Tort cu fulgi din spuma de oua

Ingrediente:

Pt. blaturile de ou

6 albusuri

180 g zahar tos

180 g zahar pudra

15 g amidon

Pt. crema de ciocolata:

250 ml frisca

150 g ciocolata glazura

20 ml rom brun

Pt. decorare:

250 ml frisca

20 g zahar tos

pudra cacao,dupa gust

MDP;

Se mixeaza zaharul cu spuma batuta din cele 6 albusuri,se presara amidonul si zaharul pudra,apoi se amesteca usor.Se coc 5 blaturi cu diametrul de 18 cm. fiecare.Apoi se zdrobeste marunt unul din cele 5 blaturi.

Crema se prepara cu o zi inainte.Se fierbe frisca si se vor topi amestecand usor bucatile de ciocolata.Se toarna intr-un bol,se mixeaza si se lasa la racit timp de o noapte.

A doua zi se mixeaza si se adauga rom,pana se obtine o consistenta spumoasa.Crema se aplica cu un pos pe cele 3 blaturi,apoi se formeaza structura tortului din cele 4 blaturi.

Se aplica spuma de frisca si zahar pe tort,apoi blatul faramitat,iar in final se presara cacao.