Supa de castraveti si salata "Nevasta buna"

Ingrediente 6 portii:

500 g castraveti verzi
1 salata verde mare/2 mici
1 1/2 litru zeama carne
1 lingura faina
60 g unt
3 linguri smantana
sare
eventual sos Maggi
1 1/2 litru apa

MDP:

Castravetii se curata,se taie in 4 pe lung,se scot semintele,se taie feliute.
Salata se spala bine se taie julien,feliuta scurta.Separat se face rantasul neprajit din unt si faina.Se stinge cu supa si apa.Cand incepe sa fiarba se adauga castravetii,salata stoarsa si sarea.Dupa ce a fiert 15 min se pune smantana si sosul Maggi.

Reteta:

Preparate de arta culinara

Iosif Strasman
Ion Radu