Bors ucrainean

Ingrediente:

350-400 g carne vita fara os

2 cepe

3 morcovi

¼ varza alba

1 telina

2 sfecle

3-4 cartofi

3-4 rosii

1 lingura untura

150 g smantana

½ l bors

1 l apa

leustean

patrunjel

sare

MDP;

Carnea de vaca de la piept,se portioneaza si se pune la foc cu apa rece si sare.Cand e pe ½ fiarta se pune ceapa.Zarzavaturile si sfecla taiate fideluta se inabusa bine in untura,apoi rastorni in oala.Cand carnea e bine fiarta pui cartofii cuburi si varza taiata fin,fierbi 15-20 min la foc ic\ncet apoi adaugi borsul fiert separat,rosiile cuburi curatate de piele taiate sferturi.Dupa 2-3 clocote pui leustean,acoperi tragi de pe foc.Servesti cu smantana si patrunjel tocat.