Desert cu portocale

Ingrediente:

4 portocale

100 g zahar

150 g lapte

50 g unt

1 lingura faina

frisca optional

MDP:

Zeama de la 2 portocale,coaja rasa de la 1 portocala,untul,zaharul,laptele,se amesteca ,se adauga faina si se pune la fiert pana se ingroasa.Celelalte 2 portocale se desfac in felii,se asaza in cupe.Peste ele se toarna crema,se lasa la rece se pot servi cu frisca.

Portocale in aluat

Ingrediente:

500 g portocale

50 g zahar

1 ½ ceasca lapte

1 ou

125 g faina

½ lamaie

unt

zahar vanilat

MDP:

Se curata portocalele de coaja si pielita,se taie in felii rotunde,se scot samburii,se presara cu putin zahar pudra si se stropesc cu cateva picaturi zeama lamaie.Se amesteca oul cu faina si se dilueaza cu lapte apoi se bat impreuna bine.Se obtine un aluat de clatite.Se inmoaie in acest aluat feliiile de portocala se prajesc repede in unt fierbinte.Se servesc calde pudrate cu zahar vanilat.

File de sardele cu smantana

Ingrediente:

200 g sardele conservate

1 pahar smantana proaspata

patrunjel verde

½ lamaie

MDP:

Se spala sardelele cu apa calda,se curata de oase,se pun in salatiera cu zeama lamaie stoarsa deasupra.Se adauga smantana peste sardele,se amesteca usor,se asaza amestecul in cupe adanci se presara verdeata tocata deasupra.Se servesc imediat.

Conopida la cuptor

Ingrediente:

1,2 kg conopida

150 g unt

100 g faina

500 ml lapte

2 oua

80 g cascaval

sare

facultativ:3 linguri smantana

MDP:

Conopida se desface buchetele,se fierbe in apa clocotita sarata.Se fierbe acoperita.Cand e pe ½ fiarta se lasa focul mai mic,se fierbe pana e gata.Se scurge,se asaza in vasul de gratinat.Se amesteca faina cu unt,apoi se pune in cratita laptele care clocoteste,batand-o bine cu telul.Se lasa sa fiarba 20 min.,se ia de pe foc.Dupa ce s-a racit compozitia se amesteca cu ouale si ½ din cantitatea de cascaval ras.Se sareaza se adauga facultativ 3 linguri smantana.Sosul se toarna peste conopida fiarta.Deasupra se presara restul de cascaval ras si cu bucatele de unt.Se da la cuptor si se lasa pana conopida se rumeneste.Se serveste ca atare/stropita cu unt.

Salata de laptuci cu smantana

Ingrediente:

2 laptuci

4 linguri smantana

½ lamaie

2 oua

sare

piper

patrunjel verde

1-2 cartofi eventual

MDP;

Salatele se curata foaie cu foaie,se pun sa se scurga.Se fierb ouale tari.Se prepara sosul din smantana,zeama lamaie,sare,piper si eventual putin zahar.

Se pun foile de salata intr-o salatiera fie intregi fie taiate ca taiteii in fasii late de 1 deget.
Ouale se taie felii subtiri,se aranjeaza in jurul salatei,presarandu-se pe fiecare ou patrunjel tocat fin.Se toarna sosul deasupra,se serveste imediat. Se pot adauga felii de cartof fiert.

Fasole verde cu oua si smantana la graten

Ingrediente:

fasole

unt

patrunjel verde

rosii

oua fierte

smantana

1 lingurita faina

MDP:

Fasolea se fierbe in apa clocotita sarata.Se unge un vas cu unt,se adauga in straturi alternative fasolea presarata cu patrunjel verde,felii de rosii,oua taiate sferturi/rondele,se toarna deasupra smantana amestecata cu faina.Se da la cuptor,la foc potrivit 20-30 min. Cand servesti mai poti adauga 1-2 lingurite  smantana.

Fasole verde cu smantana

Ingrediente:

fasole

unt

sare

smantana

patrunjel

MDP:

Se fierbe fasolea in apa sarata clocotita.Se pun intr- o cratita cateva bucatele de unt,fasolea scursa bine,se presara sare,se toarna deasupra smantana,se pun din nou cateva bucatele de unt,se da la cuptor 10-15 min.Se serveste cu patrunjel presarat deasupra,eventual se mai adauga 1-2 linguri smantana.