File merluciu in crusta migdale cu salata

Ingrediente:

fileuri merluciu
faina
ou batut
migdale tocate mare/samburi fl.soarelui

Pt Salata:

ciuperci
castravete
ceapa rosie
ceapa verde
ardei gras rosu
ardei gras galben
ridichi luna
rosii cherry
salata verde
migdale tocate
sare
piper

Pt Dresing:

ulei masline
mult marar
suc lamaie
sare
piper

Pregatire:

Speli pestele,usuci cu prosop hartie,il treci prin faina,ou,migdale tocate,presezi bine lasi deoparte,cat prepari salata,apoi prajesti in ulei masline pe ambele fete.
Pt Salata: tai ciupercile felii,ceapa pestisori,ardeii fasii,castravetele rondele,rosiile pe 1/2,ridichile rondele,rupi salata.Torni dresingul dupa ce ai prajit pestele si servesti.
Pt Dresing:bati cu furculita/tel uleiul si sucul lamaie,sare,piper,adaugi mararul sa obtii un sos gros(ca pesto).
Servesti un vin alb.

Reteta Don Mariano