Ingrediente:
750 gr peste fără cap
25 gr faina
100 ml ulei
75 gr ceapa
50 bulion pasta
150 gr măsline
50 gr orez
50 ml vin
25 ml rom
cimbru
50 gr lămâie
sare
piper
MDP:
Pestele porționat se sărează, piperează și se pudrează cu faina.Se așaza în tava,se unge cu ulei și se coace în cuptor pe 1/2.Ceapa tăiată mărunt se pune la fiert în apa,în care se adaugă bulionul,praful de cimbru și măslinele desarate și se fierbe cca 20 min. Orezul se fierbe pe 1/2,se spală și se adaugă în vasul cu măsline,apoi se pun:vinul,romul,după care se toarnă toate peste pește.Se continua fierberea pana este gata.
Se servește cald/rece cu felii lămâie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu