Salată de legume

Ingrediente :

300 gr cartofi
200 gr mazăre
200 gr conopidă
200 gr castraveți acri
350 gr maioneză
1 gr piper
200 gr morcovi
200 gr fasole verde
200 gr țelină
200 gr păstarnac
30 gr sare

Mdp:

Fierbi cartofii în coajă, tai cubulete. II amesteci cu toate zarzavaturile fierte tăiate mic și castraveții fără coajă  și semințe tăiați fideluta, sare, piper și 250 gr maioneză. Așezi pe platou și acoperi cu restul de maioneză.

La această salată bună serviți o gălușca cu prune

Ficat "Parizian"

Ingrediente :

600 gr ficat
200 gr slănină afumată
100 gr unt
100 gr pastarnac
100 gr țelină
100 gr prapur de porc
100 gr morcov
100 gr pătrunjel rădăcină
100 gr conopida
200 gr șuncă
Sare
Piper

Mdp:

Împanezi ficatul întreg cu fileuri de șuncă și slănină afumata.Invelesti în praguri si-l pui în unt încins în tava.Dai la cuptor 30 min. Scoți și în grăsimea rămasă în tava , sotezi zarzavaturile tăiate și opărite în prealabil. Potrivești de sare și piper.

Varză ca la Huedin

Ingrediente :

1 kg varză alba
200 gr slănină afumată
100 gr ceapă
40 gr morcov
40 gr păstarnac
40 gr pătrunjel rădăcină
40 gr țelină
200 ml zeama carne
1 Cuișor
Sare
Piper

Mdp:

Împărți varza în 6 bucăți egale. Tai slănină felii subțiri o prăjești,adaugi ceapa tocata mic și rumenita,zarzavatul tăiat rondele,zeama de carne și bucățile de varză. Dai câteva clocote,pui sare , piper,1cuișor.Dai la cuptor.Poti servi cu smântână.

Spuma de fasole boabe

Ingrediente:

¼ kg fasole

3 lnguri ulei

1 ceapa de apa

2 linguri smantana

1 gogosar murat/crud

1 pastarnac

sare

piper

cateva masline

MDP:

Se pune fasolea la fiert cu apa cat s-o acopere,dupa primul clocot apa se arunca.Se umple din nou oala cu apa rece,se pune peste fasole pastarnacul si ½ de ceapa,se fierbe la foc potrivit pana cand bobul de fasole se desface usor.Se ia de pe foc,se lasa la racit,se trece prin sita/mixeaza impreuna cu pastarnacul.Pasta obtinuta se sareaza,pipereaza,se freaca cu zeama de la ½ de ceapa trecuta prin masina tocat/soita cu 2 linguri smantana si uleiul turnat incet.Cand s-a omogenizat,se asaza pe platou,se decoreaza cu felii gogosar si ½ de masline.Se serveste imediat sau tinuta la rece cateva ore.

Supa germana cu galuste de gris

Ingrediente :

1 kg rosii

2 morcovi

1 ardei

1 radacina patrunjel

1 ceapa

1 pastarnac

½ l lapte

125 g gris

2 oua

70-80 g unt/ulei

sare

MDP;

Zarzavatul se pune pe foc cu apa si sare,cand s-a fiert pui rosiile taiate sferturi.Dupa cateva clocote strecori supa.

Galustele:

se pune laptele la fiert cu sare,se adauga grisul si 2 oua,se amesteca bine,se lasa la racit.Se asaza tigaia pe foc cu grasime si se prajesc galustele care se iau cu lingura din compozitie,se rotunjesc cu mana,se pudreaza cu faina.Galustele se servesc alaturi de supa fierbinte presarata cu verdeata tocata deasupra.

Supa crema de legume cu busuioc

Ingrediente:

1/2 kg mazare proaspate/fasole verde /radacinoase(morcov,telina,pastarnac),cartofi ori radacinoase combinate cu cartofi
1/2 l apa
2 cesti lapte/smantana
1 lingurita unt
1 lingurita sare
1/2 lingurita busuioc

MDP:

Legumele fierte impreuna cu busuiocul,se fac piure,care se subtiaza cu apa in care au fiert(cu exceptia apei de la conserva de mazare,care se arunca),apoi cu lapte,pana capata consistenta unei smantani.Se mai da o data supa in clocot,iar la servit se adauga putin unt la fiecare portie se pressara cateva frunze busuioc tocat.

Carne vita cu piure pastarnac si sos irlandez

Ingrediente 6 portii:

1/2 kg carne conservata vita
1 morcov
2 tije telina
2 praz
1 lingurita piper boabe
250 ml cidru sec

Piureul pastarnac:

1/2 kg cartofi,tocati
1/2 kg pastarnac,tocat
125 ml amestec lapte si smantana
1 cub unt
sare si piper

Sos irlandez de cidru:

50 g unt
25 g faina
1 Lingura mustar
250 ml amestec lichid de la gatit si cidru sec
2 Linguri ceapa/ceapa verde,tocata

Pregatire:


In oala mare pui:carnea,legumele tocate,boabele piper,cidrul,adaugi apa sa le acoperi,aduci la fiert,apoi la foc mic,fierbi cca 40 min,pana carnea e moale,lasi in lichid pana servesti.

Cat se face carnea pui cartofii si pastarnacul in oala mare,acoperi cu apa,asezonezi,aduci la fiert,reduci apoi la mic,fierbi pana sunt moi,scurgi bine,pasezi bine,adaugi laptele si smantana,untul.Pui ceapa si asezonezi bine,tii cald.

Topesti untul,adaugi faina,gatesti 1-2 min,adaugi mustarul,amesteci lichidul de la fiert si cidrul.Aduci la fiert,apoi fierbi la foc mic 3-4 min,adaugi smantana si ceapa,potrivesti gustul.

Servesti feliile carne cu piureul pastarnac,sos si varza cu unt.

Reteta aici:

Corned Beef & Parsnip Mash with Mustard and Cider Sauce

http://www.bordbia.ie/aboutfood/recipes/beef/pages/cornedbeefparsnip.aspx

Briose cu pastarnac

Ingrediente 12 buc:


Pt briose:

1 1/2 cana faina obisnuita(poti inlocui 1/2 cu integrala)
1 cana zahar
1 Lingura pudra ghimbir
2 lingurite praf copt
1 1/2 lingurita scortisoara
3/4 lingurita sare
3/4 lingurita nucsoara
3/4 lingurita enibahar
3/4 lingurita cuisoare
3 oua mari
1/2 cana ulei rapita/vegetal
1/2 cana lapte
1 lingurita extract vanilie
2 cani pastarnac ras
1/2 cana nuci,prajite,tocate + 12 intregi,prajite pt decor
scortisoara pt pudrat

Glazura:

225 g crema branza,la temp camerei
113 g unt nesarat,la temp camerei
3 3/4 cana zahar pudra
1 Lingura suc lamaie


Pregatire:


Preancalzesti cuptorul la 175*C,pui in formele de briosa cupe hartie.
Amesteci ingred. uscate,in bol mare.Separat amesteci ouale,laptele,uleiul,vanilia,apoi le torni peste cele uscate,amesteci sa se combine.Adaugi pastarnacul si nucile.Umplii fiecare forma si coci 23-25 min,pana cand presezi usor deasupra revine sau proba cu scobitoarea in centru,sa iasa curata.
Racesti 5 min in forma,apoi le scoti pe gratar sa se racesca complet.


Glazura:

Cu mixerul bati crema branza si untul spuma.Treptat adaugi zaharul si continui sa bati pana are aspect catifelat,adaugi sucul lamaie.Intinzi peste briose glazura,cerni scortisoara si deasupra pui o nuca.

Reteta aici:

Spiced Parsnip Pecan Cupcakes

http://eggsonsunday.wordpress.com/2009/03/01/spiced-parsnip-pecan-cupcakes/

Salata legume

Ingrediente 16 portii:

5 cartofi medii,fierti decojiti
1 kg morcovi,fierti
1 kg pastarnac,fiert
800 g mazare congelata,fiarta/2 cutii de 700 g
2 cutii mari porumb dulce,cca 500 g scurs
1 cutie mare fasole ,cca 240 g scursa-optional
400 g castraveti murati(cca 10-12 buc medii)
5-6 mere medii,cca 700 g
600 g maioneza,borcan
piper macinat
sare
mustar(a folosit cu boabe)
10 oua,fierte tari-optional


Pregatire:

Intai toci castravetii,ii amesteci apoi cu merele tocate pt a nu se oxida/maro.
Toci restul,lasi morcovii,cartofii,pastarnacul la sfarsit pt a nu-i amesteca prea mult.Asezonezi cu sare,piper,mustar.

Reteta aici:

Vegetable Salad

http://friendseat.com/Vegetable-Salad-Recipe

Salata de toamna cu pesto de nuci si sos hrean

Timp gatit:15 min

Ingrediente 4 portii:

ulei masline,pt presarat
2 salsify/barba caprei,taiat buc 10 cm
2 pastarnaci,taiati pe lungime,in 6
2 morcovi,taiati pe lungime,in sase
25 g unt
1 catel usturoi
1 crenguta rozmarin
4 buchetele brocoli violet,oparit
1 Lingura miere,lichida
1 Lingura otet vin rosu

Pt Pesto de nuci:

100 g nuci,prajite si decojite
1 catel usturoi
50 ml ulei masline
1/2 lamaie

Pt Sosul de harean:

4 Linguri smantana groasa/crème fraîche
1 lingurita mustar Dijon
1 Lingura hrean,ras
1/2 lamaie


Pregatire:

1.Pt Pesto de nuci:

prajesti nucile in cuptor 5 min la 200*C/Gaz6.Le pui in prosop curat,le fraci sa elimini pielea.Le pui in blender cu restul ingred.

2.Pt Sosul de hrean:

Amesteci in bol toate ingred,asezonezi.

3.Gatesti legumele: torni putin ulei in tigaie,pui legumele,fara brocoli,le caramelizezi 2 min.Pui unt,usturoi,rozmarin,asezonezi si gatesti inca 4 min.La sfarsit adaugi brocolii,mierea,otetul si incalzesti bine.

4.Pt servit:

intinzi pe farfurie pesto de nuci,aranjezi legumele deasupra si peste ele presari sosul hrean.

Reteta aici:

Autumn vegetable salad with walnut pesto and horseradish-Jun Tanaka

http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/608700

Supa de linte

Din cartea:Retete culinare pt fiecare zi


Ingrediente:

250 g linte
2 cepe
4 catei usturoi
2 morcovi
1/2 telina mica
1 pastarnac
1 foaie dafin
3 Linguri ulei
1 legatura patrunjel
sare


suc lamaie,dupa gust

Pregatire:

Lintea spalata se pune la fiert in apa clocotita.Cand e pe 1/2 fiarta,pui legumele taiate marunt.Fierbi 15 min,pui uleiul,dafinul,sare.Poti servi dulce,insa ii poti pune suc lamaie si patrunjel inainte de servit.

Paste cu sunca si pastarnac

Pt Aluat:

2 cani faina de paine(nerafinata)
1,5 cana gris
2 oua intregi+3 galbenusuri
1-2 Linguri piper negru macinat proaspat

Pt. Sos:

113 g sunca
1 Lingura unt
2 Linguri ulei masline
227 g pastarnac,injumatatit,taiat de 0,6 cm
piper negru,macinat
1/4 cana patrunjel frunze

Parmezan pt servit

Pregatire:

Combini faina si grisul,faci o gropita in centru.Pui ouale si bati cu furculita bine,adaugi piperul,bati pana se incorporeaza o parte din faina.Continui pana aluatul este tare si nu foarte lipicios.Formezi o mingie,framanti pana aluatul este moale.Infoliezi si lasi la odihna cel putin 20 min.9il poti face si cu mixerul).
Dupa ce aluatul s-a odihnit,il intinzi in foi subtiri,il tai fasii.9ea seteaza aparatul pt foi la poz.6)Le asezi pe un prosop pudrat cu faina in timp ce pregatesti sosul.

Aduci la fiert o oala mare cu apa sarata.

Intr-o tigaie mare prajesti sunca pana se rumeneste,cca 10 min.Scoti sunca pe un prosop hartie,lasi deoparte.Pu untul si uleiul si pastarnacul si le sotezi la foc mare cca 5-6 min,sa fie maro-aurii.Asezonezi cu sare,piper,patrunjel si mai gatesti 1 min.
Fierbi pastele cca 2 min.Le scoti cu clestele si le pui in tigaia cu sos.Amesteci(arunci/salti-daca poti) sa se acopere,adaugi si putina apa de la fiert pastele,sa ingrosi sosul.Servesti cu parmezan ras.

Reteta aici:


Black Pepper Fettuccine with Parsnips and Pancetta

http://theitaliandish.blogspot.com/2008/10/black-pepper-fettuccine-with-parsnips.html

Curcan englezesc clasic

Grasime continuta:21g/portie
Calorii:771/portie

Ingrediente pt 12 portii:

Umplutura:

30 ml/2 Linguri ulei vegetal
1 ceapa rosie,tocata
50 g merisoare uscate
coaja si sucul 1 lamai
175 g firimituri paine alba proaspata

200 g castane coapte,decojite,tocate
60 ml/4 Linguri din fiecare:salvie si patrunjel proaspete
225 g carne carnati
sare si piper negru

Pt Curcan:

1 curcan de 5,4 kg,fara maruntaie
12 feliute bacon afumat,impanat
6 carnaciori,taiati pe 1/2,sa ai 12 buc
12 prune,nu inmuiate
50 g unt
30 ml/2 Linguri faina simpla
900 ml supa curcan

Pt Servit:

cartofi prajiti,pastarnac,amestec legume

Pregatire:

Faci umplutura:Incalzesti uleiul in tigaie,prajesti ceapa 4 min.Adaugi merisoarele(sau inlocuiesti cu visine),coaja si sucul lamaie,iei de pe foc.Intr-un bol mare,amestecirestul ingredientelor pt umplutura cu ceapa;asezonezi.

Pregatesti garnitura:Intinzi feliile de bacon cu spatele cutitului,tai in 1/2.Invelesti fiecare carnacior,alaturi de o pruna in bacon.Asezi pe un rand in tava,acoperi si racesti pana folosesti.

Umplii curcanul:Preancalzesti cuptorul la 190*C/Gaz 5.Umplii cu lingura prin gatul curcanului,apoi pliezi pielea,prinzi cu bete cocktail/scobitori.Rulezi umplutura ramasa in bilesi le coci cu rulourile de bacon.
Legi si cantaresti curcanul:legi in jurul articulatiilor piciorului si pana peste aripi,legi bine sa-si pastreze forma.Cantaresti curcanul,apoi calculezi timpul coacere:lasi 20 min/kg+90 min.Asezi intr-o tava mare.Il ungi peste tot cu unt si asezonezi.Acoperi cu folie.
Coci curcanul in functie de timpul calculat,il ungi ocazional cu sucul din tava.Scoti folia cand mai ai 45 min,sa se rumeneasca pielea.Coci rulourile bacon si bilele de umplutura in ultimile 20 min.Verifici daca curcanul este facut-intepi in coapsa cu un bat,sucul trebuie sa fie clar.Transferi curcanul pe platou,acoperi cu folie si-l lasi la odihna 20 min,aceasta face felierea mai usoara.

Faci sosul:scoti excesul grasime din sucul din tava.Dai tava la foc mic,adaugi faina,amesteci 1 min.Treptat adaugi supa,aduci la fiert.Fierbi 5 min,la foc mic,amesteci ocazional,strecori,pui fierbinte in sosiera.

Reteta aici:

Classic roast British turkey with all the trimmings

http://www.britishturkey.co.uk/recipes/recipes/recipe.160.shtml

Fasii de morcov si pastarnac

O reteta in culorile toamnei!

Ingrediente:

Pt Pesto din seminte dovleac:

1/2 cana seminte dovleac,inmuiate 1 ora/mai mult
1/2 legatura coriandru
3 Linguri ulei masline
2 Linguri suc lime
1 catel mare usturoi
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita chimen

Marinezi rosiile cherry si ciupercile(le scoti lamelele) si le feliezi fin.Amesteci ciupercile si rosiile cu ulei de seminte dovleac,usturoi,sare si piper.Deshidratezi pe o foaie teflex 1-2 ore,pana sunt moi,vor arata ca si cand ar fi sotate.

Pt Dresing:

2-3 morcovi mari
2 pastarnaci mari
ulei masline
1/2 cana seminte dovleac pt garnisit

Cu cutitul de curatat legume,scoti panglici subtiri de morcov si pastarnac.

Asamblarea:

Acoperi fasiile de morcov si pastarnac,cu pesto dovleac.Pt ca pesto poate sa se ingroasa repede folosesti mainile ca sa fii sigura ca se amesteca bine.Adaugi ciupercile si rosiile marinate.Presari cu seminte dovleac,servesti.

Reteta aici:

Carrot and Parsnip Fettuccine

http://gliving.tv/greenchefs/recipes/carrot-and-parsnip-fettuccine/

Pilaf din arpacas cu legume de iarna coapte

Ingrediente:

2 cani pastarnac,cuburi
2 cani buchetele conopida,tocate
1 1/2 cani ardei gras rosu,tocat(cca 1 mare)
1 Lingura ulei masline,impartit
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1/4 lingurita sare
1/2 cana ceapa,tocata
4 cani supa pui putin sarata,impartita/vegetala
1 1/4 cana arpacas,nefiert
2/3 cana(cca 70 g)parmezan ras,impartit
1/3 cana nuci prajite,tocate
2 Linguri parrtrunjel tocat

Pregatire:

Preancalzesti cuptorul la 200*C.
Combini:pastarnacul,conopida,ardeiul gras,2 linguri ulei,piper si sarea intr-o tava(pt rulada),unsa cu ulei,amesteci sa se acopere.Coci la 200*C,pt 20 min,pana se rumenesc usor,amesteci dupa 10 min.
Incalzesti uleiul ramas(1 lingura)intr-o cratita mare la foc mediu-mare.Adaugi ceapa,o sotezi 4 min,pana se rumeneste.Adugi 3 cani supa si arpacasul,aduci la fiert.Acoperi,reduci focul si fierbi 30 min,sau pana lichidul este absorbit si arpacasul este all dente.Adaugi restul (1 cana)de supa,1/2 cana treptat,amesteci constant pana fiecare portie de supa este absorbita inainte sa adaugi alta.Adaugi pastarnacul si 1/3 cana branza.Presari restul de 1/3 cana branza,nucile si patrunjelul.
Ies 6 portii(cca 3/4 cana risotto,cca 1 Lingura branza,cca 1 Lingura nuci si 1 lingurita patrunjel)


Reteta si info nutritional aici:

Barley Risotto with Roasted Winter Vegetables

http://savorynotebook.blogspot.com/search/label/Cauliflower

Legume rosii cu linte

Cartofii din aceasta reteta primesc o aroma minunata-perfecti pt. o super cina vegetariana.

Ingrediente:

2 Linguri ulei fl.soarelui/vegetal
1 ceapa,tocata
2 catei usturoi,striviti
700 g cartofi,taiati bucati
4 morcovi,taiati gros
2 pastarnaci,taiati gros
2 Linguri curry pasta/pudra
1 litru supa legume
100 g linte rosie
o legatura mica coriandru proaspat,tocat
iaurt slab si paine naan pt servit


Pregatire:


1.Incalzesti uleiul in tigaie mare,pui ceapa si usturoiul la foc mediu pana se inmoaie 3-4 min,amesteci din cand in cand.Adaugi cartofii,morcovii si pastarnacul,le calesti 6-7 min,pana legumele sunt aurii.
2.Pui curry,supa si pui la fiert.Reduci focul,pui lintea si fierbi la foc mic 15-20 min,pana legumele sunt moi si sosul s-a ingrosat.
3.Pui mult coriandru,asezonezi si mai pui la foc 1 min.Deasupra pui iaurtul si restul de coriandru.Servesti cu paine naan.

Reteta si info nutritional aici:

Spicy root & lentil casserole

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1364/spicy-root-and-lentil-casserole

Piure de telina si pastarnac

Ingrediente:


1 telina medie/ 455 g,curatata de coaja si taiata cuburi de 2,5 cm
3 pastarnaci medii/340 g curatat de coaja si taiat felii de 2,5 cm
1 cartof mare rosu/340 g ,curatat si taiat in sfert
1/4 cana supa vegetala/supa pui putin sarata
2 Linguri ulei extravergin masline
3 Linguri arpagic-frunze ceapa tocat,impartit
2 Linguri iaurt slab/simplu
1 1/2 lingurita mustar Dijon
1/2 lingurita sare
piper proaspat macinat
1/2 cana parmezaan ras


Pregatire:


1.Pui intr-o oala mare telina si pastarnacul,acoperi cu apa usor sarata.Pui cartoful la fiert separat in apa cu sare.Pui amandoua vasele la foc mediu.Cand incepe sa fiarba reduci focul,acoperi si fierbi incet pana legumele sunt fierte cca 20 min,pt cartofi si 30-40 pt telina si pastarnac.
2.Scurgi cartofii si-i pui intr-un bol mare.Ii pisezi,acoperi si ii tii calzi.Cand telina si pastarnacul s-au inmuiat,scurgi si le pui in robot,le pasezi,pui peste cartofi.
3.In acest timp,combini supa si uleiul in oala si pui la foc/micro pana iese abur,torni in piure,impreuna cu 2 linguri arpagic/chives,iaurt,mustar,sare si piper.Adaugi parmezanul.Garnisesti cu o lingurita arpagic.Servesti cald.


Reteta aici:

Celeriac and Parsnip Mash

http://www.realage.com/NutritionCenter/Recipes/Celeriac_and_Parsnip_Mash.aspx

Salata de telina si fenicul

Aceasta salata viguroasa este perfecta pt zilele de primavara timpurie,alaturi de paine prajita.Telina alaturi de sucul de lamaie,dresingul de mustar,ierburi de gradina se armonizeaza perfect si o sa ai o explozie de arome in gura.


Ingrediente:

1/2 radacina telina,taiata fasii subtiri
1 bulb fenicul,taiat fasii subtiri
1 pastarnac,taiat fasii subtiri
paine pt prajit
mustar Dijon
suc de la 1 lamaie
frunze menta
frunze patrunjel
sare
piper


Pregatire:


1.Storci 1/2 de lamaie intr-un bol si adaugi legumele taiate,sa nu se oxideze.
2.Amesteci impreuna mustarul,uleiul,restul suc lamaie.
3.Tai ierburile si le pui peste legume.
4.Pui peste ele dresingul si amesteci cu mainile.
5.Prajesti/tostezi painea,pe gratar.
6.O lasi sa fie crocanta si sa aiba urme de gratar.
7.Pe felia de paine inca fierbinte pui salata si bucura-te de ea cat e inca fierbinte.


Reteta aici:

Celeriac and Fennel Salad

http://www.realepicurean.com/whb-celeriac-parnsip-and-fennel-salad/

Legume la gratar a la Rob Rainford

Pt. 8 portii:

1/2 cana/125 ml ulei masline
4 Linguri/60 ml otet orez
3 Linguri/45 ml suc portocala
6 catei usturoi tocati
2 Linguri/30 ml ghimbir ras
3 Linguri/45 ml pudra curry
1 lingurita/5 ml scortisoara praf
1 lingurita/5 ml turmenic
1/2 lingurita/2 ml nucsoara
1 Lingura/15 ml menta tocata
1 lingurita/5 ml piper macinat
2 Linguri/30 ml miere
2 cepe rosii taiate in sfert
3 morcovi taiati pe lung
3 pastarnac taiati pe lung
12 ciuperci taiate mare
coriandru proaspat pt. garnitura

Preparare:

1.Combini uleiul, otetul,sucul portocala si condimentele intr-un bol,Asezi legumele intr-o punga de plastic. Torni marinata peste ele si le agiti cu delicatete sa se acopere.Lasa-le la frigider peste noapte.
2.Preincalzesti gratarul la 190 *C.
3.Ungi gratarul cu ulei.Asezi ceapa intai.Frigi ceapa 3 min. pana se caramelizeaza.
4.Cand ceapa e coapta,pui pastarnacul si morcovii.Coci aceste 2 legume 4 min.pe o parte.
5.Cand pastarnacul si morcovul sunt coapte adaugi ciupercile si le coci 2 min.pe fiecare parte,pana se auresc.
6.Servesti legumele fierbinti cu garnitura de coriandru proaspat.


Reteta aici:

Grilled Curried Vegetables

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=5517

Bucatele crocante de pui cu cipsuri de casa 471 kcal/portia

Ingrediente pt. 4 portii:

4 piepti pui
3 Linguri faina
o Lingura condimente pt. pui
2 oua batute usor
3 felii paine alba -firimituri
3 Linguri ulei masline

Pt. Chipsuri:

200 g legume asortate: 1 morcov mare, 1 pastarnac, 1 cartof mare si 1 cartof dulce
sfecla cruda
3 Linguri ulei masline
o lingurita sare de mare
piper