Linguri din aluat de tarta cu crema lamaie si cocos

Ingrediente:
 4 lamai netratate
60g zahar
1 ou
1 lingura rasa amidon porumb
 nuca cocos rasa
10 g unt
1 rulou de aluat de tarta/ nisipos

 MDP:

 Speli lamaile si razi putina coaja,dai la rece.Storci sucul lamaie(cca 8 cl),apoi diluezi cu el amidonul,adaugi zaharul si oul,ingrosi la foc mic,amesteci ocazional,cca 5 min.Opresti focul,pui untul,pui in castron lasi la racit cel putin 1 ora in frigider.Intepi aluatul cu furculita,apoi decupezi 18 linguri.Asezi lingurile de aluat pe spatele lingurilor si coci 10 min,la 170C.Decorezi lingurile cu crema pe care o pui in cornet.Decorezi cu nuca cocos si coaja lamaie rasa.

Poti face aluatul nisipos/tarta din:

 250 g faina
 125 g unt
 70 g zahar pudra
2 galbenusuri
5 cl apa/lapte
1 praf sare

 http://www.gourmandenise.fr/index.php?post/2011/07/12/Petites-cuill%C3%A8res-sabl%C3%A9e-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-citron-vert-et-copeaux-de-noix-de-coco-Atelier-Co-lunching%2C-suite-et-fin-%21

Chec dublu Reli

Ingrediente:
 350 g zahar
 6 oua
 7 linguri ulei-am pus 10 sa fie mai pufos
 7 linguri apa/cca 80 ml
350-400 g faina
 1 praf copt
vanilie
 coaja lamaie
cacao/ness
 stafide/nuci,etc

 MDP:

Pui zaharul si apa pe foc cand da in clocot o torni peste albusurile batute spuma tare.Adaugi pe rand galbenusurile,apoi uleiul si faina amestecata cu praful de copt,pui in tavile de chec,o parte din ccmpozitie o poti amesteca cu cacao/2 lingurite ness dizolvat in putina apa,coci 30-35 min. Reteta: Ghinea Maria

Tort special-Antonio Passarelli

In perioada Craciunului era o reclama cu Antonio care decupa un bradut intr-un cremsnit credeam eu,dar cum nu am liniste pana nu vad daca este asa,am cautat si am gasit bradutul care nu este facut din cremsnit ci este un tort deosebit.Il puteti face la orice ocazie speciala.
Iata reteta:

Bradulet de Craciun-Antonio


Ingrediente pentru prajitura:

Oua – 6 buc.
Lamai – 1 buc.
Zahar – 150 g
Zahar vanilat Castello – 150 g
Faina alba Castello – 80 g
Praf de copt – 15 g
Esenta de migdale – 15 ml
Esenta de vanilie – 15 ml
Ciocolata amaruie J.D. Gross – 100 g
Urda – 600 g


Ingrediente pentru glazura:

Ciocolata alba – 800 g
Unt – 100 g


Pentru crema:

Urda – 1 kg
Frisca batuta– 500 g
Ciocolata amara – 400 g
Zahar vanilat – 400 g
Coaja de porocala – 300 g
Esenta de portocale


Bradulet de Craciun
Timp de preparare: între 25 si 40 de minute, în functie de îndemânarea bucătarului
Mod de preparare
Se separă gălbenusurile de albusuri, apoi se rade coaja de lămâie. Atentie! Se utilizează numai partea galbenă sau verde, de exterior, a lămâii, nu cea albă, dinspre interior, care este amară. Se pune coaja rasă într-un bol alături de gălbenusuri si de zahăr. Se amestecă temeinic cu ajutorul unui tel, după care se adaugă urdă si 2 linguri de zeamă de lămâie. Separat, se bat albusurile cu un strop de sare, până devin ferme si se adaugă făina, apoi se adaugă, încet-încet, compozitiei, împreună cu ciocolata. Se lasă întregul amestec timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, într-o tavă învelită în foaie de copt. Separat, se face crema pentru umplutură din: urdă, friscă bătută, coji de portocale, ciocolata amară si esenta de portocale si migdale.
Când blatul este gata, se scoate din cuptor, se lasă la răcit, iar apoi se taie în două felii. Între cele două felii, se pune crema de urdă. Se decupează în forma unui brădulet de Crăciun. Se topesc în bain-marie ciocolata alba cu untul, apoi se pun ca glazură peste brăduletul de Crăciun.
Buon appetito e Buon Natale!

http://sarbatori.lidl.ro/retete/bradulet-de-craciun-2/

Impletite dulci

Ingrediente:

Pt aluat:

500 g faina*
50 g zahar
coaja rasa de la 1 portocala
1 ou
75 g unt
275 ml lapte cald
20 g drojdie bere
1 praf sare

Pt uns foile

50 g unt
50 g zahar

Pt uns impletitele:
1 ou


Pt luciu:

3 linguri apa
3 linguri zahar

zahar granulat pt decor

* ea a folosit 350 g faina 00 si 150 g faina manitoba

MDP:

Cerni faina,in centru faci o adancitura,torni drojdia dizolvata in putin lapte cald,zaharul,coaja portocala,oul,sare,si untul caldut.Amesteci toate cu furculita adaugi lapte caldut ramas,framanti cel putin 10 min.,apoi il pui intr-un castron infainat,il acoperi cu celofan,dai la loc cald sa-ai dubleze volumul,cca 1 ora.
Bati untul cu zaharul pana e cremos.Intinzi aluatul bine dospit in foaie 48/34 cm,tai 3 dreptunghiuri de 34/16 cm.Ungi cu untul frecat cu zahar,un dreptunghi de aluat,asezi al doilea peste el ungi cu untul ramas si pui a treia foaie deasupra.Tai bucati de 8/3 cm cca 20 buc,iei cele 2 capete,le rasucesti pui in tava cu hartie copt ,apesi in jos capetele.Lasi sa creasca in tava acoperite cca 20-30 min.
Ungi cu ou batut coci in mijlocul cuptorului la 180 C,cca 10-12 min.Topesti in cratita apa si zaharul/sirop,si ungi cu el impletitele (siropul cald),apoi presari zahar.

Chec fara gluten

Ingrediente 2 buc:

100 g unt
75 g zahar pudra
25 g zahar vanilat
3 oua
250 g amestec de prajituri fara gluten
50 g praf copt

MDP:
Preancalzesti la 180C.Bati untul moale,zaharul pudra si vanilat,apoi ouale pana obtii un preparat cremos.Adaugi amestecul de prajituri fara gluten,praful de copt,apoi amesteci cu spatula sa obtiiun aluat neted si omogen.Torni in forme.Coci 30 min,la 180C.Poti adauga fasii de ciocolata neagra.

http://www.gourmandenise.fr/index.php?post/2011/05/25/Cake-sans-gluten

Foi cu mousse de cafea

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru lasagnetta:

1 pachet de aluat foitaj
140 g de ciocolata gianduia*
130 g de ciocolata neagra
280 ml de smântână proaspătă
2 lingurite de cafea solubilă

Pentru decor
1 vanilie
aroma de vanilie glazură de zahăr

Pregătirea 20 minute
Gatit timp de 30 de minute

MDP:

Maruntesti ciocolata neagra si gianduia si le topesti pe baie abur,impreuna cu 80 ml smantana si cafea.In acelasi timp,tai 12 dreptunghiuri de foitaj si le coci la 180 C,cca 15 min.Bati restul de frisca si amesteci usor in amestecul de ciocolata si cafea si torni cate putin.Umpli un cornet si pui 3 rozete de crema pe fiecare foaie de foitaj.Presari cu zahar vanilat si apoi asezi o pastaie vanilie.


gianduia*

Ciocolata Gianduia este ciocolata cu lapte si alune

http://www.balocco.it/en/ricette.php?id_p=121

Salata de dovlecei cu maioneza

Ingrediente:

2-3 dovlecei
2 cartofi
2 morcovi
patrunjel verde
rosii pt garnitura

Maioneza:

1 pahar ulei
3 oua
suc lamaie

MDP:

Se fierb dovleceii,se scot semintele,se taie felioare.Cartofii fierti in coaja se taie cuburi,morcovii se fierb,se taie cuburi mici.Se amesteca toate cu maioneza.Se asaza salata in salatiera,se decoreaza cu rosii felii,iar peste ele frunze patrunjel.

Reteta;
DEDEU vASELINA