Coctail cu melisa

Ingrediente:

6 linguri miere

2 cani vodca cu lamaie/rom alb

¾ cana suc lamaie proaspat

1 cana(nepresata) frunze proaspete de melisa/roinita sau de menta

8 felii lamaie

MDP;

Amesteci intr-o carafa mare mierea si 6 linguri apa fierbinte,pana se dizolva mierea.Amesteci vodaca,sucul lamaie,adaugi 2 cani cuburi gheata.

Strangi frunzele de melisa de cateva ori,le pui in carafa.Pui in pahar rondele lamaie,gheata si servesti.

Reteta:

http://www.bonappetit.com/recipes/2011/08/lemon-balm-honeysuckle

Condimente pt ceaiuri aromate si bauturi racoritoare

fenicul
anason
melisa
levantica
indrusaim
floare de salcam
floare de iasomie
petale de trandafir

Condimente pt prajituri si deserturi

melisa
menta
levantica-in cantitati mici
anason
mac
fenicul

Painisoare cu miere si melisa

Ingrediente:

125 g zahar
250 g faina
1 pahar lapte
1 lingurita praf copt/1 lingurita bicarbonat sodiu
2 1/2 lingurita frunze melisa
2-4 Linguri miere

MDP:

Amesteci:zaharul,faina,praful copt.Se adauga laptele in care ai infuzat melisa,se incorporeaza mierea in coca(aceasta trebuie sa curga),se umplu cu ea formele de savarina pe 1/2.Se coc 40 min,la foc potrivit.


Plante aromatice si condimentare utilizate in preparatele culinare

Salata ierburi

Reteta originala scrisa in latina in 1474.

2 maini laptuca
1 mana frunze tinere borage
1 mana frunze menta tocata
1 mana frunze melisa/roinita
1 mana tulpini si flori fenicul
1 mana frunza asmatui,proaspete
2 Linguri patrunjel,tocat
1 Lingura oregano/maghiran,frunze si flori
sare
1/3 cana ulei masline
2 Linguri otet vin

Pregatire:

Speli bine salata si plantele aromatice,le usuci bine si le pui in bol mare,presari sarea,uleiul,otetul.Lasi salata sa stea un timp inainte de a o servi.Ies 6 potii.

Mixed Herb Salad (La Salade de Plusieurs Herbes)
http://www.herb.co.za/herbal/borage-recipes.htm