Prajitura cu mere si bezea cocos

Este prima reteta tradusa din germana(NU STIU O IOTA),sper ca m-am descurcat,daca nu astept ajutor!Am folosit un dictionar scolar.

1.Ingrediente cca 25 buc:

150 g branza vaci degresata(quark)
6 linguri lapte
6 linguri ulei
75 g zahar
1 vanilie
1 praf sare
300 g faina
1 praf copt

Pt umplutura:

4 oua
250 g smantana /alta creme fraiche
350 g zahar
200 g fulgi cocos
1,5 kg mere
250 g merisoare sau 1/2 pahar dulceata
200 g dulceata caise

MDP:

2.Branza,laptele,uleiul,zaharul,vanilia si sarea se amesteca.Faina si praful de copt se amesteca impreuna(se pun peste celelalte).Intinzi aluatul in tava unsa.Separi ouale.Galbenusurile,smantana,100 g zaharsi 100 g fulgi cocos,se amesteca,intinzi peste aluat.Decojesti merele,le scoti semintele,le feliezi.

3.Feliile de mar le asezi deasupra cremei,dai la cuptor 30 min,la 200C.Merisoarele spalate cu 50 g zahar si 1/2 l apa,pui in oala,lasi sa dea in clocot,maresti foculobtii un gem,lasi la racorit.

4.Dulceata de caise se da un clocot,se trec prin sita.Albusurile se bat spuma tare cu restul de zahar,se adauga restul de fulgi cocos.Compozitia se pune intr-un cornet cu varful in stea.

5.Scoti prajitura din cuptor.Ungi cu pensula feliile de mar.Crema de cocos se pune intre feliile de mar,caa niste buline,cu spritul.Dai 10 min la cuptor.La sfarsit pui dulceata de merisoare in interiorul inelelor de mar.

Reteta :Burda

Patrate cu nuci si merisoare

Ingrediente:

2 oua
1 cana zahar
1 cana faina
1 1/4 cani merisoare
1/3 cana unt/margarina,topit
1/2 cana nuci

Pregatire:

Preancalzesti cuptorul la 175*C.Ungi o tava de 20cm.Bati ouale pana se ingroasa,adaugi treptat zaharul in timp ce amesteci,pui faina si untul topit,amesteci bine.Adaugi merisoarele si nucile,combini.Intinzi in tava,coci 40 min,racesti si tai patrate.

Reteta aici:

Cranberry Nut Bars

http://www.bnbfinder.com/?action=recipeDisplay&innId=7413&recipeId=226
http://jacobithe-glutenfree.blogspot.com/2008/10/cranberry-nut-bars.html

Tort cu gem si glazura zmeura

Ingrediente:

1,5 cani faina care creste singura
1 si 1/4 cana faina obisnuita
1 cana lapte
1 Lingura extract pur vanilie
2 cani unt nesarat,moale
2 cani zahar
4 oua mari,la temp camerei
1 Lingura smantana de frisca grasa/heavy cream
1 Lingura lichior zmeura
1 Lingura suc merisor
4 cani zahar pudra cernut
1 cana gem cirese negre /gem zmeura

Pregatire:

1.Pregatesti formele:preancalzesti cuptorul la 175*C.Ungi fin 3 forme de 23 cm cu unt moale.Tai 3 cercuri hartie pergament de 23 cm,pui pe fundul formei,le ungi fin cu unt,lasi deoparte.
2.Faci aluatul:combini fainile in bol mediu,lasi deoparte.Combini laptele,vanilia in alt bol mediu,lasi deoparte.In bol mare cu mixerul la vit medie,freci 1 cana unt cca 3 min pana se umfla.
3.Treptat adaugi zaharul bati pana se albeste si e pufos,cca 3 min,adaugi ouale,unul cate unul,bati dupa fiecare,cca 2 min.
4.Reduci viteza la mic,adaugi 1/2 din amestecul faina,bati sa se incorporeze.Adaugi amestecul lapte,omogenizezi si restul faina,bati pana se incorporeaza.
5.Coci blatul:imparti aluatul in formele pregatite si coci in centru cuptorului cca 30 min,pana scobitoarea inserata in centru iese curata.Racesti in forme,sau pe gratar pt 20 min,scoti din forma si lasi la racit complet pe gratar.
6.Glazura:freci crema restul unt in bol mediu,la vit medie,cca 3 min,adaugi smantana,lichiorul si sucul,omogenizezi.Treptat adaugi zaharul pudra,bati continuu,pana se incorporeaza bine.
7.Asamblarea:asezi 1 blat pe platou,intinzi 1/2 gem deasupra,pui al 2 lea blat,restul de gem,ultimul blat si apoi intinzi glazura peste tot.

Reteta aici:

Chambord Layer Cake

http://www.thetearoom.us/2009/03/recipe-chambord-layer-cake.html

Prajitura cu malai cu merisoare si prune

Ingrediente:

200 g merisoare uscate
8-10 prune,taiate in 1/2
1 cana malai mediu granulat
1/2 cana faina simpla
1 lingurita praf copt
113 g unt,topit si racit
1 cana ricotta
1/3 cana apa
1/2 cana zahar pudra
3/4 cana miere
coaja rasa de la 1 lamaie
1/4 lingurita sare
2 oua mari


Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 162*C.Ungi cu unt o tava de 20/20 cm,cu fundul detasabil.Pui o folie Al dealungul marginilor sa previi scurgerea .
2.Verifici merisoarele sa fie moi si umflate.Daca sunt prea uscate,le aburesti 3-5 min.(sau le pui in apa fierbinte 1 min,le pui la uscat).
3.Amesteci impreuna:malaiul,faina,praful copt,sarea.
4.Bati cu mixerul ricotta si apa la vit mica,pana omogenizezi bine.Cu mixerul la vit medie adaugi:zaharul,mierea,coaja lamaie,bati pana se albesc.
5.Adaugi untul topit apoi ouale unul cate unul,bati pana se omogenizeaza.Reduci vit la mic,adaugi ingred uscate,merisoarele si prunele,amesteci doar pana sunt complet incorporate.Vei avea un aluat neted,omogen care curge.
6.Torni in tava,nivelezi cu spatula daca e necesar deasupra.
7.Coci 35-40 min sau pana cutitul inserat in centru iese curat.Prajitura ar trebui sa fie maro aurie si sa se retraga de pe marginea tavii.
8.Transferi pe gratar si scoti marginea(Al)dupa 5 min.Servesti rece/calda.

Reteta aici:

Fluted Polenta and Ricotta Cake

http://www.piggyscookingjournal.com/2008/04/twd-fluted-polenta-and-ricotta-cake.html

Biscuiti fara ou cu fructe

Ingrediente:

1 cana amestec fructe si nuci,tocate
a folosit o combinatie de prune,stafide,merisoare uscate,afine si cirese.
1 Lingura sharry/vin rosu
1/2 Lingura suc lamaie
1/2 Lingura miere


113 g/8 Linguri unt nesarat,la temp camerei
1/3 cana zahar
1 praf sare
1/4 lingurita cuisoare
1/4 lingurita nucsoara
1/2 lingurita coaja portocala
1/2 lingurita extract vanilie
1 Lingura seminte in macinate + 1,5 Lingura apa
1 1/3 + 2/3 cana faina obisnuita

Pregatire:

Pui fructele tocate,nucile,in bol adaugi sharry/vinul,mierea,sucul lamaie.Acoperi bolul si lasi la inmuiat peste noapte,la temp camerei.
2.A 2 a zi pui 30 se la microunde semintele in apa.Folosind furculita amesteci si dai inca 15 sec la microunde,lasi sa se raceasca.
3.Freci crema untul,zaharul,sarea,coaja portocala,vanilia,cuisoarele,nucsoara,pana ai o consistenta lejera,cca 3-4 min la vit mica.
4.Cerni faina,adaugi amestecul seminte in,pui 1/3 din amestec peste unt,amesteci la vit mica.Aluatul a fost foarte lipicios, asa ca a adaugat in plus 1/2 cana faina si amesteci cu spatula.Nu supramixa pt ca se dezvolta glutenul si vei avea biscuiti tari.
5.Adaugi fructele si restul lichid de la inmuiat.A adaugat cateva linguri de faina cu ele.
6.Imparti aluatul in 1/2 formezi suluri si le asezi intr-o tava de 38 cm,pui folie Al in tava.Aceste suluri nu se intind la copt.Uzi palmele putin cu apa cand formezi sulurile sau te ajuti cu o hartie pt a-i da forma.Dupa ce le-ai format le dai la frigider 1-2 ore pana se intaresc/congelezi.
7.Cand esti gata sa le coci,preancalzesti cuptorul la 175*C.Cu un cutit ascutit tai felii de 1 cm,le pui in tava,lasi 1 cm intre ele.
8.Coci 15-20 min,le verifici la fiecare minut dupa ce au trecut cele 15 min.Cand marginile incep sa se aureasca usor,ii scoti ei vor continua sa se gateasca cateva min in afara cuptorului.Ridici folia si le asezi pe masa pt ca sa nu le arda caldura reziduala.Ies 40-45 biscuiti mici.


Reteta aici:

Fruit Cake Cookies (40-45 small cookies)

http://akshayapaatram.blogspot.com/2009/02/fruit-cake-cookies-eggless.html

Inimioare cu merisoare

Ies cca 1 1/2 duzini de 3cm.

Ingrediente:

1 cana /225 g unt nesarat,la temp camerei
3/4 cana zahar pudra,cernut
1 lingurita extract pur vanilie
2 cani faina obisnuita,cernuta
1/2 lingurita sare
1/2 cana merisoare/cirese uscate,fin tocate

Pregatire:

1.Incalzesti cuptorul la 162*C,raftul/gratarul din centru.
Combini untul,zaharul,vanilia,faina,sarea in bol mare.Bati cu lingura lemn pana se combina,dar nu prea cremoase.Adaugi merisoarele.
2.Intinzi eventual intr-o tava de 20-22 cm.Coci doar pana incepe sa se aureasca,cca 20 min.Asezi pe un gratar la racit pana o poti atinge,ca 20 min.Treci cutitul dealungul marginilor,scoti aluatul il asezi pe suprafata lucru,decupezi inimioare.Folosesti un cutit pt a curata resturile de merisoare de pe margini.Biscuitii se vor pastra 5 zile la temp camaerei in vas etans.

Reteta aici:

Dried Cranberry Shortbread Hearts

http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=52221a55b890f010VgnVCM1000003d370a0aRCRD&autonomy_kw=&rsc=rf_result10

Biscuiti cu migdale si merisoare

Ingrediente:

2 1/2 cani faina obisnuita
1 1/4 cana zahar
1 lingurita praf copt
3 oua medii
2 galbenusuri
1 lingurita aroma vanilie
1 lingurita aroma migdale
1/2 cana merisoare uscate indulcite
1 1/2 cana felii migdale(pastrezi 1/4 cana)
coaja 1 lamaie/lime

Pregatire:

Preancalzesti cuptorul la 131*C.Ungi hartia copt.Amesteci:faina,zaharul,praful copt,in bol mare.In alt bol mare,amesteci ouale si galbenusurile,adaugi vanilia,esenta migdale,merisoarele si 1 1/4 cana nuci,coaja lamaie.Treptat adaugi amestecul uscat peste cel lichid,amesteci doar sa se incorporeze.
Presari faina pe planseta;cu mainile unse,formezi 3 suluri de 10/22/2 cm.Le pui in tava,lasi cativa cm intre ele.Presezi migdalele pastrate desupra sulurilor.
Coci 20-25 min,pana cand aluatul nu mai e moale.Scoti din cuptor,racesti usor,nu prea mult ca va fi greu de taiat.Tai fiecare rulou pe diagonala felii de 4 cm groase.Intorci fiecare bucata cu taietura in sus,pe hartie.
Coci din nou 10-15 min.Scoti din cuptor,intorci din nou pe cealalta parte,coci 10 min.Daca preferi biscuitii moi,omiti ultimile 10 min de copt.
Pastrezi cateva saptamani in vas etans.


Reteta aici:

Cranberry Almond Biscotti

http://www.bnbfinder.com/?action=recipeDisplay&innId=19574&recipeId=554

Cozonac cu nuci California

Ingrediente:

1/2 cana/ 125 ml merisoare uscate
3 Linguri/45 ml Cointreau

Pt Maia:

2 1/4 lingurite/12 ml drojdie uscata
1/2 cana/ 125 ml lapte cald
1 cana/250 ml faina nealbita/de paine
1 Lingura/15 ml zahar tos


Aluatul:

1/3 cana /75 ml zahar tos
1 ou
2 galbenusuri
2 lingurite/ 10 ml coaja portocala,rasa
1 lingurita/5 ml sare
1 cana/250 ml faina nealbita
1/4 cana/50 ml nuci macinate
3 Linguri/45 ml unt,moale
2 Linguri/ 30 ml ulei rapita
1/2 cana/125 ml nuci,prajite
1 galbenus,usor batut cu 1 Lingura apa
zahar

Pregatire:

In bol mic amesteci merisoarele si Cointreau,lasi sa stea 1 ora/1 zi.
Combini drojdia si laptele in bol mare,lasi sa stea pana se dizolva,cca 5 min,adaugi apoi faina si zaharul.Amesteci la vit mica,pana se combina,transferi aluatul in bol uns,acoperi cu folie plastic si tii in loc cald 1 1/2 ora,pana se dubleaza.
In bolul mixerului,amesteci impreuna restul de zahar,oul,galbenusurile,coaja portocala,sarea,faina si nucile macinate.Adaugi maiaua si amesteci pana aluatul vine impreuna.Framanti cu mana 7 min/la vit mica 4 min,pana se incorporeaza,aluatul e moale.Framanti aluatul cu unt,ulei,merisoare si nuci pana se incorporeaza,coca trebuie sa fie usor lipicioasa.O pui in bol uns,acoperi cu plastic,lasi la loc cald pana se dubleaza,cca 1 1/2 ore.
Ungi o forma de 780 g de panettone sau 6 forme mici de 175 g,sau forme de 15 cm diametru le inalti cu hartie pergament.Imoingi aluatul in jos si-l pui in forma/forme.Acoperi cu plastic,lasi la loc cald cca 1 ora,pana se dubleaza.
Ungi cozonacu cu amestecul de galbenus,presari zahar si pui deasupra o 1/2 nuca.Coci la mijlocul cuptorului la 190*C,cca 45 min pt forma mare si 15 min pt cele mici,incerci cu un cutit inserat in centru,sa iasa curat.Scoti din cuptor,racesti pe gratar complet,servesti.

Reteta aici:

California Walnut & Cranberry Panettone
http://www.walnutinfo.com/recipeInfo.aspx?id=170

Salata rucola cu sos a la Rob

Ies 2 portii.

ingrediente:

1 1/2 cana/375 ml frunze busuioc
3/4 cana/175 ml ulei fl soarelui
4 Linguri/60 ml ulei masline
1/2 cana/125 ml maioneza
1/2 lingurita/2,5 ml mustar Dijon
1 lingurita/5 ml suc lamaie
sare,piper,dupa gust
2 maini mici frunze rucola
1/4 cana/60 ml salote,feliate fin
1/4 cana/60 ml merisoare uscate


Pregatire;

1.Pt Uleiul de busuioc: pui frunzele in bol,torni peste ele apa fierbinte,lasi cca 30 sec,pana capata culoarea verde stralucitor.Scurgi,reamprospatezi cu apa rece,scurgi iar usuci cu prosop hartie.Pui in blender,pasezi si adaugi ambele uleiuri.
2.Intr-o sita fina/de branza pui un tifon,torni piureul busuioc,lasi 1 ora/pana cand tot uleiul s-a filtrat,iar frunzele raman in sita,le arunci.
3.Combini maioneza cu putin ulei busuioc,adaugi mustarul,sucul lamaie,sare si piper,dupa gust.Acoperi bine si lasi pana ai nevoie.
4.Nota:restul de busuoic poate fi folosit la pizza,paste,gratar peste/creveti.
5.Pui rucola spalata in bol,adaugi ceapa si merisoarele.Chiar inainte servit pui 1 lingura ulei busuioc in sosul maioneza,amesteci si torni peste salata,amesteci bine.

Reteta aici:

Arugula Salad & Dressing- Rob Rainford
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=4296

Salata Brocoli

Ingrediente:

1 cana nuci tocate
3 felii bacon
1/2 cana maioneza,light
3/4 cana smantana fermentata,light
2 Linguri zahar
450 g brocoli,taiat bucati mici
1 cana merisoare uscate indulcite

Pregatire:

1.Prajesti nucile in cuptor la 175*C,5-6 min,pana se rumenesc usor.
2.Prajesti baconul in tigaie,il scurgi pe prosop hartie,lasi deoparte.
3.In bol mare,amesteci maioneza,smantana si zaharul.
4.Adaugi brocoli,merisoarele,nucile si amestecul maioneza,amesteci sa se acopere bine,presari baconul faramitat deasupra.Servesti imediat/refrigerezi.

Reteta aici:

Broccoli Salad

http://kidscooking.about.com/od/sidedishes/r/broccolisalad.htm

Tarte de sarbatoare

Ingrediente:

200 g foi placinta
unt topit,pt uns

1 dovleac mic placintar,taiat cuburi 2 cm
3 Linguri ulei masline


50 g nuci
50 g merisoare
fulgi chilii,dupa gust
100 g branza albastra, vegetariana

Pregatire:

Faci tartele:incalzesti cuptorul la 160*C,tai foile in patrate,sa depaseasca usor marginile formei.Ungi fiecare foaie cu unt topit,suprapui cca 5-6 patrate,pt o tarta,fiecare foaie o pui in unghi cu cealalta sa obtii o stea.Coci 10-20 min,depinde de marimea pe care o faci,pana se auresc.Lasi deoparte.
Incalzesti cuptorul la 200*C. Asezi dovleacul copt in tarte,presari nucile,merisoarele si cativa ulgi ardei/chilli.Coci 10-15 min,pana se incalzesc,apoi pui deasupra bucatele de branza,dai la cuptor pt 5 min,pana se topeste branza.Servesti fierbinte.


Reteta aici:

Festive Filo Tarts

http://cherrapeno.blogspot.com/2007/11/festive-filo-tart.html

Curcan englezesc clasic

Grasime continuta:21g/portie
Calorii:771/portie

Ingrediente pt 12 portii:

Umplutura:

30 ml/2 Linguri ulei vegetal
1 ceapa rosie,tocata
50 g merisoare uscate
coaja si sucul 1 lamai
175 g firimituri paine alba proaspata

200 g castane coapte,decojite,tocate
60 ml/4 Linguri din fiecare:salvie si patrunjel proaspete
225 g carne carnati
sare si piper negru

Pt Curcan:

1 curcan de 5,4 kg,fara maruntaie
12 feliute bacon afumat,impanat
6 carnaciori,taiati pe 1/2,sa ai 12 buc
12 prune,nu inmuiate
50 g unt
30 ml/2 Linguri faina simpla
900 ml supa curcan

Pt Servit:

cartofi prajiti,pastarnac,amestec legume

Pregatire:

Faci umplutura:Incalzesti uleiul in tigaie,prajesti ceapa 4 min.Adaugi merisoarele(sau inlocuiesti cu visine),coaja si sucul lamaie,iei de pe foc.Intr-un bol mare,amestecirestul ingredientelor pt umplutura cu ceapa;asezonezi.

Pregatesti garnitura:Intinzi feliile de bacon cu spatele cutitului,tai in 1/2.Invelesti fiecare carnacior,alaturi de o pruna in bacon.Asezi pe un rand in tava,acoperi si racesti pana folosesti.

Umplii curcanul:Preancalzesti cuptorul la 190*C/Gaz 5.Umplii cu lingura prin gatul curcanului,apoi pliezi pielea,prinzi cu bete cocktail/scobitori.Rulezi umplutura ramasa in bilesi le coci cu rulourile de bacon.
Legi si cantaresti curcanul:legi in jurul articulatiilor piciorului si pana peste aripi,legi bine sa-si pastreze forma.Cantaresti curcanul,apoi calculezi timpul coacere:lasi 20 min/kg+90 min.Asezi intr-o tava mare.Il ungi peste tot cu unt si asezonezi.Acoperi cu folie.
Coci curcanul in functie de timpul calculat,il ungi ocazional cu sucul din tava.Scoti folia cand mai ai 45 min,sa se rumeneasca pielea.Coci rulourile bacon si bilele de umplutura in ultimile 20 min.Verifici daca curcanul este facut-intepi in coapsa cu un bat,sucul trebuie sa fie clar.Transferi curcanul pe platou,acoperi cu folie si-l lasi la odihna 20 min,aceasta face felierea mai usoara.

Faci sosul:scoti excesul grasime din sucul din tava.Dai tava la foc mic,adaugi faina,amesteci 1 min.Treptat adaugi supa,aduci la fiert.Fierbi 5 min,la foc mic,amesteci ocazional,strecori,pui fierbinte in sosiera.

Reteta aici:

Classic roast British turkey with all the trimmings

http://www.britishturkey.co.uk/recipes/recipes/recipe.160.shtml

Tartine cu branza,merisoare,nuci, sirop artar

Ingrediente:

8 crackers/biscuiti sarati
80-90 g branza capra(proaspata)
4 merisoare mari
6 nuci
1 Lingura sirop artar

Pregatire:

Rumenesti usor nucile,le pui cateva min in cuptorul incalzit la 180*C.Lasi sa se raceasca le tai mare.
Speli,stergi merisoarele si le tai in sferturi/triunghiuri.
Pui intr-un bol nucile si merisoarele ,torni siropul artar.
Cu un cornet patiserie,decorezi biscuitii,apoi deasupra asezi nucile si merisoarele,servesti imediat.Pt o nota de final,poti picura sirop,dar sa fie f. rece,pt a nu fi prea lichid.


Reteta aici:

Tartine di caprino, cranberries, noci pecan e sciroppo d'acero

http://www.montag.it/comida/archives/cat_antipasti_stuzzicanti.html

Paine cu ceai si antioxidanti

Este o reteta pt masina de paine,poate fi facuta si de mana.

Ingrediente:

1 lingurita drojdie uscata instant
500 g faina alba integrala
1 1/2 Lingura lapte praf degresat
1 1/2 lingurita sare
1 Lingura miere
1 Lingura ulei fl. soarelui
350 ml ceai rece negru


2 1/2 lingurite scortisoara
un praf cuisoare,pudra
50 g afine uscate
50 g merisoare uscate
20 g seminte fl. soarelui

Pregatire:

Fci un ceai tare,lasi sa infuzeze 5 min,lasi sa se raceasca.
Amesteci fructele,semintele si condimentele.Pui totul in masina de paine si setezi programul-faina integrala-cu stafide,marime mare.


Reteta aici:

Antioxidant tea bread

http://joannasfood.blogspot.com/search/label/antioxidants

Dulceata de merisoare-cranberry

merisoarele sunt pline de antioxidanti,consuma-le daca vrei sa fii sanatos!


1,2 kg merisoare
1 kg zahar
3 pahare apa
1 lingurita zeama lamaie

Alegi fructe proaspete,le pui in strecuratoare si le speli bine,in mai multe ape,le scurgi bine.In siropul legat,clocotit pui fructele.Iei de pe foc si lasi 1/2 ora ca fructele sa-si lase zeama.Se pune din nou la foc tare 15 min,se ia de pe foc,se repeta de cate ori e nevoie pana siropul se leaga suficient,se ia spuma,se adauga sucul lamaie cu cateva min inainte de a o lua de pe foc,se toarna fierbinte in borcane incalzite,se sigileaza,se pun in camara la rece.

Ciorba cu galuste de gris umplute/Kubbe

Ingrediente:

Pt. Aluat:

2 cani gris fin
1/4 cana faina
un praf sare
1 cana cu apa calda


Pt.Umplutura:

1 ceapa mica/salota tocata
455 g carne tocata miel/vita
1/4 lingurita din fiecare,scortisoara,enibahar
1/4 cana fructe uscate:cirese,coacaze/merisoare
1/2 cana patrunjel tocat
2 Linguri pline cu muguri pin/migdale

Pt.Ciorba:

6 cani supa pui
1/2 cana suc lamaie
un praf sofran
sare si un pic piper rosu,dupa gust


Pt.servit:
patrunjel tocat


Pregatire:

Faci umplutura:

Incalzesti uleiul de masline in tigaie,adaugi ceapa si o calesti pana se inmoaie,adaugi carnea tocata,sarezi si maresti focul peste mediu.Calesti carnea pana se coloreaza frumos si se desface,cca 10-15 min.Adaugi ciresele,mugurii pin in ultimile min. de gatit.Pui patrunjelul si iei de pe foc.

Faci aluatul:

Amesteci impreuna grisul,faina si sarea intr-un bol.Treptat pui apa,amesteci cu furculita,sa obtii aluatul bun de intins.Lasi la repaus 15 min.Framanti din nou,sa fie pliabil.Lucrezi cu mainile umede,iei o bucata de aluat de marimea unei nuci si o aplatizezi in palma,asezi o bucatica mica de umplutura in centru apoi inchizi si formezi galusca.Trebuie sa ai multa umplutura si foaia subtire.Continui cu celelalte galuste,ai grija sa -ti umezesti mainile pt a preveni lipirea.
Pui o oala cu apa la fiert,la foc mic,pui galustile in transe/loturi,le lasi cca 15 min sa se fiarba grisul si se ridica la suprefata.Scoti cu spumiera.
Pui supa de pui la fiert,adaugi sofranul,asezonezi dupa gust.Torni sucul lamaie.Adaugi atatea galuste cate vrei sa servesti -lasi de rezerva separat-lasi 1-2 min sa fiarba din nou.Pui cateva galusti-Kubbe intr-un bol torni desupra supa,presari patrunjel si servesti.


Reteta aici:

Kubbe
http://desertcandy.blogspot.com/search?q=kubbe

Salata cu piept de curcan 270 kcal/portie

ingrediente pt. 4 portii:


1 salata creata rosie
1 salata creata verde
125 g rosii mici
50 g boabe merisor/visine
5 Linguri ulei
1 cub Maggi
zahar
150 ml smantana
2 Linguri suc mere
2 Linguri hrean
300 g file piept curcan
sare
piper