Ingrediente 8 portii:
Pt aluat:
500 g faina
2 oua
150 ml lapte
1 lingurita drojdie uscata
100 g unt
100 g zahar
1 praf sare
coaja rasa de la 1 lamaie
1 esenta rom
Pt umplut:
4 pere mari
1 cana miez nuca
500 ml lapte
4 oua
200 g zahar
1 esenta vanilie
Pt sirop:
500 ml apa
200 g zahar
coaja de la 1 lamaie
MDP:
1.In vas dizolvi drojdia in lapte caldut.In alt vas pui faina,ouale intregi,zaharul si putina sare.Se adauga laptele cu drojdia,coaja lamaie,esenta rom.Framanti bine,turnand treptat untul topit,pana se desprinde de pe mana si peretii vasului,lasi 30 min la dospit.
2.Perele se curata de coaja si seminte,se taie sferturi,se fierb in siropul facut din:apa,zahar,coaja lamaie,pana se inmoaie.Se lasa la racit,se scurg,se mixeaza pana obtii un piure,se amesteca cu miezul nuca macinat.
3.Aluatul se intinde si se asaza intr-o tava potrivita,unsa cu unt si tapetata cu faina,imbracand si peretii acesteia.Se da la copt 20 min.Se scoate,se lasa putin sa se raceasca.
4.Se toarna pireul cu nuca in tava iar peste el laptele amestecat cu ouale batute,esenta,zaharul.Inainte sa se introduca in cuptor se presara nuca macinata.Se lasa la copt 20 min,sa se rumeneasca.Se taie dupa ce se raceste.
Reteta:
Click pt femei nr 47/2009
marți, 7 septembrie 2010
Tarta cu biscuiti si capsuni
Ingrediente 4 portii:
Pt blat:
200 g biscuiti cacao
250 g ciocolata simpla
Pt umplutura:
500 g branza dulce
200 g smantana
100 g zahar
1 vanilie
Pt decor:
400 g capsuni
MDP:
1.Asezi biscuitii pe planseta,ii zdrobesti,ii pui in bol.Topesti ciocolata pe baie abur,torni peste biscuiti,amesteci bine.
2.Se acopera interiorul unui vas cu diametrul de 18 cm cu folie plastic.Cu o lingura se preseaza si se intinde foarte bine amestecul de biscuiti,dupa care se pune la rece sa se intareasca.
3.Se mixeaza bine branza cu zaharul,smantana,vanilia rasa/pisata.Se toarna crema peste biscuiti,se da la rece sa se intareasca.
4.Capsunile se taie felii.Cand crema s-a intarit se decoreaza cu capsunile taiate si se serveste.
Reteta:
Click pt femei nr 22/2010
Pt blat:
200 g biscuiti cacao
250 g ciocolata simpla
Pt umplutura:
500 g branza dulce
200 g smantana
100 g zahar
1 vanilie
Pt decor:
400 g capsuni
MDP:
1.Asezi biscuitii pe planseta,ii zdrobesti,ii pui in bol.Topesti ciocolata pe baie abur,torni peste biscuiti,amesteci bine.
2.Se acopera interiorul unui vas cu diametrul de 18 cm cu folie plastic.Cu o lingura se preseaza si se intinde foarte bine amestecul de biscuiti,dupa care se pune la rece sa se intareasca.
3.Se mixeaza bine branza cu zaharul,smantana,vanilia rasa/pisata.Se toarna crema peste biscuiti,se da la rece sa se intareasca.
4.Capsunile se taie felii.Cand crema s-a intarit se decoreaza cu capsunile taiate si se serveste.
Reteta:
Click pt femei nr 22/2010
Aperitiv cu legume
ingrediente 4 portii:
2 cepe
3 morcovi
3 cartofi
1 dovlecel
8 oua
1 cana parmezan ras
1/2 cana lapte
1 lingura unt
1 lingurita patrunjel uscat
1 lingurita oregano sare
piper
MDP:
1.Ceapa se taie mic,morcovii si cartofii se dau pe razatoarea mare,dovleceii se taie cuburi.Toate legumele se soteaza in unt,se condimenteaza cu sare,piper.Amestecul se toarna in tava unsa si tapetata.
2.Se bat ouale cu lapte si parmezan,se toarna peste legume,se presara deasupra patrunjel si oregano.Se coace in cuptorul bine incins cca 35 min,la foc potrivit.
Reteta:
Click pt femei nr 4/2010
2 cepe
3 morcovi
3 cartofi
1 dovlecel
8 oua
1 cana parmezan ras
1/2 cana lapte
1 lingura unt
1 lingurita patrunjel uscat
1 lingurita oregano sare
piper
MDP:
1.Ceapa se taie mic,morcovii si cartofii se dau pe razatoarea mare,dovleceii se taie cuburi.Toate legumele se soteaza in unt,se condimenteaza cu sare,piper.Amestecul se toarna in tava unsa si tapetata.
2.Se bat ouale cu lapte si parmezan,se toarna peste legume,se presara deasupra patrunjel si oregano.Se coace in cuptorul bine incins cca 35 min,la foc potrivit.
Reteta:
Click pt femei nr 4/2010
Ardei cu salata mediteraneana
Ingrediente 4 portii:
2 ardei grasi
250 g telemea
2 castraveti
1 rosie
200 g sunca
Pt sos:
1 lingurita mustar
1 lingurita otet balsamic
3 Linguri ulei masline
sare
MDP:
1.Speli,stergi ardeii,ii tai pe 1/2 in lung,scoti cotorul si semintele.
2.In bol amesteci:rosia,castravetele,branza,sunca,toate taiate cuburi.
3.In borcan pui:uleiul,otetul,mustarul,sarea,agiti bine pana se omogenizeaza.
4.Umplii ardeii cu salata,stropesti cu sos,lasi la rece cateva minute.
Reteta:Femeia de azi nr 26/2010
2 ardei grasi
250 g telemea
2 castraveti
1 rosie
200 g sunca
Pt sos:
1 lingurita mustar
1 lingurita otet balsamic
3 Linguri ulei masline
sare
MDP:
1.Speli,stergi ardeii,ii tai pe 1/2 in lung,scoti cotorul si semintele.
2.In bol amesteci:rosia,castravetele,branza,sunca,toate taiate cuburi.
3.In borcan pui:uleiul,otetul,mustarul,sarea,agiti bine pana se omogenizeaza.
4.Umplii ardeii cu salata,stropesti cu sos,lasi la rece cateva minute.
Reteta:Femeia de azi nr 26/2010
Vinete cu peste
Ingrediente 4 portii:
4 vinete
200 g paste-melcisori
2 cutii ton in ulei
1 ceapa
200 g cascaval
1 lingurita zeama lamaie
ulei masline
sare
MDP:
1.Speli,stergi vinetele,le tai in 1/2 pe lung,indepartezi cu grija o parte din miez,astfel incat sa obtii niste barcute.
2.Fierbi pastele in apa cu sare si o lingurita ulei.Scurgi de apa si amesteci cu ceapa fin tocata si tonul scurs de ulei si stropit cu putin suc lamaie.
3.Umplii vinetele cu amestecul de paste si ton,le pui in tava unsa cu ulei.
4.Lasi la foc moderat cca 40 min.Inainte cu 10 min sa opresti focul presari deasupra cascaval ras.
Reteta Femeia de azi nr 26/2010
4 vinete
200 g paste-melcisori
2 cutii ton in ulei
1 ceapa
200 g cascaval
1 lingurita zeama lamaie
ulei masline
sare
MDP:
1.Speli,stergi vinetele,le tai in 1/2 pe lung,indepartezi cu grija o parte din miez,astfel incat sa obtii niste barcute.
2.Fierbi pastele in apa cu sare si o lingurita ulei.Scurgi de apa si amesteci cu ceapa fin tocata si tonul scurs de ulei si stropit cu putin suc lamaie.
3.Umplii vinetele cu amestecul de paste si ton,le pui in tava unsa cu ulei.
4.Lasi la foc moderat cca 40 min.Inainte cu 10 min sa opresti focul presari deasupra cascaval ras.
Reteta Femeia de azi nr 26/2010
Cocteil racoritor
Ingrediente 1 portie:
frunze proaspete menta
15 ml lichior menta
zeama de la 1/2 limeta(lamaie verde)
1/2 lingurita coaja rasa limeta
1 lingurita zahar
1 cupa inghetata lamaie
1 pahar mic apa plata foarte rece
2 cuburi gheata
MDP:
Pui toate ingredientele cu exceptia inghetatei in blender,amesteci bine.Pui in pahar mare inghetata,peste ea amestecul din blender,decorezi cu o frunzulita menta si o felie limeta.
Reteta Femeia de azi nr 26/2010
frunze proaspete menta
15 ml lichior menta
zeama de la 1/2 limeta(lamaie verde)
1/2 lingurita coaja rasa limeta
1 lingurita zahar
1 cupa inghetata lamaie
1 pahar mic apa plata foarte rece
2 cuburi gheata
MDP:
Pui toate ingredientele cu exceptia inghetatei in blender,amesteci bine.Pui in pahar mare inghetata,peste ea amestecul din blender,decorezi cu o frunzulita menta si o felie limeta.
Reteta Femeia de azi nr 26/2010
Castraveti cu rozmarin
Ingrediente:
5 kg castraveti
8 cepe mici/verzi
2 bucati hrean
4 crengute rozmarin
6 foi dafin
boabe mustar
piper boabe
sare grunjoasa
MDP:
1.Alegi castraveti mici,proaspeti,ii speli bine,ii pui la scurs.Ceapa se lasa intreaga,hreanul il tai fasii.
2.Intr-o oala pui 5 l apa,foile dafin,piperul,5 linguri sare grunjoasa,lasi sa dea in fiert.
3.Asezi castrvetii in borcan de 5 l/mai mici,intercaland printre ei crengute de rozmarin,cepele,fasii de hrean.Peste castravetii din borcan pui boabele mustar,torni zeama fierbinte,acoperi cu un capac pana a doua zi.
4.A doua zi scurgi zeama din borcan,o pui din nou la fiert,mai adaugi 1 l apa si 1 lingura de sare daca mai e nevoie.Se da in fiert si se toarna din nou peste castraveti.Se mai procedeaza la fel si ziua urmatoare,dupa care legi borcanul si-l pui in camara.
Reteta:
Click Pofta buna!
5 kg castraveti
8 cepe mici/verzi
2 bucati hrean
4 crengute rozmarin
6 foi dafin
boabe mustar
piper boabe
sare grunjoasa
MDP:
1.Alegi castraveti mici,proaspeti,ii speli bine,ii pui la scurs.Ceapa se lasa intreaga,hreanul il tai fasii.
2.Intr-o oala pui 5 l apa,foile dafin,piperul,5 linguri sare grunjoasa,lasi sa dea in fiert.
3.Asezi castrvetii in borcan de 5 l/mai mici,intercaland printre ei crengute de rozmarin,cepele,fasii de hrean.Peste castravetii din borcan pui boabele mustar,torni zeama fierbinte,acoperi cu un capac pana a doua zi.
4.A doua zi scurgi zeama din borcan,o pui din nou la fiert,mai adaugi 1 l apa si 1 lingura de sare daca mai e nevoie.Se da in fiert si se toarna din nou peste castraveti.Se mai procedeaza la fel si ziua urmatoare,dupa care legi borcanul si-l pui in camara.
Reteta:
Click Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
