Chec cocos

Ingrediente:

2 cani(250 ml) zahar

2 cani lapte

1 cana ulei

4 ½ cani faina

vanilie

2 prafuri copt

1 praf sare

4 oua

In plus:

6 linguri nuca cocos

3 linguri pline cu dulceata

2 linguri cu varf cacao

MDP;

se amesreca laptele,zaharul,ouale pana se dizolva zaharul se adauga restul ingredientelor iar la sfarsit faina in care s-a amestecat praful de copt.Se imparte aluatul in doua intr-o parte se pun cele 6 linguri de cocos iar in cealalta parte dulceata amestecata cu cacaoa si apoi cu aluatul.Se toarna in tava de 36 cm in care s-a pus hartie de copt alternand aluatul cu cocos si cel cu dulceata.

Checul a fost facut dupa reteta Chec de post,inlocuind apa cu laptele,adaugand oua si dubland-o,pt.  ca mi s-a parut putin aluat cand l-am facut dupa reteta.Am banuit ca masura canii este de 250 ml pt ca nu era specificat in reteta,la fel si marimea formei.Am facut si Checul de post si a fost foarte bun.

www.lili-bucatariamea.blogspot.com

Bomboane cu cocos

Ingrediente:

300 g biscuiti

3 linguri cacao

100 g zahar pudra

200 ml lapte

cocos

MDP:

Biscuitii de buna calitate se macina fin,se amesteca cu restul ingredientelor,se famanta bine pana se desprinde de pe mana,se fac bile de marimea unei nuci,se trec prin cocos,se dau la rece.Se pot umple cu visine din visinata sau din compot(pt copii).

Sarmale muntenesti

 Ingrediente pt. 10 portii:

800 g spata/pulpa porc

200 g slanina

300 g untura

1 lingura cu varf pasta de rosii

5-6 rosii proaspete

80 g orez

3 cepe mari

300 g coastita afumata

300 ml vin alb

sare

piper

marar

cimbru

MDP;

Toci carnea prin sita mai mare sau si mai indicat cu satarul.Oparesti slanina 10 min. in apa clocotita,apoi o tai cubulete.Dai ceapa prin masina si o combini cu carnea.Adaugi orezul condimentezi si omogenizezi bine pasta.Faci sarmale le asezi la fiert intercalate cu randuri de varza tocata.Umpli cu apa combinata dupa gust cu zeama de varza si dai vasul la foc mic,scuturi din cand in cand sa nu se prinda.Cand zeama a scazut pui vinul si untura,cimbrul,mararul si dai la cuptor sa se gratineze.Servesti cu mamaliguta

Reteta:

Motel Buda-Arges Ilfov

Varza murata

Varza nu se acreste prea tare daca se pune in butoi o bucata de lemn de mesteacan bine spalata.

Aperitiv cu slanina cu boia

Ingrediente:

slanina cu boia

ceapa

oua fierte

mustar

piper

sare

MDP;

Slanina se trece de 2 ori prin masina impreuna cu ouale si ceapa.se amesteca apoi cu restul ingredientelor.Se pune pe paine.

Reteta: Ionescu Sigrid

Oua tiganesti

Ingrediente:

6 oua

1 ceapa

50 g margarina

200 g limba

100 g sunca

10 ciuperci

200 ml vin alb

1 lingurita pasta tomate

sare

piper

50 ml ulei

25 g orez

MDP:

Se toaca ceapa si se inabusa in margarina impreuna cu orezul amestecand si adaugand din cand in cand cate putina apa pana se inmoaie bine orezul.Se potriveste de sare,piper,se poate pune si putin patrunjel tocat marunt.Din compozitia astfel obtinuta se pune cu lingura in fiecare adancitura din tigaia pt. ochiuri cate putin,se asaza pe fiecare gramajoara cate un varf de lingurita margarina si se sparge deasupra cate un ou(f . proaspat).Cand albusurile s-au prins ouale sunt gata si se scot pe un platou unde vor fi inconjurate de un sos facut din limba,sunca,ciuperci calite in ulei stins cu vin si putina pasta tomate si scazut pana ramane de consistenta unei smantani.

Reteta:

Clementina Petra