Turta dulce

Ingrediente;

375 g faina

250 g miere

3 oua

100 ml ulei

1 varf cutit bicarbonat

150 g nuci

100 g rahat

50 ml rom

1 varf cutit scortisoara

3 cuisoare

coaja lamaie

MDP:

Incalzesti mierea,lasi sa se raceasca putin ca sa NU tai ouale.Freci pe abur galbenusurile cu 2/3 zahar si cand s-a dizolvat pui mierea,uleiul,mirodeniile si albusurile batute spuma impreuna cu restul de zahar(1/3).Pui faina amestecata cu bicarbonatul,nucile taiate in lung.Torni in tava cu hartie unsa.Deasupra pui rahatul dat prin faina,trebuie presat cu lingura sa intre in compozitie.Coci la foc foarte slab.

Biftec ardelenesc

Ingrediente 4 portii:

8 felii carne vita/porc

200 g ceapa

2 linguri untura

sare

piper

verdeata

1 lingurita faina

1 pahar bulion rosii

1 pahar vin

MDP:

Bati carnea,o frigi in untura fierbinte,o scoti si in untura ramasa pui ceapa taiata pestisori,la foc mic,rumenesti frumos.

In tava pui un strat ceapa,carnea,alt strat ceapa,verdeata,vinul,sos preparat din:faina amestecata cu bulionul de rosii,sare,piper,acoperi cu capac,dai la cuptor sa fiarba incet.Servesti cu garnitura legume.

Pilaf de vinete

Ingrediente 4 portii:

2-3 vinete

1 ceapa mare,taiata mic

1 ardei gras

1 gogsar taiat mic

4-5 rosii potrivite,fara piele

1 ceasca orez bob rotund

3 linguri ulei

1 legatura frunze telina

ardei iute

patrunjel

sare

piper

MDP;

Tai vinetele rondele groase de 1,5 cm.,sarezi lasi ½ ora la scurs.In ulei calesti ceapa,ardeii,gogosarii,sarezi,piperezi,inabusi 5 min.Pui rosiile zdrobite,fierbi 5 min.Pui 2 cesti apa fierbinte peste vinetele stoarse si sterse,fierbi 10 min.Adaugi frunzele telina tocate,orezul,fierbi 5 min,dupa care acoperi totul.Inainte de a servi presari patrunjel tocat.

Salata de pui californiana

Ingrediente

600 g bucatele pui fiert/fript

½ cana maioneza usoara

2 linguri iaurt

1 ½ lingurita otet

sare

piper

2 linguri suc lamaie

1 ½ cana pepene galben,cuburi

1 ½ cana castravete,cuburi

1 ½ cana struguri verzi

MDP:

Amesteci:puiul,pepenele,castravetele,strugurii,torni sosul.

Sos:maioneza,iaurt,otet,sare,piper,suc lamaie.

Servesti rece.

Friptura de porc cu glazura

Ingrediente 4 portii:

500 g muschi de porc

¼ ceasca suc mere

½ lingura sos Worcester

1/2 mar mic taiat felii

MDP;

Inlaturi grasimea de pe carne,amesteci sucul de mere si sosul Worcester,torni peste carnea pusa in tava,acoperi cu folie Al,dai la cuptor preancalzit 70 min.Scoti folia,mai lasi 30 min.,stropesti din 10 in 10 min. cu sos din tava,cand s-a glazurat scoti din cuptor,asezi pe platou si langa felii de mere.

Budinca de sunca cu cascaval

Ingrediente 4 portii:

150 g sunca

150 g cascaval

50 g unt

100 g faina

2 pahare lapte

4 oua

sare

MDP:

Topesti untul in tigaie,pui faina(nu o prajesti),torni laptele cate putin,obtii o ciulama,iei de pe foc,pui cascavalul ras,sunca tocata,lasi sa se raceasca,pui galbenusurile,apoi albusurile batute spuma,sare.Pui in forme unse cu unt,in cuptor preancalzit.Servesti calda.