Iese o pâine de 936 gr.
Ingrediente :
600 gr făină Tip 650
250 ml lapte
125 ml/gr apă
25 gr drojdie proaspătă
30 gr unt 82%
15 gr/1 Lg ulei
1 lta zahăr -rasă
3 lte sare-rase
Mdp:
Prepari maiaua din lapte, apa,zahăr, drojdie și putina făină. Adaugi restul făinii, sarea, frămânți. La final adaugi untul și apoi uleiul, frămânți bine.Lasi sa se dubleze, formezi pâinea, lași la crescut. Ungi cu apă din când în când sa nu se usuce.Cuptor 220 C.Ungi pâinea cu apă, presari semințe, tai și coci cu abur 20 min. Micșorezi la 180 C, mai coci 20-25 minute/funcție cuptor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu