Ingrediente:
300 gr orez bob lung
1 ceapă
1 morcov mic,cca 60 gr
250 gr ciuperci
200 gr mazăre congelată
1 lta curry
Sare
Piper
600 ml apă fierbinte
3 Lg ulei+1 lta pt mazăre
Mdp:
Tai ceapa mic,o pui într-o lingură de ulei la calit,amesteci des,pui un praf de sare,lași până e dulce și aurie.Scoti in bol.In aceiași tigaie pui o lingură de ulei,adaugi morcovul, înmoi,adaugi ciupercile,puțină sare,pui capacul.Amesteci din când în când,lași până ciupercile sunt gătite și nu mai au lichid.Scoti in bol.Fierbi mazărea în apă,sare,o linguriță ulei,scurgi în sită.
Speli orezul.In aceiași tigaie(28 cm) pui o lingură ulei,orezul scurs bine și-l prăjești amestecând sa nu se prindă până începe să se coloreze.Torni apă fierbinte,amesteci,capac,fierbi la foc mic.Verifici și amesteci din când în când,până orezul e aproape făcut cam 15 minute și are foarte puțin lichid,pui curry, morcovul și ciupercile,capac,lași 2-3 minute,adaugi piper,sare, mazărea și ceapă, amesteci iei de pe foc.Orezul nu e apos și nici terciuit.
Servești simplu/lângă carne/peste,cu salată/murături.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu