Varza duo

 

Anul asta am pus mai multe feluri de varza roșie la conservat.Cea cu usturoi nu mi-a plăcut,că am făcut și deasta.

Ingrediente:

2040 gr varză albă

1810 gr varză roșie

1 Lg semințe de muștar

60 gr sare

Marinadă:

Pt. o porție:

1 Lg rasă sare

1 Lg rasă zahăr

50 ml oțet 9°

450 ml apă

Hrean tăiat bastonașe.

Mdp:

Toci varza,o amesteci cu sare, semințe de muștar,lași să se înmoaie,mai amesteci din când în când.

Pui în borcane cu sucul lăsat,așezi hreanul deasupra și torni marinadă in care s-au dizolvat sarea și zahărul.

Pt această cantitate de varză faci marinadă de patru ori.

Dacă-ți place mai acră pui mai mult oțet.Asa însă iese dulce acrișoară și e foarte bună.