Ciuperci umplute cu ciuperci

Ingrediente 4 portii:

12 ciuperci fara picior

ulei masline

12 buc arpagic proaspat

Pt. umplut:

2 linguri margarina

2 cepe verzi

400 g ciuperci

½ cana patrunjel

2 linguri marar

1 ½ lingurita tarhon

1/8 lingurita piper

2 linguri pasta tomate

Umplutura:

Se topeste margarina la foc mediu,se adauga ceapa,se caleste 4 min,se adauga ciupercile tocate si se fierb cca 6 min pana se evapora apa,se adauga apoi restul ingredientelor,se mai fierbe 3-4 min pana se ingroasa amestecul,se mixeaza in blendersa ai o consistenta medie,pui sare piper.Ciupercile se ung cu ulei,se pun cca 4 min pe gratar preancalzit sa se inmoaie putin,se lasa la racit se umplu,se pune arpagicul deasupra fiecarei ciuperci.