Maioneza

Ingrediente:

3 galbenusuri

1 ½ cana(300 g) ulei

suc lamaie/otet

sare

piper

MDP:

Pt. ca maioneza sa reuseasca ouale trebuie sa fie foarte proaspete.Pui galbenusurile crude intr-un castron rece,amesteci cu telul/lingura de lemn.Torni uleiul picatura cu picatura,cand incepe sa se lege poti turna mai mult ulei.
Adaugi apoi: sare,piper,lamaie,alternand cu uleiul pana acesta se termina.Cand maioneza s-a intarit mai adaugi cateva picaturi lamaie.

Servesti la:peste,oua,carne rece,etc.

Reteta;

M.Sevastos: Carte de bucate