii,se scot semintele,se taie felioare.Cartofii fierti in coaja se taie cuburi,morcovii se fierb,se taie cuburi mici.Se amesteca toate cu maioneza.Se asaza salata in salatiera,se decoreaza cu rosii felii,iar peste ele frunze patrunjel.

Reteta;
DEDEU vASELINA

Aluat pt prajituri cu fructe

Ingrediente:

4 oua
400 g zahar
400 g smantana
400 g faina
1 praf copt
vanilie/coaja lamaie

MDP:

Galbenusurile se freaca cu zaharul,se pune apoi smantana,la urma faina amestecata cu praful de copt.La sfarsit incorporezi albusurile spuma tare.Tava se unge cu ulei,se infaineaza,se toarna compozitia se pun fructele dorite.

Tarta de fasole

Ingrediente:

170 g fasole fiarta,data prin masina/sita
150 g zahar
80 g unt
20 g cacao
2 galbenusuri
2 albusuri spuma
1 lingura rom
3-4 linguri pesmet

MDP:

Toate ingredientele se amesteca si se coc la cuptor.Cand s-a racit decorezi cu frisca/glazura ciocolata.

Reteta:

Oltea-Viorica Simionescu

Placinta cu dovleac

Ingrediente:

400 g faina
100 g margarina
3 linguri zahar
3 oua
1 vanilie
sare
drojdie bere.Pregatesti un aluat obisnuit,in care pui:oua,margarina,drojdie,sare,zaharlasi la crescut.Razi dovleacul,lasi la scurs,apoi il amesteci cu vanilie.Intinzi 2 foi egale,pui una in tava dai 5 min la cuptor,asezi apoi umplutura,a 2 a foaie,dai la copt.Cand o scoti din cuptor pudrezi cu zahar.