Cozonac

Reteta:Almanahul gospodinei
Ingrediente:

500 gr faina 000
25 gr drojdie proaspătă
150 gr zahar
175 ml lapte
2 oua
75 gr margarina 70%
25 gr unt 82%
15 gr coaja lămâie
100 gr stafide
100 gr nuca
1/2 baton vanilie
sare

1 ou pt.uns

MDP:

Dizolva drojdia în puțin lapte călduț. Adaugi puțin zahar și putina faina.Lasi la dospit.Adaugi restul de lapte,zahar și faina,margarina și untul topit,ouăle, coaja lămâie, stafidele,nucile tăiate și vanilia pisata.Framanti bine,lași la crescut.Formezi cozonacul,pui în forma unsa cu unt.Lasi sa mai crească o ora,ungi cu ou,coci la foc potrivit.