Gem de rubarba

Cu rubarba am făcut cunoștință în Germania într-o excursie.Foarte des eram serviți cu compot de rubarba verde și varza Bruxelles.Sincera sa fiu compotul nu mi-a plăcut și nici verișoarele sotate. Am luat la început din curiozitate sa văd cum e asta roșie și mi-a plăcut. Nu iese foarte mult gem din aceasta cantitate,cât sa vezi dacă te împrietenești cu ea.La noi nu a rezistat mai mult de doua zile.

Ingrediente:

500 gr rubarba
300 gr zahar
1/4 lămâie-sucul
vanilie-optional

Mdp:

Tai tijele pe lung,apoi bucatele 1/2 cm. Adaugi zaharul,sucul lămâie, lași sa-si lase suc rubarba,amesteci rar.Asezi pe foc mic,fierbi pana se îngroașă. Poți aroma cu vanilie/scorțișoară. Cu vanilie e de vis!Eu am lasat-o simpla,pentru ca ne place gustul rubarbei.

Biscuiti negresa

Ingrediente:

1 ½ c faina 000

½ c gem gutui

½ c cacao

½ c zahar

½ plic praf copt

½ lingurita bicarbonat

100 ml ulei

1 lingurita cu varf ghimbir pudra 1 praf sare

MDP;

Amesteci ingredientele uscate in bol.In alt bol amesteci ingredientele lichide si gemul.Amesteci inpreuna ingrdientele,framanti cu manaaluatul.Intinzi o foaie groasa de 5mm decupezi cum doresti.Le treci prin zahar tos.Am facut si bile pe care le-am presat in mijloc sa am o gropita in care dupa copt am umplut-o cu gem.Pui in tava cu hartie copt,coci 180C,10 min.

Chec cu gem si mac

Ingrediente:

400 g zahar

400 g faina

8 oua

2 ½ plicuri praf copt

225 ml ulei

2 linguri otet

2 linguri apa

4 linguri gem(porumbe)

1 lingura cacao

4 linguri mac

½ lingurita sare

mdp:

vezi:

http://divainbucatarie.ro/2012/05/13/chec-marmorat-cu-gem-de-caise-si-mac/

Nota:Am  folosit tava inel de 25 cm pe care am captusit-o cu hartie copt ,iar in golul interior am pus o doza bere ,infasurata in hartie copt,ca sa nu curga aluatul pe dinafara.

Coci la 180 C,cca 1 ora,verifici cu scobitoarea dupa cca 40 min.

Prajiturele cu gem

Ingrediente:

60 g faina ( Manitoba)/tip 550

40g amidon

100g zahar

4oua

40 g unt

1 varf cutit sare

gem caise

MDP:

Bati galbenusurile cu zaharul min 10 min.Adaugi faina si untul topit.Bati albusurile spuma tare cu sare,le incorporezi de jos in sus sa nu se lase.Pui in tava hartie copt,unsa cu unt,torni aluatul gros de 1 cm,coci in cuptor preancalzit la 220 C,10 min.Tai blatul pe ½ si-l umpli cu gem/Nutella,etc.Pudrezi cu zahar.

Reteta:

http://blog.giallozafferano.it/danicucina/merendine-alla-marmellata/