Ingrediente 6 porții :
40 raci de rau
2 felii de franzela
4 căței de usturoi
120 gr nuci
200 gr ulei
sare
suc lămâie
Mdp:
Nucile se macină și se amesteca cu franzela muiata și cu usturoiul.Cand devin alifioase se pune uleiul cate puțin ca la maioneza apoi sare și suc lămâie. Se așaza pe un platou în forma de piramida și se garnisește cu cozile de raci fierți, iar 10-12 raci întregi se pun în jurul platoului.Scordolea (nucile pisate amestecate cu franzela și usturoi)se unge cu ulei.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu