curcubeu culinar

Prajitura cu gem de capsune

2011-12-28T02:19:00.000-08:00

Ingrediente:

1 borcan gem capsune
250 g faina
3 linguri miere
25 g drojdie bere
1/2 lingurita sofran
1 lingura zahar
5 linguri ulei
50 ml apa calda
1/4 lingurita bicarbonat
1 lingurita suc lamaie
migdale
sare

MDP:

Cerne faina si inglobeaza mierea,bicarbonatul stins cu suc lamaie,uleiul,un praf sare,sofran,drojdia,zaharul,dizolvate in apa calda.Framanta sa obtii un aluat potrivit de tare.Lasa-l cca 1 ora la odihna.
Intinde din aluat 2 foi.
Asaza prima foaie in tava unsa cu ulei si infainata.Unge foaia cu dulceata si acopera cu cealalta foaie.Intinde deasupra a 2 a foaie si presara migdale.Aluatul ramas pe margine,taie-l(ramasitele de aluat se rad deasupra).Coace la foc moderat,40 min.

Prajitura cu ciocolata neagra

2011-12-28T02:18:00.001-08:00

Ingrediente:

100 g ciocolata neagra
150 g nuci
1 cana apa
1 1/2 cani faina
1/2 cana zahar
1/2 cana miere
125 g margarina
1/2 plic praf copt
1/2 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita chili

MDP:

Topeste margarina si ciocolata rupta in bucati.Adauga treptat mierea si apa.Separat amesteca faina cu praful de copt,zaharul si praful de chili.Incorporeaza usor amestecul de ciocolata,pune apoi nucile tocate.
Toarna in tava unsa cu margarina si infainata.Coace la foc moderat,cca 30 min.Dupa ce s-a racorit,presara zahar farin si taie patrate.

Sarmalute in foi de vita

2011-12-28T02:15:00.000-08:00

Ingrediente:

40-50 foi de vita
1/2 lingurita sofran
250 g orez
500 g ciuperci
3 cepe
ulei masline
sare
piper

MDP:
Inabuse ceapa in ulei si putina apa.Adauga orezul,lasa pe foc cateva minute,apoi presara sofranul si un praf sare.Pune ciupercile taiate cubulete.Acopera cu apa si lasa sa fiarba inabusit.La final potriveste gustul de sare si piper,aromatizeaza cu verdeata.Impacheteaza sarmalutele in foi vita,acopera-le cu apa si lasa sa fiarba 10 min pw flacara apoi 30 min in cuptor.Cand sunt gata stropeste-le cu putin ulei.

Cartofi cu sos de mustar

2011-12-28T02:13:00.000-08:00

Ingrediente:

1 kg cartofi
ulei

Pt sos:

1 ceapa
2 linguri faina
1/2 pahar vin
1 lingurita mustar
1/2 cana supa legume/apa
3 catei usturoi
1 lingura ulei masline
tarhon

MDP:

Spala cartofii,pune-i la fiert in apa cu sare.Curat-i de coaja,taie-i felii potrivit de groase,rumeneste-i in ulei,pastreaza-i la cald.

Separat,taie ceapa marunt,inabuse-o in ulei.Adauga faina,amestecand energic.Stinge cu supa si vinul.Lasa sa dea cateva clocote,adauga mustarul,usturoiul,tarhonul taiat fin,potrivesti gustul de sare.Toarna sosul peste cartofi.

Cafea cu Alexandrion

2011-12-28T02:11:00.001-08:00

ingrediente:

1 ceasca cafea expresso
zahar,dupa gust
30 ml coniac Alexandrion

Ceai cu Alexandrion

2011-12-28T02:09:00.000-08:00

Ingrediente:

1 cana ceai
zahar,dupa gust
30 ml coniac Alexandrion

Vin fiert

2011-12-28T02:07:00.000-08:00

Ingrediente:

150 ml vin rosu-Merlot
1 lingurita zahar
cuisoare
scortisoara
dafin
o felie mar

30 ml coniac Alexandrion

MDP;

Sefierb impreuna ingredientele de mai sus,apoi se adauga coniacul.

Spuma de albus cu capsune

2011-12-28T02:06:00.001-08:00

Ingrediente:

2 albusuri
3 linguri zahar farin
1 pahar piure capsune

MDP:

Albusurile se bat spuma tare,se adauga treptat zaharul,amestecand continuu.Cand albusurile sunt aproape legate,se adauga piureul capsuni,amestecand bine pana obtii o crema spumoasa.Se pune crema in cupe/castronase se da la rece.Servesti rece,garnisita cu capsune intregi/frisca.

Reteta: Georgeta Samson-Roman

Tort biscuiti-Marga

2011-12-28T01:53:00.000-08:00

Ingrediente:

750 ml lapte
1 cana boabe visine din dulceata
1 cana nuci taiate
1 cana zahar
1 pachet unt
1/2 kg biscuiti
esenta rom
1/2 pachet cacao

frisca
ciocolata rasa

MDP:

Laptele se pune la incalzit cu untul si zaharul.Biscuitii se dau prin masina.Restul ingred. se pun intr-un vas mai mare,se amesteca,se framanta bine cu laptele incalzit iar dupa aceea se pune intr-o cratita de 3 l tapetata cu hartie copt.Hartia se stropeste ,se pune compozitia,se rastoarna a 2 a zi pe platou si se acopera cu frisca si se rade ciocolata.

Reteta:

Tudorache Elisabeta

Bautura din flori de soc

2011-12-28T01:51:00.001-08:00

Ingrediente:

1,1kg miere
50 g zahar pt caramel
1 lamaie
4-5 flori de soc
o cescuta otet(cca 70 ml)
apa

MDP:

Zaharul se caramelizeaza,se toarna putina apa,se toarna intr-un borcan de 12l.Se adauga mierea,lamaia taiata in doua si stoarsa,florile de soc,otetul.Se completeaza nivelul lichidului pana la 10 l,se omogenizeaza,se acopera cu tifon borcanul.Dupa 24 ore se filtreaza lichidul prin tifon,se pune in sticle la rece.
Se pastreaza in frigider.
In loc de miere se poate pune cca 1 kg zahar.

Inghetata Reli

2011-12-28T01:48:00.000-08:00

Ingrediente:

5 oua
5 linguri zahar
1 lingura cacao
1/2 kg frisca

MDP:

Se freaca bine galbenusurile cu zaharul,se adauga albusurile batute spuma,cacaoa,frisca,se amesteca usor.

Reteta:Ghinea Maria

Prajitura cu visine

2011-12-28T01:47:00.001-08:00

Ingrediente:

1 kg visine
1 pahar(200 g)faina
12 linguri pesmet
4 oua
4 linguri ulei
15 linguri zahar
1 praf copt
zahar pudra

MDP:

Speli visinile,le scoti samburii,le pui in strecuratoar la scurs.
Ouale intregi le freci cu 5 linguri zahar,un praf sare,adaugi treptat uleiul,faina si praful de copt stins cu o lingurita din zeama de la visine.
Amesteci pesmetul cu restul de zahar si apoi cu visinile.
In tava unsa torni 1/2 din aluat,apoi visinile cu pesmet si restul de aluat.
Coci la foc iute(10 min),apoi reduci focul si mai lasi 20-30 min.
Tai prajitura rece si o pudrezi cu zahar.

Colacei Iepurasi de Pasti

2011-12-28T01:44:00.001-08:00

Ingrediente 12 buc:

500 g faina
1 plic drojdie uscata
100 g zahar
200 ml lapte cald
2 oua
1/2 lingurita sare
100 g unt
stafide
1 galbenus
12 oua fierte si vopsite

MDP:

Amesteci:faina,drojdia,laptele cald,zaharul,ouale,untul taiat bucatele.Framanti bine si lasi la dospit caa 30 min.Framanti coca si o imparti in 12 bilute,din care formezi colacei in forma de iepuras.Pui stafide in loc de ochisori.Lasi coca sa se mai dospeasca 20 min.Incalzesti cuptorul la 180C,ungi iepurasii cu galbenus batut.Dai la cuptor incins 30 min.Scoti colaceii din cuptor,lasi la racit si in mijlocul lor asezi cate un ou fiert si vopsit.

Sabayon auriu

2011-12-03T02:17:00.000-08:00

Ingrediente:

8 galbenusuri crude
160 g zahar
1/3 sticla sampanie
2 linguri coniac

Pt struguri:

2 ciorchini din soiul Muscat
zahar tos
2 albusuri crude

mdp:

Se desfac strugurii in rmurele mici cu boabe aurii,se spala,se zvanta cu un servet curat.Se bat albusurile,se tavaleste in spuma fiecare bucata desprinsa din ciorchine,apoi in zahar,s lasa sa se zvinte.
Separat,se freaca galbenusurile cu zaharul pana e complet topit,amestecul pare alb.Se asaza vasul cu crema pe baie abur,se amesteca continuu,in vreme ce se toarna putin cate putin sampania.
Imediat ce compozitia creste in volum si bautura este calda se inchide focul.Se adauga picurat coniacul.Se aduce imediat bautura aurie la masa,insotind fiecare cupa cu farfuria de struguri "imbracati".Strugurii se pregatesc mai inainte cu cateva ore,dar bautura se pregateste cu cateva minute inaintea servirii.

Ficat cu fructe uscate

2011-12-03T02:16:00.000-08:00

Ingrediente:

8 ficati mari de pasare/4 ficati de gasca(cca 100 g fiecare)
50 g fistic
100 g caise uscate
100 g nuci curatate
4 linguri supa vita concentrata
2 linguri otet vin alb
sare grunjoasa
piper

MDP:

Incingi cuptorul aragazului.
Incingi gratarul,cand e bine incins frigi feliile de ficat 1 min pe o singura parte.
Asezi ficatul pe un gratar mai mic pe care il asezi intr-o tava ce merge la cuptor.Sarezi,pudrezi cu piper,dai tava 5 min in cuptorul bine incins.
Scoti tava din cuptor,pastrezi putina grasime/sos de la ficat dupa care clatesti vasul cu otet.
Tai fructele uscate in forme neregulate si le sotezi cateva minute in grasimea pastrata de la ficat.
Stingi cu supa concentrata,lasi putin sa scada.
Servesti ficatul alaturi de fructele ssotate impreuna cu sosul lor.Pudrezi cu putina sare grunjoasa.

Prajitura cu morcov

2011-12-03T02:14:00.002-08:00

Ingrediente:

15 linguri apa
12 linguri ulei
12 linguri zahar
sare
arome
1 lingurita bicarbonat stins in otet
12 linguri morcov ras fin
14 linguri faina

MDP:

Se amesteca toate pana se topeste bine zaharul,apoi se adauga 12 linguri morcov ras fin si 14 linguri faina.Se amesteca bine,se toarna in tava unsa si infainata.Se coace la foc potrivit.Se pudreaza cu zahar vanilat,se taie.

Snitel de telina

2011-12-03T02:14:00.001-08:00

Ingrediente:

3 teline mari
3 linguri fina
pesmet
2 oua
ulei pt prajit
sare

mdp:

Se aleg teline tiere,sa nu fie lemnoase.Se curata,se taie felii mai groase,se fierb in apa cu sare,pe foc mic.Se scot cu spumiera,se lasa la racit,se dau prin faina,ou,pesmet,se prajesc in ulei.Servesti fierbinti cu salata /hrean.

Reteta:Vaselina Dedeu-Giurgiu

Briose de malai

2011-12-03T02:13:00.000-08:00

Ingrediente:

2 cesti malai
2 cesti lapte
2 cesti faina
sare
3 linguri zahar
2 oua
2 linguri unt topit
praf de copt

MDP;

Se opareste malaiul cu laptele,se adauga faina,sare,ouale batute,unt topit si putin praf de copt.Se pune compozitia in forme mici de tarte,se coc.

Crochete de branza

2011-12-03T02:11:00.000-08:00

Ingrediente:

750 ml lapte
3 oua
200 g cascaval
120 g faina
120 g unt
pesmet
unt pt prajit

MDP:

Din:lapte,faina,unt se prepara un sos alb,gros,care se amesteca apoi cu cascaval ras si galbenusurile batute.Se modeleaza crochete,se dau prin pesmet,se prajesc in unt.

Banane

2011-12-03T02:10:00.000-08:00

Ingrediente:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
1 plic praf copt
esente
zahar vanilat
faina cat cuprinde

MDP:

Se face o coca mai tare,se trece prin masina tocat,la care atasezi forma pt biscuiti.Se prajesc in ulei,se pudreaza calde cu zahar vanilat

Reteta:

Aurelia Partac-Prahova

Prajitura economica

2011-12-03T02:09:00.000-08:00

Ingrediente:

1/2 kg marmelada acrisoara
2 pahare faina
4 linguri nuci macinate
3 linguri ulei
1 praf copt
2 varfuri cutit bicarbonat

MDP:

Amesteci:marmelada cu faina,nucile,uleiul,praful copt si bicarbonatul.Ungi o forma lunga presari cu pesmet/faina,torni aluatul,dai la copt.O tai rece.Poti pune:vanilie,coaja lamaie,rom.

Biscuiti cu nuci

2011-12-03T02:08:00.000-08:00

Ingrediente:

3 galbenuse
100 g zahar
3 albuse spuma
100 g nuci prajite,pisate
100 g faina

MDP:

Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga albusurile spuma,nucile si faina.Se pune compozitia in cornet.Se unge tava se formeaza biscuiti lunguieti,se presara cu zahar,se dau la cuptor.

Inghetata Sigrid

2011-12-03T02:07:00.000-08:00

Ingrediente:

4 oua
300 g zahar
300 g lapte

4 lingurite cacao
300 g frisca
200 g frisca

MDP:

Ouale,zaharul,laptele se fierb pe foc pana se inggroasa.
Se iau 2/3 din compozitie si se amesteca cu cacao si 300 g frisca.
Restul de 1/3 compozitie se amesteca cu 200 g frisca si vanilie.
Se asaza intr-o forma un strat cu cacao iar deasupra lui se pune cel cu vanilie.

Reteta:Ionescu Sigrid

Budinca de cartofi cu varza acra

2011-12-03T02:06:00.000-08:00

Ingrediente:

cartofi
varza acra
orez
ulei
2 oua

marar-optional

MDP:

Cartofii se fierb in coaja.Varza se desareaza,se toaca,se pune la calit.Orezul se caleste si el.Cartofii se taie rondele,se pune un rand in tava unsa cu ulei,peste ei asezi un rand de varza,iar cartofi,si varza,orezul umflat,deasupra se toarna 2 oua,se coace 30 min.

Stiuca cu sos alb si capere

2011-12-03T02:05:00.000-08:00

Ingrediente:

1 stiuca
capere
150 g unt
1 lingura faina
1 pahar lapte

MDP;

Stiuca curatata si spalata se pune in apa rece pe foc foarte mic.Se fierbe in clocote mici.Can e fiarta,se scoate din apa,se curata de piele se asaza pe platou.Se garniseste cu capere inabusite in unt,iar deasupra se toarna un sos alb preparat din o lingura faina,50 g unt,1 pahar lapte,in care s-au mai amestecat capere.

Papanasi de mamaliga

2011-12-03T02:04:00.000-08:00

Ingrediente:

1 pahar malai
1 pahar faina
3 iaurturi mici
1/4 kg branza vaci
2 oua
sare
5 lingurite zahar
1 varf cutit bicarbonat/1 plic praf copt
50 g unt/2 linguri smantana

MDP:

Se amesteca malaiul cu faina,branza,untul,sarea,zaharul,iaurturile.Se amesteca bine,se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma,amestecand usor.Se unge tava cu unt,se presara pesmet,se toarna compozitia si se coace.

Reteta:Dedeu Vaselina-Giurgiu

Mazare cu maioneza

2011-12-03T02:03:00.000-08:00

Ingrediente:

1kg mazare
3 galbenusuri(1 fiert si 2 crude)
1/2 pahar smantana groasa
1/2 pahar ulei
sare
piper

MDP:

Se fierb boabele de mazare in apa cu putina sare.Se prepara maioneza:se fierbe un ou,galbenusul rascopt se trece prin sita/pasezi cu lingura de lemn,sa devina pasta,se amesteca cu galbenusurile crude.Se picura uleiul cate putin,se freaca bine,apoi se incorporeaza smantana si putin piper.Se serveste cu mazarea fiarta.

Prajitura cu malai

2011-12-03T02:02:00.001-08:00

Ingrediente:

500 g lapte
250 g malai
250 g zahar
250 g faina
30 g drojdie
1 varf cutit scortisoara
coaja lamaie
100 g stafide

MDP:
Se pune malaiul in vas si se toarna laptele
fierbinte.Se lasa 12 ore(se prepara seara).Dimineata se adauga celelalte ingred. si se amesteca bine.Se unge o forma cu unt,se toarna compozitia si se da la foc potrivit.Cand e coapte se scoate si se poate unge cu glazura de zahar

Reteta:Didi Balmez-Carte de bucate alese

Rulouri cu ulei argan

2011-12-03T02:00:00.000-08:00

Ingrediente:

1 piept mare de pui
250 g ciuperci
1 ceapa
2 oua
2 morcovi
1 lingura pesmet
4 linguri ulei de argan
cimbru

MDP:

Feliezi pieptul de pui.Toci marunt legumele si le inabusi in apa cu o lingura ulei argan.Pe fiecare felie de carne pui cate o lingurita legume inabusite,rulezi,prinzi cu scobitori.Treci rulourile prin faina,ou,pesmt si pui in cuptorul incins.

Sufleu de malai

2011-12-03T01:59:00.000-08:00

Ingrediente:

150 g malai
3 oua
250 g cascaval ras
2 linguri faina
30 g unt
sare

MDP:

Se face o mamaliga destul de moale,se lasa sa se raceasca putin,fara a se intari,se adauga galbenusurile,faina,cascavalul si albusurile spuma,amestecand totul.Se toarna in forma bine unsa cu unt,se da la cuptor incins,la foc potrivit8-10 min,servesti imediat.

Salata de toamna

2011-12-03T01:58:00.000-08:00

Iata aici o reteta scrisa de fiul meu cand abia invata alfabetul.Ma tot vedea scriind retete si a inceput sa ma imite.

Ingrediente:

4 pere
1 telina
4 lingurite nuci tocate
2-3 linguri bulion
2 linguri ulei
1 ou
4 linguri smantana/iaurt

MDP:

Perele si telina se taie felii subtiri,se amesteca bine cu nucile,bulionul se dilueaza cu ulei si smantana si se toarna peste salata.Se orneaza cu felii de ou.

Budinca maura cu sos de vanilie

2011-12-03T01:55:00.000-08:00

Ingrediente:

Pt budinca:

3 linguri stafide
2 linguri rom
1/2 l lpte
1 plic budinca de ciocolata(Tewells)
60 g zahar
2 linguri migdale bucati
1/8-1/4 l frisca

Pt sos de vanilie:

1/8 l lapte
1/8 l frisca
2 linguri rom
1 pachet sos de vanilie instant
1 plic vanilie

MDP:

Se spala stafidele si se fierb putin in rom.Se pregateste budinca dupa indicatii,se lasa la racit,se amesteca cu frisca batuta,stafide,migdale.

Pt sos:se amesteca:lapte,frisca,zaharul vanilat si se adauga praful pt sos.Se pune rom.
Servesti budinca cu sos de vanilie.

Cartofi cu boia

2011-12-03T01:54:00.000-08:00

Ingrediente:

1 kg cartofi
1 lingura patrunjel tocat
1/2 pahar ulei
putin piper
1 lingurita boia ardei
sare

MDP;
Cartofii se taie felii,se presara cu:sare,piper,boia,se pun in tava bine unsa,se coc,se presara patrunjel,se servesc calzi.

Reteta:Rusu Alina Cugir

Snitele umplute cu branza burduf

2011-12-03T01:53:00.001-08:00

Ingrediente:

100 g carne vitel
60 g branza burduf
1 ou
50 g faina
sare
piper
50 g pesmet

MDP:

Se condimenteaza carnea,se bate sa nu se rupa.Se ia branza si se imparte in 2 parti.Fiecare parte se ruleaza si se da prin amestecul de faina,ou batut si pesmet.Se mai dau o data prin acest amestec pt ca la prajire sa nu se imprastie branza.Se impacheteaza prin rulare in bucatile de carne batuta,se trec prin ou batut,se prajesc in ulei incins.Inainte de a pune snitelele la prajit se pot prinde cu scobitori,se scot dupa prajire.

Reteta:Stefan Turcu-bucatar

Cupe de vara

2011-12-03T01:47:00.000-08:00

Ingrediente 6 portii:

3 portocale
1 kg piersici
6 albusuri
250 g zahar
1 lingura rom

Decor:

3 piersici
18 piscoturi invelite in ciocolata/limbi pisica
6 cirese confiate
fasii coaja portocala
frunze menta

MDP;

1.Tai portocalele,le storci,pastrezi cojile si sucul.Oparesti piersicile in apa cu putin zahar si paseaza-le.Fierbe zaharul cu sucul portocale cca 5 min,pana se leaga si toarna lichidul fierbinte peste albusurile batute spuma.Adauga pireul de fructe si romul.

2.Decojeste piersicile crude si taie-le felii inguste pt ornat.

3.Umple 1/2 de portocala cu crema de fructe.Orneaza cu felii de piersica si cate o ciresa/alta fructa confiata in centrul cupei,iar pe margini infige 3 piscoturi in ciocolata.Optional poti imbogati decorul cu fasii de portocala si cateva frunzulite de menta.

Reteta:Petrisor

Paine surpriza

2011-12-03T01:45:00.000-08:00

ingrediente:

o paine rotunda
1-2 salate verzi
200 g sunca
20 g salam Sibiu
20 masline negre
4 catei usturoi
ulei
otet

MDP:

Se taie un capac,se scoate miezul,se taie cubulete,se prajesc in ulei 2 catei usturoi.Painea se unge la interior cu ulei,se freaca cu usturoiul ramas,se baga la cuptor 10 min.Se taie:salata,sunca cubulete,se amesteca cu maslinele si crutoanele,ulei,otet,sare,piper.Se pune in painea scoasa din cuptor,se acopera cu capacul,se serveste.

Reteta:
Gheorghe Ambrinos-Constanta

Biscuiti exotici

2011-12-03T01:44:00.000-08:00

Ingrediente:

150 g faina
1 varf lingurita cuisoare macinate
1/2 lingurita scortisoara
100 g zahar
100 g unt
1/2 lingurita drojdie uscata

MDP:

Se framanta un aluat omogen,se intinde o foaie de 1,5 cm grosime.Lasi foaia 2 ore la odihna,apoi decupezi forma dorita.Coci in tava infainata 5-7 min.
Reteta:
Alina Paraschiv-Teleorman

Rulada economica

2011-12-03T01:43:00.000-08:00

Ingrediente:

1 lingura untura
3/4 pahar lapte indulcit
3 lingurite zahar
bicarbonat
coaja lamaie
1 ceasca faina
marmelada
zahar pudra

MDP:

Se pune intr-o craticioara lapte,untura,sa dea un clocot,apoi se toarna peste faina dintr-un vas.Se amesteca bine.Se adauga bicarbonatul,coaja lamaie,daca e necesar se mai pune faina,coca trebuie sa fie moale.Se intinde foaie subtire,se unge cu marmelada,se ruleaza,se pune in tava unsa.Se coace la foc iute.Cand s-a copt se taie bucati ca de strudel,se pudreaza cu zahar vanilat.

Reteta:

Vilma Mate

Cocktail Sylene-Cabral

2011-12-03T01:42:00.000-08:00

Ingrediente:

1 parte suc grapefruit
1 parte suc lamaie
1 parte suc portocale
1 parte Peppermint
2 cuburi gheata+o capsuna gigantica

Topping-uri pt pizza

2011-12-03T01:41:00.001-08:00

1.Pizza Margherita:

sos de rosii
mozzarella
ulei masline
busuioc

2.Pizza Vegetariana:

sos de rosii
mozzarella
ciuperci
masline
rosii
ardei gras
oregano

3.Pizza Capriciosa:

sos de rosii
mozzarella
prosciutto cotto
ciuperci
anghinare/carciofii

4.Pizza Quatro Fromaggi:

mozzarella
parmeggiano
gorgonzola
branza topita
ulei masline

5.Pizza Quattro Stagioni:

sos de rosii
mozzarella
prosciutto cotto
ciuperci
bacon
masline

6.Pizza Wurstel&cartofi

sos de rosii
mozzarella
cremvurst pui
cartofi prajiti
sos maioneza
ulei masline

7.Pizza Tono&cipolla

sos de rosii
mozzarella
ton
ceapa
ulei masline

8.Pizza cu pui

mozzarella
smantana dulce/panna da cucina
piept pui
ciuperci
masline
ulei masline

9.Pizza Sunca si ciuperci

sos de rosii
mozzarella
prosciutto cotto
ciuperci
ulei masline

10.Pizza Taraneasca

sos de rosii
mozzarella
carnaciori
bacon
ardei gras
ceapa
porumb
ulei masline

11.Pizza Diavola

sos de rosii
mozzarella
salam picant
ardei iute/peperoncini
ulei masline

12.Pizza Fresh

sos de rosii
mozzarella
rosii cherry
salata bionda
ulei masline

13.Pizza Miraj

sos de rosii
mozzarella
prosciutto cotto
salam picant
rosii cherry
ciuperci
ulei masli

14.Pizza For You:

sus de rosii
mozzarella
prosciutto
ulei masline

15.Pizza Prosciutto

sos rosii
mozzarella
prosciutto crudo
parmezan

16.Pizza Prosciutto fresh

mozzarella
rosii cherry
prosciutto crudo
salata bionda
ulei masline

17.Pizza Fritta

mozzarella
salam picant
ricotta
parmezan
busuioc

Pizza Vica

2011-12-03T01:40:00.000-08:00

Ingrediente:

2 cani branza rasa
1 1/2 cana faina
1 1/2 cana lapte
4 oua
1 praf copt stins

Topping:

la alegere

MDP:

Se amesteca ingred. pt blat se pune in tava infainata,se pune deasupra topping-ul dorit.

Tarta de fasole

2011-12-03T01:39:00.000-08:00

Ingrediente:

170 g fasole fiarta data prin masina/sita
150 g zahar
80 g unt
20 g cacao
2 galbenusuri
2 albuse spuma
1 lingura rom
3-4 linguri pesmet

Decor:

frisca/glazura ciocolata

MDP:

Toate ingred. se amesteca si se coc la cuptor.Cand se raceste se decoreaza cu frisca/glazura ciocolata.

Reteta:

Oltea Viorica Simionescu-iasi

Cornulete din cartofi fierti

2011-12-03T01:38:00.001-08:00

Ingrediente:

50 g unt
1 ou
100 g zahar
sare
suc lamaie
25 g cartofi fierti
300 g faina

marmelada/rahat

MDP:

Cartofii se fac piure,se amesteca cu:sare,zahar,unt,zeama lamaie,faina,se framanta,se lasa la rece 1 ora.Se intinde o foaie groasa de 1/2 cm,se taie triunghiuri,se umplu dupa dorinta,se ruleaza,Se pun in tava unsa,se coc la foc iute.

Reteta:

Vilma Mate-Prahova

Placinta de dovleac

2011-12-03T01:36:00.000-08:00

Ingrediente:

400 g faina
100 g margarina
3 linguri zahar
3 oua
vanilie
sare
drojdie bere

Umplutura:

dovleac
zahar vanilat

MDP:

Se face un aluat obisnuit pe care il lasi la crescut.Intinzi 2 foi egale pui una in tava pt 5 min la cuptor pui umplutura( dovleacul ras,scurs de suc,amestecat cu zahar vanilat),apoi a 2 a foaie,se da la copt iar apoi se pudreaza cu zahar vanilat.

Galuste de varza

2011-12-03T01:35:00.000-08:00

Ingrediente:

500 g varza
2 linguri branza rasa
2 linguri gris
2 oua
sare
piper
1 lingura pesmet
1 lingura unt

MDP:

Se fierbe varza in apa cu sare,se scurge,se trece prin masina tocat.Se adauga branza,grisul,ouale,sare,piper,se amesteca bine.
Se pune la fiert intr-o cratita apa cu putina sare,cand da in clocot se ia cu lingura si se da drumul galustelor in apa.Se lasa sa fiarba la foc mic 20 min.Se scurg de apa,se pun pe farfurie,se toarna o lingura unt,se presara pesmet putin rumenit,se servesc cu sos de rosii.

Oua cu varza

2011-12-03T01:34:00.000-08:00

Ingrediente:

5-6 oua
300 g varza Bruxelles
50 g unt
1 lingurita faina
50 g branza rasa
1/4 l lapte
sare
piper
putina nucsoara

MDP:

Se pune varza la fiert in apa clocotita putin sarata.Se fierbe pana se inmoaie,se strecoara,se paseaza.Ouale se fierb tari.Se amesteca piureul cu 1/2 din branz,se pune compozitia intr-un vas Jena uns cu unt.Ouale se taie felii groase.Se prepara un sos alb cu restul de unt,lapte,faina.Se sareaza,pipereaza si se pune putina nucsoara.Se amesteca ouale cu sosul se intinde peste varza.Se presara branza rasa.Se da la cuptor,la foc iute,15-20 min.

Nota:

se poate folosi si varza obisnuita dar mica.

Tort Maresal

2011-12-03T01:33:00.001-08:00

Ingrediente:

8 oua
400 g zahar
300 g unt
2 linguri faina
100 g apa
200 g cacao

MDP:

Cacao+zahar+faina+apa se pun pe foc intr-o cratita pana dau in 3 clocote.Se adauga pe rand galbenusurile,se da la rece.Albusurile se bat spuma apoi se adauga 1/2 din compozitia raita si se da 30 min la copt.Restul compozitiei se amesteca cu unt si se face crema.Blatul se umple cu crema ,nu se insiropeaza.

Ciorba de cremvursti cu iaurt

2011-12-03T01:31:00.000-08:00

Ingrediente:

250-300 g cremvursti
2 legaturi ceapa verde
20 g faina
300 g iaurt
cateva fire patrunjel
putina sare

MDP:

Se fierbe ceapa taiata rondele in 2 litri apa rece.Cand s-a inmuiat se adauga cremvurstii fierti insa separat si taiati bucati de 2-3 cm lungime.Se pune faina desfacuta in putina apa si sare.Se lasa la clocot mic,10 min.Se serveste fierbinte peste iaurtul pus in farfurie si cu verdeata tocata deasupra.

Mancare de fructe

2011-12-03T01:30:00.000-08:00

Ingrediente:

mere
portocale
pere
struguri
capsuni
banane
unt/ulei
vin alb
zahar

MDP:

Fructele se calesc apoi se pune vin,putina apa si zahar,se lasa sa se aureasca si caramelizeze.

Banane cu ciocolata

2011-12-03T01:29:00.000-08:00

Ingrediente:

100 g zahar
o cescuta apa
smantana dulce
ciocolata rasa
banane

MDP:

Faci un sirop gros din apa si zahar,in care fierbi bananele curatate de coaja,cateva minute.Dupa ce se racesc se taie felii,se acopera cu smantana foarte rece si se presara cu ciocolata rasa.Se tin in frigider pana la servire.

Jambon cu ananas

2011-12-03T01:25:00.000-08:00

Ingrediente:

4 felii jambon(sunca presata)
felii ananas proaspat/conserva
1 iaurt
1/2 lingura mustar
sare
piper
1 lingura faina
patrunjel tocat

MDP:

Intr-o forma termorezistenta pune felile de jambon,deasupra lor asaza una langa alta feliile de ananas,toarna peste ele un sos facut din: iaurtbatut cu mustar,sare,piper,faina.Presara patrunjel da la cuptor 30 min.Poti servi cu salata de varza rosie/cu rosii.

Covrigei cu branza

2011-12-03T01:23:00.000-08:00

Ingrediente:

500 g faina
250 g branza vaci
2 oua
1-2 lingurite sare
1 pahar smantana
1 plic amoniu pt prajituri
1-2 linguri lapte
250 g margarina

MDP;

Amoniacul dizolvat in putin lapte se amesteca intr-un vas cu:branza razuita si restul ingred.Aluatul se intinde gros de 1 cm,se taie covrigei,se coc in tava unsa la cca 170 C,timp de 15-20 min.

Reteta: Dr. Oetker

Salata de surimi

2011-12-03T01:22:00.000-08:00

Ingrediente:

2 tulpini telina
2 avocado
1 lamaie
12 cubulete pepene rosu
cubulete ananas
4 felii lamaie
1 pachet(250 g )surimi
6 rosii cherry
3 linguri ulei masline
1 lingura otet alb
1 lingurita coriandru
1 lingurita mustar iute
sare
piper

MDP:

Telina spalata,se taie betisoare.Avocado,curatat se taie cubulete,se stropeste cu lamaie.Ananasul se taie cubulete iar surimi rondele.Ingredientele se amesteca intr-un bol mai putin pepenele rosu.
Dresingul se pregateste din:ulei masline,otet,mustar picant,sare,piper.Salata se portioneaza in boluri,se decoreaza cu pepene si rosii cherry.Se adauga coriandrul si dresing-ul,se sreveste imediat.

Reteta: Real

Prajitura Joffre

2011-12-03T01:20:00.000-08:00

Ingrediente:

6 oua
300 g zahar
300 g unt
3 linguri faina
100 g cacao
vanilie
nuca cocos
100 g alune macinate
frisca

MDP:

Galbenusurile se bat cu zaharul.Albusurile se bat spuma.Untul se freaca bine cu cacao.Se amesteca ingredientele foarte bine si se adauga 100 g alune macinate.Se pune in tava unsa si infainata,se coace cca 30 min.Are consistenta de trufe/joffre.Se pune deasupra nuca cocos,se poate pune frisca,impreuna cu visine si capsuni glasate,inmuiate in ciocolata apoi prin praf cacao.

Tudor Elena-Bucuresti

Portocale umplute

2011-12-03T01:19:00.000-08:00

Ingrediente:

2 portocale
3-4 curmale
3-4 smochine
1 paharel lichior
50 g stafide
zahar
suc lamaie

MDP:

Curmalele si smochinele taiate se amesteca cu stafidele inmuiate cateva ore in apa calduta,putin zahar si suc lamaie.Se stropesc cu lichior si se lasa 2 ore la macerat.Se taie portocalele in 2 pe orizontala,se scoate miezul,se taie felii,se curata de pielite si samburi,se amesteca cu celelalte fructe macerate.Se umplu cu varf 1/2 de portocala.In loc de smochine si curmale se pot umple cu bucatele de banane.

Reteta: Tudor Elena-Bucuresti

Vin pt cataracta

2011-12-03T01:18:00.001-08:00

20 g silur
20 g odolean
20 g musetel
10 g verbina
30 g flori soc
1/2 l vin alb

MDP;

Plantele se amesteca bine.Apoi 5 linguri rase de amestec plante se oparesc cu 1/2 litru vin alb,incalzit pana la limita de fierbere.Se fac bai de abur la och.Cel mai bine este ca amestecul sa se toarne intr-o sticla si sa se pregateasca de fiecare data cu o cantitate mica de vin,o baie proaspate de abur.

Placerea campionului

2011-12-03T01:16:00.000-08:00

Ingrediente:

100 g carne pui
100 g vita
100 g porc
o mana ciuperci
ceapa
ardei iute
vin alb

MDP;

Carnea se toaca marunt,se pune la prajit in tigaie,se pun apoi ciupercile,ceapa tocata,ardei iute,se perpelesc la foc pana se rumenesc,se stropesc cu vin,se serveste cu mamaliguta.

Peste copt cu sos Robert

2011-12-03T01:14:00.000-08:00

Ingrediente:

castraveti acrii
ulei
2 linguri bulion
supa carne/legume
ceapa
cimbru
piper
1 pahar vin
2 linguri mustar
peste
rosii
boabe mustar
verdeata

MDP:

Castravetii se calesc in ulei,se pune bulion,supa,cimbru,piper,vin,mustar,se fierbe,se toarna in tava peste peste,se pun felii de rosii deasupra pestelui,boabe mustar,verdeata,se da la cuptor.

Prajitura cu cacao si glazura

2011-12-03T01:12:00.000-08:00

Ingrediente:

4 oua
450 g zahar
100 g cacao
200 g faina
1/2 pahar lapte
1/2 lamaie
200 g unt
vanilie
coaja lamaie
50 g stafide
50 g nuci pisate
1 praf copt

Pt deasupra:

15 linguri din compozitie
30 g unt
50 g ciocolata
coaja portocala din dulceata

MDP:

Untul,zaharul,cacaoa,laptele se pun la foc pe o tabla(sa nu se prinda).Se amesteca in continuu,cand incepe sa se ingroasa se da la o parte,se opresc 15-16 linguri din compozitie pt glazura.Dupa ce s-a racit,se adauga galbenusurile treptat,coaja portocala taiata fin,nucile,stafidele,praful de copt dizolvat in suc lamaie.La sfarsit se pun albusurile batute spuma concomitent cu faina,se amesteca usor.Se unge tava cu unt,se infaineaza,se toarna compozitia.Se da la foc moderat 25-30 min.Peste cele 15 linguri din compozitia oprita se pune ciocolata maruntita,untul si se infierbanta pe foc.Se toarna fierbinte in tava peste prajitura coapta,se intinde cu cutitul.Se lasa sa se raceasca in tava,se taie patrate si se asaza cate o fasie de coaja portocala din dulceata pe fiecare patrat.

Prajitura cu cacao

2011-12-03T01:09:00.000-08:00

Blat:

100 g unt
100 g zahar
100 g faina
150 g nuci
1 galbenus
coaja de la o portocala
3-4 linguri gem caise

Crema:

150 g unt
6 linguri zahar
6 linguri cacao

MDP:

Se amesteca untul,zaharul,se pune galbenusul,nucile macinate,faina si mirodenii.Se unge si infaineaza tava se asaza aluatul cu mana,sa fie uniform.Se da la cuptor la foc potrivit numai20 min,se scoate se punedeasupra gem de caise si crema,apoi se lasa sa se coaca la foc slab.

Crema:

Se obtine frecand untul cu zaharul,apoi galbenusurile puse pe rand,albusul batut spuma concomitent cu cacaoa.

Imagini minunate

2011-12-02T09:31:00.000-08:00

Am dat din intamplare peste aceste imagini superbe si vreau sa le impart cu voi.Ele apartin:

http://adriana-dardindar.blogspot.com/

Cornulete foarte fine

2011-12-02T03:28:00.000-08:00

Ingrediente:

300 g faina
200 g smantana
200 g margarina cu aroma de rom
sare

rahat/nuci/gem,etc

MDP;
Se amesteca toate ingredientele pt aluat,se da o noapte la rece,se intinde foaie,se fac triunghiuri,se pune umplutura dorita,se ruleaza,se coc 15 min,se pudreaza cu zahar vanilat.

Bomboane Mary

2011-12-02T03:24:00.000-08:00

Ingrediente:

1/2 kg lapte praf
1/2 kg zahar
200 g cacao
2 oua

MDP:

Se cerne laptele si cacaoa intr-un vas,se amestecacu stafide/nuca macinata.
Intr-o cratita se pune 1/2 kg zahar si o cescuta apa,se face un sirop gros,se raceste putin,se pune untul si apoi ouale batute.Se toarna peste lapte si cacao,se pun stafide,nuci,etc.Crema se pune intr-o tava imbracata in celofan uns cu unt.Se intinde,se da la frigider,se taie cu cutitul cald bucatele,se dau prin cacao.

Reteta:Maria Ganea

Omleta cu visine

2011-12-02T03:22:00.000-08:00

Ingrediente:

400 g visine din compot
4 galbenusuri
2 linguri zahar
1 vanilie
1 varf cutit sare
2 linguri smantana
4 albusuri spuma
100 g faina
1 lingura margarina

MDP:
Se scot samburii de la 400 g visine din compot,se lasa sa se scurga bine,in strecuratoare.Separat se freaca 4 galbenusuri cu 2 linguri zahar,1 praf vanilie,1 varf cutit sare,2 linguri smantana.Se bat spuma cele 4 albusuri,se adauga la celelalte.Se amesteca usor cu 100 g faina apoi cu visinile scurse.Se infierbanta in tigaie o lingura margarina,se face focul foarte mic,se pune compozitia.Se acopera se lasa 2 min,se scutura tigaia.Omleta se taie in sferturi,se intoarce,sa fie coapte pe ambele parti,se acopera si se lasa pana se prinde bine.Se presara cu zahar tos amestecat cu putina scortisoara,se serveste imediat.

Fursecuri cu branza de vaci

2011-12-02T03:18:00.000-08:00

Ingrediente:

Pt aluat:

250 g faina
100 g branza vaci
100 g zahar
120 g unt/margarina
1 ou
vanilie
coaja lamaie

Pt deasupra:

150 g branza vaci
3 oua
200 g zahar pudra
50 g stafide
50 g nuci
MDP:

Se amesteca branza cu untul,zaharul,oul,faina,aromele,se formeaza o coca,se framanta usor.Se intinde o foaie,se asaza pe o tava unsa cu unt si infainata.Se coace pe 1/2 cca 15-20 min.Se scoate tava si se toarna pe deasupra urmatoarea crema:se freaca 150 g branza vaci cu 100 g zahar si 3 galbenusuri,se adauga stafidele curatate si spalate.Peste aceasta crema se asaza albusurile batute spuma cu 100 g zahar pudra,se intinde cu un cutit pe toata suprafata si se presara deasupra nucile taiate fin.Se da la cuptor la foc moale si se lasa 30 min.Se taie calda si se lasa in tava sa se raceasca.

Tort cu blaturi din bezele

2011-12-02T03:16:00.000-08:00

Blatul:

6 albusuri
350 g zahar pudra
vanilie

Crema:

250 g unt
250 g zahar
1 pahar lapte
100 g cacao
33 galbenusuri

MDP;

Se bat albusurile spuma foarte tare,se adauga zaharul treptat si vanilia.Din compozitie se fac 3 blaturi,se coc pe hartie unsa cu unt la foc foarte slab 40-45 min.

Crema:

Se fierbe zaharul cu laptele formanad un sirop.Cand clocoteste se adauga cacaoa trecuta prin sita,ca sa nu faca cocoloase;se amesteca in continuu,se lasa pe foc pana se ingroasa,ca o smantana.Se freaca untul spuma si cand siropul s-a racit se amesteca treptat cu untul punand lingurita dupa lingurita.Se procedeaza la fel si cu galbenusurile,punandu-le pe rand.Se pune crema intre blaturi,se opreste o parte pt imbracat tortul.

Prajitura Lenea cucoanei

2011-12-02T03:15:00.000-08:00

Ingrediente:

3 oua
250 g zahar
1 pahar frankcafea/cacao concentrata
200 g unt
300 g biscuiti

Crema:

se pun ouale intregi intr-un vas,zaharul,se bat pe marginea masinii,pana se ingroasa,se adauga cacaoa,se bate mai departe pana se obtine o crema de grosimea smantanii.Separat se freaca untulspuma si se amesteca cu crema fiarta si racita.Se pune rom.Se taie marunt biscuitii,se amesteca cu crema.Se toarna compozitia in forma de chec,se pune la frigider.Dupa cateva ore se rastoarna,se acopera cu frisca si se pudreaza cu cacao.

Cemi

2011-12-02T03:14:00.000-08:00

Ingrediente:

200 ml suc ceapa
100 g miere(flora spontana)
500 g ceapa(rosie de Fagaras)
MDP:

Ceapa rosie se stoarce,la sucul obtinut se adauga mierea,sucul ceapa,se toarna intr-o sticla,se agita sticla pana la omogenizare.
Se bea 50 ml la fiecare masa principala,in total 150 ml/zi.

Actiuni:

-decongestiva
-regleaza circulatia periferica-varice
-tonic sistem nervos
-tonic sistem endocrin
-scade pofta de mancare exagerata
-actioneaza asupra depunerilor de grasime si apa mai ales in partea inferioara a corpului
-produce o slabire de jos in sus
-celulita

O cura dureaza 3-4 luni cu pauza de o luna.

Orez vienez

2011-12-02T03:12:00.000-08:00

Ingrediente:

250 g orez fiert
50 g unt
50 g parmezan

50 g migdale
100 g ciuperci
100 g gogosari
rozmarin
sare
1 pahar vin alb

1 felie file porc
mustar

felii de mar

MDP:

Orezul fiert se amesteca cu unt,parmezan se pune in bol uns cu unt,se preseaza,se lasa la racit,se rastoarna.
Se incinge unt,se pun migdale la rumenit,ciuperci,gogosari,rozmarin,sare,1 pahar vin.
Fileul de porc se unge cu mustar,se frige in ulei incins.Rondelele de mar se frig in unt incins.
Peste orez se pune o felie de mar,una de carne si apoi legumele calite.

Biscuiti spritati

2011-12-02T03:11:00.000-08:00

1 1/2 cana unt
1 cana zahar
1 ou
2 linguri lapte
1 lingurita vanilie
1/2 lingurita esenta migdale
3 1/2 cani faina obisnuita
1 lingurita praf copt

MDP:

Preancalzesti cuptorul la 190 C.Bati untul,zaharul,adaugi oul,laptele,vanilia,esenta migdale,bati bine.Amesteci faina cu praful de copt,pui gradat peste celelalte.Coca este moale,pui in aparat si dai drumul pe hartie unsa.Coci 10-12 min.Faci 7-8 doze.

Biscuiti

2011-12-02T03:10:00.000-08:00

2 cani faina
1/2 lingurita sare
1 lingura praf copt
1/2 cana unt (nu altceva)
3/4 cana lapte

MDP:

Combini ingredientele,pui untul,laptele,lasi 7-10 min,intinzi de 2,5 cm grosime tai rondele.Poti sa pui branza cheddar in ei.Coci la 230C,12-15 min.Servesti fierbinti.

Biscuiti divini

2011-12-02T03:09:00.000-08:00

Ingrediente:

1 cana unt
2 cani zahar
4 oua
1 cana smantana(acra)
2 1/2 lingurite vanilie
6 cani faina
8 lingurite praf copt
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita bicarbonat

MDP:

Bati untul cu zaharul,ouale,sa creasca.Adaugi smantana,vanilia.Amesteci separat ingred. uscate,le incorporezi.Intinzi foaie,tai rondele,coci pe hartie copt 9-10 min,la 190C.

Stelute cu nuci

2011-12-02T03:08:00.000-08:00

Ingrediente:

150 g faina
1 praf copt
100 g zahar tos
100 g zahar pudra
1 vanilie
150 g nuci pisate
150 g unt

MDP:

Se freaca untul cu zaharul,se adauga restul ingred.(faina se amesteca cu praful de copt),se lasa 1/2 ora la rece,se intinde foaie,se taie stelute.Se pun in tava unsa cu hartie,se coc 8 min,la foc moderat.Se lipesc cu ciocolata finetti.

Salata pt efort

2011-12-02T03:06:00.001-08:00

Ai maine o zi infernala,mananca aceasta salata asta seara pt ca maine sa fii plina de energie.

Ingrediente:

paste scurte fierte
nuci sfaramate

Pt sos:

busuioc
ulei
seminte susan/alune prajite
parmezan ras

Mdp:

Peste nuci si paste torni sosul pesto format din ingred. pt sos.

Iti cade parul?

2011-12-02T03:05:00.000-08:00

10 linguri gaz
10 linguri suc lamaie
2 fiole gerovital
4 fiole vit A
1 sticluta ulei ricin

Se amesteca toate,dai timp de 10 zile seara si in acest timp NU te speli pe cap.

Fursecuri olandeze

2011-12-02T03:04:00.000-08:00

300 g margarina
100 g zahar pudra
2 oua
1 vanilie
coaja rasa de la 1 lamaie
400 g faina
1 lingurita praf copt

In plus:

dulceata caise
finetti

MDP;

Freci margarina cu zaharul bine,adaugi ouale,mirodeniile si faina amestecata cu praul de copt.Tava se unge se pune hartie copt,se pun biscuitii,se coc 15 min,se ung cu dulceata caise si se lipesc intre ei cu ciocolata.

Prajitura cu cocos

2011-12-02T02:47:00.000-08:00

Ingrediente:

300 g faina
1 praf copt
300 ml lapte
150 g zahar
2 oua

Crema;

150 g unt
150 g zahar
1 vanilie
200 g fulgi cocos

MDP:

Se amesteca ingredientele pt aluat,se pun in tava unsa cu unt se coace 10 min.Se scoate,se toarna deasupra crema de cocos,se mai coace 15 min.

Turta dulce

2011-12-02T02:46:00.000-08:00

Ingrediente:

1 pahar miere
3 oua
200 g zahar
2 3/4 pahare faina
3 linguri ulei
1 vanilie
1 lingurita scortisoara
praf de cuisoare
coaja lamaie
unt

MDP:

Se freaca bine mierea cu zaharul intr-un vas,pe foc mic,pana se topeste.Se ia de pe foc,se adauga cate un ou intreg,cate o lingurita de ulei si cate putina faina,pana se termina toate.Se adauga scortisoara,vanilia,cuisoarele,coaja lamaie.Se unge o forma cu unt,se infaineaza,se toarna compozitia,se coace.Se pot adauga si nuci taiate bucatele.

Stelute de zahar

2011-12-02T02:44:00.000-08:00

Ingrediente:

125 g unt
75 g zahar
1 vanilie
3 picaturi esenta vanilie
250 g faina
1 lingurita rasa praf copt
50 g amidon
1 ou

Pt uns:

lapte
zahar colorat
bomboane

MDP;

Se bate untul si zaharul spuma.Se adauga vanilia,esenta vanilie,faina amestecata cu praful de copt,amidonul,oul.Aluatul se da la rece 1/2 ora,se intinde se decupeaza stelute.Se ung cu lapte,se presara zahar colorat si bombonele,se coc 10 min,la foc moderat in tava unsa si cu hartie copt.

Foi de scortisoara

2011-12-02T02:43:00.000-08:00

250 g unt
150 g zahar tos
100 g zahar pudra
1 vanilie
350 g faina
1 praf copt
sare
300 g migdale macinate

Pt uns:

2 galbenusuri
1 lingurita scortisoara

MDP:
Se amesteca toate ingredientele(Praful de copt Nu se stinge cu otet,se amesteca in faina.),se taie forme de frunze cu cutitul,se taie nervuri,se dau cu galbenusurile amestecate cu 1 lingurita scortisoara,se coc 15 min,la foc potrivit.Se pot unge pe cealalta parte cu ciocolata.

Cozonac bucovinean

2011-12-02T02:39:00.000-08:00

Ingrediente:

1 kg faina
50 g drojdie
280 g zahar
260 g unt
3 oua
5 galbebusuri
200 g smantana
175 ml lapte
2 vanilii
50 ml coniac
40 g coaja lamaie
150 g stafide
sare

MDP:

Drojdia se dizolva in putin lapte cu zahar si putina faina.Dupa ce a crescut se adauga restul de zahar,laptele,sarea,cele 3 oua,galbenusurile,smantana,untul topit,faina,vanilia,coniacul si stafidele care au fost tinute cateva ore in apa/rom/coniac.Se framanta bine si se lasa sa creasca.Dupa ce a crescut,se pune in tava unsa si se mai lasa sa creasca cca 1 ora apoi se coc.Se pot umple cu:nuci,mac,etc.

Cozonac domnesc

2011-12-02T02:37:00.000-08:00

Ingrediente:

1 kg faina
200 g zahar
10 oua
10 g sare
100 g ulei
200 g smantana
100 g drojdie bere
400 g lapte dulce

400 g nuca
100 g stafide
coaja lamaie
esenta rom

Se prepara dupa reteta clasica.Albusurile se pun in umplutura de nuci.

Reteta:

Gabriela Moisuc -Botosani

Prajitura cu caise

2011-12-01T10:59:00.000-08:00

Ingrediente:

6 oua
100 gr unt
300 gr zahar
250 gr faina
4 gr praf copt Alex
10 ml super esenta rom Alex
500 gr caise
Zahar vanilat
Scortisoara

MDP:

Se spala fructele,se scot samburii.
Albusurile se bat spuma tare,se adauga zaharul,esenta rom,se bat pana se intaresc.Se adauga galbenusurile si untul topit si racit,amestecandu-se usor.Se incorporeaza faina si praful de copt stins cu otet.Compozitia se toarna in tava unsa si tapetate cu faina.Deasupra se asaza caisele felii,tavalite prin scortisoara.Se coace la foc potrivit timp de 40 min.Se pudreaza cu zahar vanilat si se taie rece.

Reteta:

Casa Prajiturilor

Jeleu de macese

2011-12-01T10:51:00.000-08:00

Ingrediente:

150 ml sirop macese/ceai bine indulcit
1 lingurita esenta vanilie
3 pliculete gelatina rapida(cca 20 gr)

MDP;

Se pune siropul cu esenta pe foc pana incepe fierberea,apoi se adauga gelatina inmuiata in apa rece.Se amesteca si se toarna calda in tavitle pt cuburi de gheata.Se dau la rece sa se intareasca.

Reteta:
Maria-Cugir

Sarmale de pasare cu branza de vaci

2011-12-01T10:43:00.000-08:00

Ingrediente:

1 pasare
2 cepe
500 g branza vaci
100 g unt
Sare
piper

foi de salata verde/spanac

MDP;

Se toaca carnea in stare cruda,se adauga ceapa calita in unt,branza,sare,piper.Se infasoara sarmalele,se dau la cuptor,se servesc cu smantana si ardei iute.

Reteta:Elena Tudor

Salata de linte cu pui- Mariana

2011-12-01T10:34:00.000-08:00

Ingrediente;

1 cana(250 ml) linte verde
1 farfurie cu varf carne pui fiarta
3 morcovi mari fierti
4 albusuri fierte

Maioneza din:

4 galbenusuri fierte
3 galbenusuri crude
Suc lamaie/sare lamaie
Putin zahar
Sare

Optional:

Gogosari acri/ceapa tocata/marar tocat

MDP:

Se pune lintea in apa rece la inmuiat,se arunca apa,se pune alta si se fierbe,se scurge,se lasa la racit.Se amesteca cu:albusurile tocate,carnea de pui si maioneza.
Pt ca iese destul de multa am impartit-o in 4 parti si am facut 4 salate diferite ca gust.In una am pus gogosar,in alta marar tocat,in alta ceapa tocata iar o parte am lasat-o simpla.Am consumat-o intai pe cea cu ceapa pt a nu-si schimba gustul.Toate au fost foarte bune.

Salata de linte

2011-12-01T10:32:00.001-08:00

Ingrediente:

200 g linte
2 morcovi rasi
1 ceapa
1 lingurit chimen
2 linguri ulei
1 lingura marar
Sare
2 cesti sos smantana

Mdp:

Se alege lintea,se spala,se tine 12 ore la inmuiat in apa calduta,se arunca apa,se pune apa rece.se pune la fiert.Se scurge,se lasa la racit se amesteca cu morcovii rasi,ceapa tocata mic,ulei,chimen,sare,marar.Peste ele se toarna sosul de smantana si se lasa sa se raceasca-inainte de a fi servita timp de 15-20 min.

Leac egiptean pt longevitate in amor

2011-11-02T09:34:00.001-07:00

Multi considera gresit ca o intalnire in 2,care urmeaza sa se tremine in mpat,trebuie neaparat sa fie garnisita cu:caviar,sampanie,sfestnic si lumanari.De fapt pt o noapte de dragoste pasionala,organismul are nevoie doar de o nutritie corespunzatoare.De exemplu,indragostitii trebuie sa consume Vitamina B 2(vegetale verzi,banane,asparagus)pt a capataenergie si Vitamina B 3,care combate anxietatea,depresia fiind totodata esentiala in sinteza hormonilor sexuali.Cel mai cautat elixir al potentei care influenteaza longevitatea actului sexual se compune din:
30 gr radacina de lemn dulce
30 gr seminte de susan
30 gr seminte de chimen dulce
570 ml apa.
Semintele si radacinile se piseaza si se adauga in apa fiarta.Se tin 5 min la foc iute,dupa care se fierb la foc mic timp de 20 min.Consumate in doi dupa masa,este cel mai bun stimulent erotic.Nu trebuie sa se apeleze la el mai mult de 2 ori pe saptamana.

Cum tratam Bolile de ficat si cai biliare

2011-11-02T09:23:00.000-07:00

1.

50 g coada soricelului(Achillea millefolium)
10 gr frunze de trei frati patati(Viola tricolor0
40 gr coaja crusin
10 gr frunze sunatoare
60 gr flori de musetel
15 gr frunze de menta

MDP;

1 lingura din amestecul de plante se pune in 250 ml apa fiarta si racita si se lasa in bain-marie 20 min.Se bea pe stomacul gol,dimineata si seara cate ½ de pahar.

2.

15 gr radacina de papadie
10 gr frunze menta
15 gr frunza de voroinic(Marrubium sp.)

MDP:

1 lingura din amestec se pune in 250 ml apa fiarta si racita,se lasa in baie marina 15 min.Se bea cate 1/3 pahar de 3 ori/zi.

Sucul de cartofi cruzi

2011-11-02T09:22:00.000-07:00

Este si el foarte bun.Cartofii nu se vor curata,ci se vor spala foarte bine,se vor rade si se trec imediat prin storcator.Se vor lua timp de 2 saptamani 100-150 ml suc proaspat de 1-2 ori/zi,cu 30 min inainte de masa.Se poate repeta daca starea de sanatate se inrautateste,dar neaparat primavara si toamna.

Cartoful crud curatat si ras-pt boli de...

2011-11-02T09:21:00.000-07:00

Este foarte eficient in boli de inima,hipertensiune arteriala,ulcer gastric,boli de ficat,de rinichi,hemoroizi,in dureri stomacale nocturne(senzatia de foame),etc.

Se iau 100-150gr cartofi rasi de 1-2 ori/zi cu 30 min inainte de masa.Tratamentul se repeta in raport cu starea de sanatat,dar este obligatoriu sa se faca primavara si toamna,chiar daca simtiti ca aveti o stare buna de sanatate.Ar fi bine sa alegeti cartofi cu coaja rosie pt tratament.Bolnavilor de ulcer li se recomanda sa inceapa tratamentul cu o singura lingurita de cartofi cruzi rasi,marind treptat doza.

Cum tratam Panaritiul

2011-11-02T09:20:00.001-07:00

Amestecati 0,1 gr sulf medicinal cu 10 gr zahar.Luati timp de 3 saptamani ,de 2 ori/zi cate 1 gr de praf dizolvat in 200 ml apa calduta.

Cum tratam Artrita reumatismala

2011-11-02T09:17:00.001-07:00

Radacini de Imparateasa(Bryonia L.),bine maruntite,se pun in ulei de masline(100 ml).Se lasa la macerat 24 ore,apoi timp de 1 ora se va fierbe in baie marina.Se frictioneaza locurile dureroase.

Cum tratam Durerile de articulatii

2011-11-02T09:16:00.000-07:00

Flori de papadie se pun la macerat in spirt de 70 grade in proportie de 1:2,timp de 10 zile.Apoi se frictioneaza timp de 2-3 saptamani articulatiile dureroase de 6-7 ori/zi.(Cu cat mai des cu atat mai bine).

Cum tratam Depresia nervoasa

2011-11-02T09:14:00.001-07:00

Fructe de Schizandra chinensis,se lasa la macerat in spirt de 70 grade in proportie de 1:3 timp de 3
zile.Se vor lua cate 20-30 picaturi de 2 ori/zi,cu 30 min inainte de masa.Nu are contraindicatii. Schizandra chinensis se mai numeste si “planta cu 5 arome”,dulce,sarat,acru,amar,iute.

Cum tratam inflamatia ovarelor

2011-11-02T09:10:00.000-07:00

Folositi partea de pe pamant a Buruienii de dalac(Solanum dulcamara L)/Lasnicior;50-60 gr se pun in 1500 ml apa clocotita si se fierbe in baie marina 25-30 min.Apoi se lasa la sedimentat,se strecoara,se adauga 100 gr zahar.Se vor bea cate 30 ml de 2-3 ori/zi pana se termina infuzia.Se recomanda si aplicarea unor comprese cu aceasta infuzie pe locurile inflamate.S-ar putea sa apara efecte secundare:ameteli,senzatie de greata,mai ales in caz de supradoze.Faceti atunci pauze de 3-4 zile.

Se foloseste ca adjuvant în tratamentul scrofulozei, gutei, reumatismului, epilepsiei, herniei si în cicatrizarea ranilor. Dozele mari pot duce la intoxicarea organismului.

Cum tratam Parchinsonul

2011-11-02T09:09:00.001-07:00

Picaturi de beladona-se iau cate 5 picaturi de 3 ori/zi,intr-un pahar cu 100 ml apa calda .

Cum sa eliminam toxinele

2011-11-02T08:54:00.000-07:00

Luati Radacina de elebor alb(Helleborus sp.),taiati-o marunt si umpleti un mar cules noaptea.A 2 a zi dimineata,puneti-l la copt,scoateti radacinile din mar si pisati-le pana se obtine un praf.
Luati din acest praf cate 1,5 gr inainte de masa,de 4 ori pe an.Cel mai indicat ar fi primavara si toamna.Aceasta radacina ajuta la eliminarea rapida din organism a produselor nocive,la refacerea tesuturilor,curata sangele,previne imbolnavirile.

Pandoras

2011-11-02T08:52:00.000-07:00

Ingrediente:

1 ceapa
Ulei
420 g rosii in bulion
5-6 catei usturoi
Sare
Piper
Mezeluri tocate,ciuperci/bucatele carne fiarta/fripta
Chifle
Cascaval

MDP:

Ceapa se toaca marunt,se prajeste in putin ulei.Adaugi continutul unei cutii de rosii in bulion(fara zeama,rosiile taiate marunt,usturoi pisat dupa gust,sare.piper.In sosul format adaugam mezeluri tocate,ciuperci,sau bucatele de carne fiarta/fripta.La fel de bine putem pune sardele,fructe de mare sau bucatele de peste fiert.Compozitia o punem peste ½ de chifla,peste care radem cascaval,dam la cuptor pana se rumeneste cascavalul fara sa se arda chifla.

Reteta:Gheorghe Graur-maestru bucatar

Supa rece de castraveti cruzi

2011-11-02T08:50:00.000-07:00

Ingrediente:

500 g carne-vita
2 morcovi
2 cepe
2 castraveti proaspeti
250 g smantana
Sare
Piper

MDP:

Se fierb din ajunbucatile de carne(pot fi si resturi de carne si oase),se spumeaza binese adauga morcovii,cepele,piperul si putina sare.Dupa ce a fiert bine se strecoara si racita se pune la frigider.A 2 a zi se curata suprafata supei de toata grasimea.Se rastoarna cu bagare de seama intr-un castron fara a tulbura ceea ce s-a depus pe fundul oalei.Se bate cu smantana se aduga cuburi de castraveti cruzi curatati de coaja si se da din nou la rece.Se serveste rece.