Salata de legume cu fructe

Ingrediente 6 portii:

150 g cartofi
4 mere
200 g cirese
2 banane
5 caise
3 pere
3 piersici
3 galbenusuri
80 g ulei
1/2 lamaie
putin mustar
putin zahar

MDP:

Cartofii fierti in coaja se taie rondele,la fel merele,perele,caisele,piersicile.Ciresele fara samburi se storc.Se face o maioneza din:3 galbenusuri,ulei,sare,mustar,zeama lamaie.Se amesteca cu fructele stoarse putin de zeama si se pune putin zahar.Se asaza in salatiera/platou,se decoreaza cu feliute de fructe din care s-a facut salata.Salate se poate servi cu pateu de iepure,ficat de gasca in aspic.

Preparate de arta culinara-Iosif Strasman si Ion Radu