Sufleu nescafe cu frisca

Ingrediente:

3 galbenusuri

1 ou

150 g zahar

400 g frisca

2 linguri nes

MDP;

La foc mic bati oul,galbenusurile,zaharul pana se dubleaza,se ia de pe foc si se bate pana se raceste.Se pune nesul,se bate bine.Cand s-a racit complet se pune frisca.Se pun in forme rotunde,se da la frigider,se lasa pana se intareste.

Rulada cu crema mocca

Ingrediente:

Blat:

6 oua

5 linguri zahar pudra

6 linguri faina

Crema:

4 galbenusuri

2 linguri zahar

1 lingura faina

½ pahar lapte

1 ceascuta cafea tare

1 lingura unt

MDP;

Se freaca galbenusurile cu zaharul,se pune faina,laptele,se pune pe abur se lasa pana se ingroasa,se lasa la racit,se pune cafeaua,untul,se omogenizeaza.

Blatul;se freaca galbenusurile cu zaharul 15 min,sa obtii o crema,se pune faina,albusurile spuma,se toarna in tava unsa se coace 5-6 min la foc potrivit.Se rastoarna pe un servet udat si stros bine,cand s-a racorit putin se unge cu crema,se da la rece.

Glazura cafea

Ingrediente:

50 g cafea

120 g zahar

MDP;

Se pune zaharul pe foc mic amestecat cu cafeaua si se lasa sa se topeasca ,apoi se da focul iute si se fierbe pana se leaga siropulSe da deoparte sa se racoreasca si se freaca cu lingura de lemn pana devine pasta.

Prajitura cu banane

Ingrediente:

4 banane

2 oua

5 linguri unt/margarina

1 ceasca zahar

½ l lapte

200 g paine uscata

¼ pahar cafea foarte tare

Sos:

100 g cacao

4 linguri cafea foarte tare

MDP;

Faramitezi painea,torni laptele,zaharul,amesteci,pui pe foc pana fierbe ,iei de pe foc adaugi cafeaua,galbenusurile unul cate unul,amesteci bine dupa fiecare.Adaugi untul,bananele taiate felii fine si albusurile spuma.Torni in forma inalta unsa cu unt.Coci la bain-marie in cuptor la foc slab.Sosul;

Amesteci cacaoa cu cafeaua pe foc pe flacara mica.Torni sosul peste prajitura cand e coapta.

Tort cu glazura de nuci

Blat:

100 g faina
125 g zahar
5 oua
1 varf sare

Crema:

5 oua
150 g zahar
3 linguri cacao/2 linguri cacao si 1 lingura cafea
1 pachet unt
1 varf sare
1 pahar nuci pisate

MDP;
Se freaca bine galbenusurile cu zahar si un praf sare,timp de 20 min.
Separat bati albusurile spuma tare,apoi le incorporezi in compozitie,pui faina.Ungi forma cu unt si torni un strat subtire de compozitie,faci 5-6 foi,se scot fierbinti din tava,lasi la racit.

Crema;
ouale se bat cu zaharul si un varf sare,pe baie abur,pana se ingroasa.
Cacaoa se dizolva cu o lingura lapte,se adauga in crema de ou si se amesteca mereu pana se racoreste.Apoi se pune untul frecat spuma si coaja portocala/lamaie si fructe din compot-caise/piersici,scurse bine,taiate cuburi mici.
Se asaza foile unse cu crema si se tapeteaza cu nuci pisate.

sau blatul dintr-o singura bucata:

3 oua
200 g zahar
1 pachet unt
150 g faina
1 praf copt
sare

MDP:

Se freaca untul cu zaharul,sarea se adauga ouale pe rand apoi se incorporeaza faina cu praful de copt.Se taie blatul in 3 sau 4 se umple cu crema.

Reteta:

Rodica Brediceanu

Chec cu nescafe

Ingrediente:

3 oua

100 g unt

250 g zahar

250 g faina

½ ceasca lapte caldut

1 plic praf copt

1 vanilie

2 lingurite  nes

MDP;

Se freaca untul,zaharul,vanilia,cafeaua 20 min,pana devin cremoase.Adaugi galbenusurile pe rand,apoi faina si laptele si albusurile spuma.Coci la foc potrivit.