Prăjitură cu napolitană, rahat şi nucă

Va fac cunostinta cu un nou blog,acela al redactorului sef al revistei Click Pofta Buna!Unde sper sa gasim de acum incolo numai retete bune si verificate.Pt ca am mai incercat cateva retete :Prajitura cu foi de zahar ars trimisa de o cititoare,Vinete picante care au fost un chich.Ce ma nemultumeste in aceasta revista e ca la cateva numere gasesti iar aceiasi reteta:Tort racoros,Cozonaci moldovenesti/Impletiti cu nuca,etc.


Reţeta la prăjitura aceasta o am de la mătuşa mea Rica Grozavu, care locuieşte într-o zonă de munte din judeţul Buzău. Am făcut-o de multe ori, dar niciodată pentru colegele mele. De ziua mea, m-am gândit să o prepar pentru că, cred eu, este absolut delicioasă.

Ce-ţi trebuie
2 foi de napolitană
Pentru pandişpanul alb
7 albuşuri
1 cană zahăr
1 cană de rahat tăiat cubuleţe
1 cană de nuci tăiate bucăţi mici
1 cană făină
1 praf de copt
1 esenţă de vanilie
Pentru cremă
7 gălbenuşuri
1 cană zahăr
1 lingură făină
1 pachet de margarină
1 esenţă de rom
3 linguri cacao

Cum prepari
1. Mai întâi m-am ocupat de pandişpanul alb. Am bătut albuşurile spumă tare cu un praf de sare, am adăugat zahărul şi am bătut până s-a topit. Am adăugat esenţa de vanilie, rahatul, nucile şi făina cernută cu praful de copt. Am amestecat uşor cu o lingură de lemn, de jos în sus.
2. Am aşezat o hârtie de copt în tavă, am turnat aluatul şi am netezit bine. Am introdus tava la cuptor, la foc mic, până s-a rumenit uşor deasupra. Cred că a durat 40-45 de minute. Sincer, nu m-am uitat la ceas. L-am scos din tavă şi l-am lăsat să se răcească.
3. Cât timp s-a răcit pandişpanul, m-am ocupat de cremă. Am pus într-o crăticioară gălbenuşurile, zahărul, făina, margarina tăiată cuburi şi cacaua. Am pus pe foc mic şi am amestecat continuu până s-a îngroşat. La început o să fie un pic mai groasă, dar după ce se topeşte zahărul şi margarina devine fluidă. Oricum, am lăsat pe foc până s-a îngroşat. Am lăsat-o şi pe ea să se răcească.
4. A venit vremea să montez prăjitura. Am aşezat o foaie de napolitană şi am pus jumătate din cremă.
5. Am pus pandişpanul alb, restul de cremă şi a doua foaie de napolitană. Am apăsat foarte bine, am dat-o la rece şi am tăiat-o a doua zi. Este foarte bunăăăăăăăăăăăăăăă. O să vă convingeţi.
http://retetelemarianei.wordpress.com/2010/12/16/prajitura-cu-napolitana-rahat-si-nuca/

Napolitane caramel

Ingrediente 8 portii:

1 pachet foi napolitane
300 g zahar
1 pachet unt
1 Lingura cacao
3 Linguri faina
100 g zahar pudra
200 g alune/nuci macinate
2-3 Linguri lapte
5 oua


MDP:
Caramelizezi zaharul,pe foc mic,stingi cu laptele,adaugi untul taiat bucatele,treptat faina,amestecand continuu,iar la sfarsit alunele/nucile macinate.
Separat bati ouale cu zaharul pudra si cacao,incorporezi in compozitia anterioara si le fierbi impreuna in bain-marie,cca 10 min,amesteci continuu,lasi la racit.
Ungi foile de napolitana cu crema caramel,asezi una peste alta,lasi 1-2 ore la frigider,apoi tai.

Click pt femei nr.37/2009

Napolitane cu ciocolata

Le-am facut cu ciocolata alba,ca o aveam in casa si am pus cacao.Am folosit doar 4 foi,pt ca mi s-a parut ca e cam putina crema.Au iesit cam dulci,pt gustul meu,dar celorlalti le-au placut asa.Am pus in plus putin rom si vanilie,nu prea mult,sa nu acopere gustul ciocolatei.


Reteta aici:

Napolitane cu crema ciocolata

http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2009/03/napolitane-cu-crema-ciocolata.html

Napolitane cu crema cocos

Ingrediente:

250 g margarina
200 g zahar
100 g ciocolata
100 g cocos
3 oua

foi napolitane

Pregatire:

Margarina,zaharul se topesc se adauga ciocolata si cocosul.Se ia de pe foc se pun 3 oua unul cate unul,cand s-a racit se umplu foile.


Reteta firma producatoare napolitane

Napolitane cu crema cafea

Ingrediente:

6 oua
250 g zahar
6 Linguri zahar,pt ars
100 ml cafea fiarta

1 pachet unt
foi napolitane

Pregatire:

Ouale intregi se amesteca cu zaharul.Separat se ard 6 linguri zahar si se sting cu cafeaua fiarta.Siropul racit se toarna peste amestecul oua si zahar,se bat pe baie abur.Dupa ce s-au racit se adauga 1 pachet unt si se umplu foile.

Reteta firma producatoare napolitane.

Napolitane cu crema Maia

250 g zahar,pt topit
5 oua
200 g zahar
250 g margarina
250 g biscuiti
200 nuca macinata
100 g stafide

2 foi napolitane

Pregatire:

Topesti 250 g zahar,lasi deoparte.Freci ouale cu 200 g zahar,amesteci cu zaharul topit.Adaugi margarina si fierbi incet pana se ingroasa.La sfarsit adaugi biscuitii macinati,nuca si stafidele.Racesti putin,pui intre 2 foi napolitane.

Reteta firma producatoare napolitane

Napolitane cu crema ciocolata

Ingrediente:

250 g zahar pudra
250 g unt
200 g ciocolata neagra
8 galbenusuri
1 pachet foi napolitane 37/27 cm


Pregatire:

Omogenizezi pe baie apa zaharul,ciocolata,galbenusurile,lasi sa se raceasca,dar nu complet.
Cu mixerul freci untul,apoi pui peste el amestecul ciocolata.
Inmarti amestecul in 4 parti,iei o foaie napolitana si intinzi 1/4 din cantitate,repeti pana termini.Asezi foaia ramasa deasupra.Infasori in hartie/folie si dai la frigider.Apesi cu o greutate,un tocator(sa nu fie prea greu).Ideal e sa lasi la rece 24 ore,sau peste noapte.
Traditional se taie romburi ca simbol si slava pt fertilitate.

Reteta aici:

Oblande

http://palachinka.blogspot.com/2008/04/oblande.html

Bile de ciocolata cu cirese-44 calorii

Ingrediente:


175 g cipsuri ciocolata semidulce
175 g bomboane de zahar cu unt
625 ml firimituri biscuiti/wafe graham
1 cana cirese,bine scurse
250 g branza bulce slaba,la pachet,la temp. camerei
ornamente tort
15 ml esenta rom/50 ml rom
15-20 ml apa-nu o pui daca folosesti rom


Pregatire:


1.Tai fin ciresele si le lasi deoparte.
2.Freci branza cu o lingura lemn/mixer.
3.Inmoi cipsurile ciocolata si bomboanele la microunde putere medie pt 1 min.supraveghezi sa nu se arda.
4.Pui amestecul de ciocolata in crema de branza.
5.Amesteci romul,apa.pesmetul de graham si ciresele(apa variaza cantitativ in functie de tipul de branza folosit).
6.Dai la frigider 30 min.
7.Iei o lingurita de amestec si formezi bile ccu mana.
8.Rulezi bilele in ornamentele de ciocolata.
9.Pastrezi la frigider pana servesti,le poti pastra 2 saptamani in frigider.

Ies 80 buc.

Reteta aici:


Chocolate Cherry Rum Balls recipe - 44 calories
http://dietrecipesblog.com/category/chocolate-recipes/