Rulada cu crema mocca

Ingrediente:

Blat:

6 oua

5 linguri zahar pudra

6 linguri faina

Crema:

4 galbenusuri

2 linguri zahar

1 lingura faina

½ pahar lapte

1 ceascuta cafea tare

1 lingura unt

MDP;

Se freaca galbenusurile cu zaharul,se pune faina,laptele,se pune pe abur se lasa pana se ingroasa,se lasa la racit,se pune cafeaua,untul,se omogenizeaza.

Blatul;se freaca galbenusurile cu zaharul 15 min,sa obtii o crema,se pune faina,albusurile spuma,se toarna in tava unsa se coace 5-6 min la foc potrivit.Se rastoarna pe un servet udat si stros bine,cand s-a racorit putin se unge cu crema,se da la rece.