duminică, 15 martie 2009

Supa cremoasa legume




Ingrediente 8-10 portii:

Ies 11 cani.

2 cani ceapa tocata
1 Lingura unt
1 Lingura ulei rapita/vegetal
2 tije telina,cuburi
1 cana morcovi,cuburi
1 1/2 cani cartofi,cuburi
3 cani apa sau supa vegetala,light/2 cutii bulion legume
1/2 lingurita cimbru tocat
1 frunza dafin
1 1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper macinat
1/2 cana fasole verde,taiata buc 2,5 cm
1/2 cana ardei gras rosu,cuburi
1 cana dovlecel zucchini,cuburi

1/2 cana mazare proaspata/congelata sau porumb
2 Linguri patrunjel tocat
2 cani lapte
1 cana branza Cheddar
57 g crema branza


Pregatire:

Pui la foc mediu o oala mare,sotezi ceapa in unt si ulei,3-4 min,adaugi telina,acoperi si gatesti pana se inmoaie,amesteci ocazional.Adaugi morcovii,cartofii,apa/supa,cimbrul,frunza dafin,sarea,piperul,aduci la fiert;reduci apoi focul,acoperi si fierbi la foc mic pana legumele sunt moi,cca 5 min.Iei cca 1 1/2 cani legume si le pui in blender,lasi deoparte.
Adaugi fasolea,ardeiul,dovlecelul in oala cu supa si le fierbi cca 5 min,pana sunt moi.Adaugi mazarea,patrunjelul,fierbi la foc mic 2 min,iei de pe foc,scoti dafinul.
Pasezi legumele pastrate cu laptele si branza,sa ai un sos omogen,il torni in supa,usor si reancalzesti.Servesti fierbinte.


Reteta aici:

Very Creamy Vegetable Chowder

http://savorynotebook.blogspot.com/2006/02/another-veggie-success.html

Niciun comentariu: